店舗情報 ~ショップインフォメーション~

ワインショップソムリエ 21六本木ビル

ワインショップソムリエとは

ソムリエがいるワインショップ

ソムリエの資格を持ったスタッフがお客様のご要望に合ったワインのご案内ができるよう、商品ページの作成や企画立案など行っています。
もちろん六本木にある実店舗ワインショップソムリエでは対面でソムリエがお客様のご質問にお応えしたりワインの選び方などわかりやすくお伝えします。


プロの目線でワインの豊富な知識と経験を生かし、ワインの選び方や飲み方のガイドなど、初心者の方には初心者に合ったわかりやすい説明を、ワイン愛飲者にはワインにまつわる雑学までお教えできる体制を常に整えています。


ワインのプロ「ソムリエ」がいるワイン専門店だからこそできる、わかりやすいワインの買い方をモットーとして皆さんに美味しいワインをご提供いたします。

ワインショップソムリエ 実店舗
ワインショップソムリエ 実店舗

自社で直輸入、直販するワインショップ

ワインがいっぱい!

ワインショップソムリエのワインは、ほとんどが自社でフランス、イタリア、スペインやさらにチリやオーストラリアなど世界中のワイン産地の生産者からワインを輸入し、販売するワインショップ。


自社で直輸入(インポーター)としての強みを生かし、品質の良い、コストパフォーマンスに優れたワインを皆様に直接ご提供できる体制を整えています。


通常ワインは、世界中の小さな生産者の元を離れお客様の元へ届くまで様々な流通経路を経て辿り着きます。
その間に品質を保ち続けるには、いろいろな配慮が必要となります。
ワインショップソムリエでは、その様々な経路を最大限短縮化することと、最低限の必要な経路はワインを中心に考えた品質管理の下、お客様が安心してお飲みいただけるよう努力しています。

品質とスピードにこだわった倉庫&物流を完備するワインショップ

ワインショップソムリエでは、毎日15時までのご注文は即時出荷しております。

品質と効率を考えた保管&物流が可能なワイン専門倉庫を千葉県に構え、お客様から頂いたご注文をスピーディーに対応できる体制を整えています。
さらに、六本木のワインショップソムリエのあるビル内には、本社ビルであるメリットを活かし3階部分の一部を温度管理のできる保管&物流倉庫として当ビル内でワインショップソムリエに併設する店舗のパンやスイーツ、さらにチーズなどのこだわりの食材もワインと一緒に配送できる体制を整えています。
通常それぞれの店舗で購入し、それぞれ配送料をかけて、何度も宅配業者が自宅に来るような状態を極力なくし、お客様がお買い物を気軽にできることを考えています。

千葉倉庫
約5000本収納可能な地下セラー

また、六本木のワインショップソムリエには地下セラーを完備しており、ワインの銘醸地フランスの各産地にあるような温度・湿度が一定な自然の地下セラーに近い状態を整えています。
ここでは高級ワインや希少なワインが保管され、もちろんショーケースになっていますので販売もしています。
そして、六本木店、六本木ビル内の倉庫、千葉の倉庫、ワインショップソムリエのワインが保管されているすべての場所の照明は、ワインに適したLED照明を使用しています。

六本木にお店を構えるワインショップ

東京メトロ日比谷線「六本木」駅の3番出口を出て徒歩1分と駅出てすぐの好立地にワインショップソムリエが入った「本社ビル」大きな窓と赤いテントが目印のビルがあります。
ここには、ワインショップソムリエ自慢の約5000本収納可能な地下セラーを備えています。ワインの保管に最適といわれる13~15度の定温管理を実現しています。
さらにワインにとって理想的なヨーロッパ地下セラーの湿度60~70%を常にキープするようソムリエスタッフが自ら常に細心の注意を払い管理しています。

さらに1階部分には、お手頃価格のワインや冷えた
シャンパン・スパークリングワインはもちろんのこと、
ソムリエが厳選したチーズや生ハム、オリーブオイル、
そしてワイングラスなどソムリエが運営する
ワインショップだからこそこだわるワイン以外の食材や
グッズなどもセレクトし取り揃えております。
2階部分にも、世界各国のワインにお得な期間限定
セール商品、さらにワインセラー(展示品)なども取り扱う
フロアとなっており、ワイン専門店ならではの品揃えで
ソムリエのアドバイスを聞きながらお買い物が楽しめます。

東京メトロ日比谷線「六本木」駅の3番出口を出て徒歩1分と駅出てすぐの好立地にワインショップソムリエが入った「本社ビル」大きな窓と赤いテントが目印のビルがあります。
ここには、ワインショップソムリエ自慢の約5000本収納可能な地下セラーを備えています。ワインの保管に最適といわれる13~15度の定温管理を実現しています。
さらにワインにとって理想的なヨーロッパ地下セラーの湿度60~70%を常にキープするようソムリエスタッフが自ら常に細心の注意を払い管理しています。

さらに1階部分には、お手頃価格のワインや冷えたシャンパン・スパークリングワインはもちろんのこと、ソムリエが厳選したチーズや生ハム、オリーブオイル、そしてワイングラスなどソムリエが運営するワインショップだからこそこだわるワイン以外の食材やグッズなどもセレクトし取り揃えております。
2階部分にも、世界各国のワインにお得な期間限定セール商品、さらにワインセラー(展示品)なども取り扱うフロアとなっており、ワイン専門店ならではの品揃えでソムリエのアドバイスを聞きながらお買い物が楽しめます。


また当ビル内には、1階には石釜パンで焼いたパン屋さん「ラトリエ・デュ・パン」、素材のこだわり一つ一つ丁寧に造られるパティスリー「ココ・アンジュ」、石釜で焼いた本格ピザが楽しめるレストラン「ぶどう酒食堂さくら」、 さらに2階には、熟成肉が楽しめる気軽なフレンチレストラン「ル・プティ・マルシェ」がすべてワインショップソムリエに併設されて運営しております。

パン屋さん、お菓子屋さん、レストランがワインショップソムリエに併設!
まさに「ワインと食の総合ビル」!

レストランやパン・スイーツなど食へのこだわりを持った会社が運営するワインショップ

六本木のワインショップソムリエのビル内にレストランやパン・スイーツ店舗をオープンしました。

レストラン 1階 ぶどう酒食堂さくら

お客様にもっとワインを気軽に、また日常的に楽しんでいただきたいという思いからワインショップ併設という形でオープンした店名になっているいわゆる「ワインの食堂」。
オープンキッチンの真ん中にはドーンと構える石釜(特注でピンクのさくらの花びらの模様が入っています♪)で焼いた本格ピザが楽しめる気軽なカジュアルイタリアンレストラン。
ワインショップソムリエももちろん併設していますのでワインを購入することも可能!

レストラン 2階 ル・プティ・マルシェ

ワインを気軽に、日常的に食事と共に楽しんでいただきたいという思いは1階の「ぶどう酒食堂さくら」と同じ。
さらにここでは熟成肉やパンにチーズに新鮮な野菜やスイーツまで市場さながらのわいわいガヤガヤ愉しめるフレンチビストロ。
フレンチというと畏まったイメージをお持ちですが、ビストロというのはそもそも「食堂」という意味。皆さんが普段使いできるような食堂のイメージをそのまま再現したいという思いから「ぶどう酒食堂さくら」とはまた違ったお料理を提供するレストラン。

パン屋さん 1階 石釜パン工房ラトリエ・デュ・パン

六本木に石釜のパン工房があるの?!と驚く方も多いかもしれません。
石釜パンといえば、よく田舎の山奥でひっそり販売するパン屋さんのイメージをお持ちですが、当ビル2階部分に石釜のパンを焼く窯を作りました。
またパンの製法はすべて「オールスクラッチ製法」といって、ひとつの店舗の中でパンの生地から販売まで全てを行うこと。つまりすべて「手造り」ということ!
あの有名な現シニフィアン・シニフィエの志賀勝栄氏の元で研鑽を積んだブーランジェが造る、可能な限り玄麦から仕入れた小麦を店内の石臼で製粉し、自家製の天然酵母を使用して造り上げます。
朝は7:30~モーニングやってます!
コーヒーや焼き立てのパンを会社に出勤前にゆっくりと「ぶどう酒食堂さくら」の店内でいただけます。
もちろんテイクアウトもOK!
毎日食べたくなる、クセになる味わいと評判のパンを販売しています。
※ワインショップソムリエのネットショップでも販売している大ヒットのチョコシュトーレンもここで作っています!!

ケーキ屋さん 1階 パティスリー ココ・アンジュ

素材にこだわった手作りケーキのパティスリーです。
定番のケーキだけでなく、季節を感じるバラエティ豊かなお菓子、ワインを使ったケーキ、焼き菓子やマカロン、また、レストランでのお食事の締めにふさわしいデザートもご用意します。
※ワインショップソムリエのネットショップでも一部の商品を販売していますがすべてここで作られます。

ワインショップソムリエのこだわり


当店ソムリエスタッフが仕入れの段階から参加。
実際にテイスティングを重ね、時には直接生産者のもとへあしを運び、厳選に厳選を重ね納得したものだけが店頭に並びます。

これはインポーター直営のワインショップだからこそできることです。
さらに現地の生産者からの太いパイプを通じてハイクオリティーワインやヴィンテージワインも最高の状態のものをロープライスでご提供できる強みを持っています。


生産者から直輸入・直販。
ワインインポーター直営店だからこそできる流通に関わる中間マージンを大幅にカットできる体制を整え仕入れメリットをいかした低価格を実現しています。
もちろんインポーターだからこそまとまったロットでワインの仕入れが可能なことも低価格へのこだわりの一つ。
さらに、自社で運営する建物内に店舗があるために通常家賃を払って運営している店舗よりランニングコストをカットすることが可能です。
このようにワインショップソムリエは中間マージン、販売コストを大幅カットでお客様に還元できるよう努力しています。


通常のルートとワインショップソムリエのルートの違い
品質へのこだわり

世界各国の生産者よりリーファーコンテナ(定温コンテナ)にて最短距離で直輸入し、ワイン専門の保管を考えたワイン専門倉庫(千葉県)へ到着します。
現地の味わいをお届けするためには、生産者から日本までの長い輸送に特別に配慮し最短距離での輸送を行います。
倉庫に届いたワインはスタッフにより1本1本検品が行われます。ワインは『農作物』といわれるほど非常にデリケートなものです。
少しの異常も見逃さずパーフェクトな状態のワインのみを皆様にお届けできるよう、厳しい基準を設け検品が行われます。
この時に、外装(ラベルやボトル)にキズなどの損傷が見られる場合は「訳あり」品として(中身には何の問題もありません)お得な価格で「訳ありセール」に登場します。
これも直輸入を行うワインショップソムリエならではのお得な企画です。

⇒ 訳あり!リマーク&アウトレットセールはこちら!




検品後出荷できる状態になったワインは、移動することなくお客様の元へ最新の注意を払いピッキング・梱包されお届けいたします。
六本木の実店舗ワインショップソムリエには1年中定温のトラックを使用して配送し地下セラーや3階部分のワイン専門の保管と物流を考えた倉庫へ納められます。




また保管倉庫は、2013年に完成したばかりの新しい建物。
停電時に備えた自家発電を完備し、地震の時も安心な内陸部に位置する都内ではなかなできない平屋の1階建ての建物となっている点もワインに配慮した品質へのこだわりです。




すべてのワインは、
24時間稼働のワインにとって最適温度
13~15度の定温管理。

そして照明は ワインに優しいLED照明を使用した、夜間対策にも気を配った日本有数の設備と管理体制を行っています。




また海外からコンテナが到着する際も、倉庫入り口部分の屋根が長く突き出しているため、コンテナから庫内へワインを移動させる際も雨の日に濡れる心配もなく、晴天時でも日光にさらされることなく入荷することができます。
そしてその入り口部分は、トラックが後ろからそのまま庫内へ入れるように設計された作りにより外気にさらされないような入荷できるようになっています。

さらに2014年には、エアーカーテンを設置し空気により庫内へ外気や虫などが入らないように細心の設備を投入しました。

倉庫

ワインをネットショップで販売することへのもう一つのこだわり 物流(出荷・配送)

ワインのネットショップ販売では、お客様のお手元へ私達ソムリエスタッフが直接お渡しすることができません。
だからこそワインのピッキング・梱包などの出荷作業には細心の注意を払い、丁寧な梱包と安心してお飲みいただける状態をご提供できるよう、スピーディー且つ確実にお届けできるシステムを導入しています。


お届けするワインは最新鋭のワイン専用自社ロジスティック倉庫&契約倉庫で保存から出荷まで徹底管理されたワインを迅速に配送することが可能な体制を整えています。


さらにワインは割れ物ですので配送中の事故で起こってしまう破損を極力減らすために、梱包にもこだわり何度も何度も研究した結果現在の梱包のスタイルに辿り着きました。
これにより破損のリスクが減少しお客様の元へ無事にワインがお届けできます。

徹底管理されたワインを迅速に配送

ラッピングもお任せください!

さらに毎日15時までのご注文は即日配送致します。


これも2拠点での配送を可能にした一つの理由でもあります。
六本木店の地下セラーでのみ保管している希少なワインやこだわりの厳選チーズ、生ハムなどの食材や、併設するパン屋さんやケーキ屋さんなどの食品もネットショップで販売できるように2拠点で即時配送できる体制を構築しました。


もちろんギフト商品などの対応も六本木店で販売しているものと同様にスタッフが1本1本丁寧に心こめてラッピングいたします。


ただのネットショップではなく、ワインのプロが運営するからこそできる品質&スピードにこだわった質の高い物流を可能にしています。
より安全、より安心、より早くお客様の元へ大切なワインをお届けいたします。

自然に優しいエコ梱包。ワインの発送について。


ご注文いただいた商品を最高の状態でお届けするために梱包にもこだわりを持っています。

衝撃対策も万全

梱包用段ボールは試作と強度テストを繰り返し、無駄なく最低限の素材と強さのあるものを選択。衝撃に強いだけではなく、なるべくゴミの少ないものを選びました。
エアクッションを加えることにより、下からの衝撃対策も万全です。


それぞれのワインの種類やサイズに合わせて1本1本丁寧に取り扱っています。
梱包中はもちろん、配送業者に渡すまで定温管理を徹底しています。

丁寧に取り扱っています

六本木店「ワインショップソムリエ」が入っている「ワインと食の総合ビル」インフォメーション

※下記のフロアマップ各店舗の上にマウスを置くと、写真が横に出てきますのでご参考にしてください。

21六本木ビル B1
ワインショップソムリエ
ワインショップソムリエ 【ネットショップ】 平日・土 9:00~18:00
日・祝 10:00~19:00
TEL:03-5413-3213
MAIL : r_info@wsommelier.com

【実店舗】 火~木   11:00~翌1:00
金・土・祝前日 11:00~翌4:00
日・祝・月 11:00~23:30
TEL:03-3470-4711

21六本木ビル 1F
さくら
ぶどう酒食堂さくら 月〜土 11:30〜0:00(L.O 23:00) ランチ / 11:30 ~ 16:00(L.O. 16:00)
日、祝 11:30〜23:00(L.O 22:00) ランチ / 11:30 ~ 16:00(L.O. 15:30)
TEL:03-5786-3939

ココアンジュ
パティスリー ココアンジュ 平日 7:30~22:00
土日祝 11:00~22:00
TEL:03-5411-2525
URL: http://www.coco-ange.net/

ラトリデ・デュ・パン
ラトリデ・デュ・パン 平日 7:30~22:00
土日祝 11:00~22:00
TEL:03-3405-0018
URL: http://latelier-du-pain.com/

21六本木ビル 2F
ル・プティ・マルシェ
ル・プティ・マルシェ 【平日】 ランチ 11:30~15:00(L.O 14:30)
ディナー 17:30~23:30(L.O 22:30)

【土】 ランチ 11:30~16:00(L.O. 15:30)
ディナー 17:30 ~ 23:30(L.O. 22:30)

【日祝】 ランチ 11:30~16:00(L.O. 15:30)
ディナー 17:30 ~ 22:30(L.O. 21:30)

TEL:03-3401-2929
URL: http://le-petit-marche.net/

21六本木ビル 3F

ワインショップソムリエ(取扱いワイン)が各誌に掲載されました!

ヴィノテーク201512
ヴィノテーク201511
ワイン王国201509
ワインホワット
ワイン王国
ヴィノテーク
ダンチュウ
YAHOO!NEWS
ワイナート
神の雫
ヴィノテーク
ワイン王国
失敗しないワイン選び
ワイノット

スタッフ紹介

店舗情報

地図
住 所 〒106-0032 東京都港区六本木6-1-12 21六本木ビル
お問い合わせ 【ネットショップ】TEL:03-5413-3213 MAIL : r_info@wsommelier.com
【実店舗】TEL:03-3470-4711
営業時間 【ネットショップ】
受付時間:平日・土曜日 9:00~18:00  日曜・祝日 10:00~19:00

【実店舗】
営業時間:月〜土 11:00〜0:00 日、祝 11:00〜23:00

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