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シャトー・ムーラン・ヌフ 2014年 フランス ボルドー 赤ワイン フルボディ 750ml

商品番号: 2101020013655
希望小売価格: 3,812円(税込)
ソムリエ価格: 3,010円 (税込 3,250円)
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シャトー・ムーラン・ヌフ
Chateau Moulin Neuf

高級産地メドックから掘り出し物!!!

シャトー・ムーラン・ヌフ

ワンランク上の上質ボルドー

シャトー・ムーラン・ヌフ | CHATEAU Moulin Neuf

ボルドーの玄関

シャトー・ムーラン・ヌフは、メドック地域のJau-Dignac et Loiracにある職人肌のプティシャトーです。 ジロンド川沿いにある条件のよい土地に畑を所有し、伝統的な樽熟成ワインを造っています。
所有する土地は9ヘクタールで、斜面にある水はけのよい砂利質土壌です。

砂利質の下には赤ワインに香り高さと重厚さを与える粘土石灰質土壌があり、 個々の畑の状態に応じて、カベルネ・ソーヴィニョン、メルロを栽培しています。

他にも年によって使ったり使わなかったりしますが、補助的に使用する目的でカベルネ・フラン、プティ・ヴェルト、そしてマルベックも栽培しています。

畑について

畑について
ジロンド川沿いの斜面にある畑は水はけがよく、日のあたりにも恵まれています。 ポイヤック、マルゴー、サン・ジュリアン…名だたるボルドーの村々に共通する条件が、 ジロンド川沿いであること、そして緩やかな傾斜地に畑を持っていることです。 ジロンド川からの反射熱が適度に温暖な気候を維持してくれるおかげで、 熟すのが遅いブドウ品種、カベルネ・ソーヴィニョンも寒くなる前に完熟します。 また水はけのよい土壌のおかげで、ブドウの樹は水分を求め地中深く根を伸ばします。 結果、多くのミネラル・栄養素を吸い上げて上質なブドウを造ることができます。

また栽培も醸造もすべて自然に配慮したワイン造りを心がけています。 農薬や化学肥料をなるべく使用せずリュット・レゾネを行うこのシャトーのワインは、 ボルドーとしてはあまり大きくないプティシャトーだからできる可能な量を丁寧に造っています。

醸造方法について

醸造方法について
古典的なボルドーワインの技法を守りワイン造りを行います。 ブドウは収穫後丁寧に選果され、破砕機へ運ばれます。 果皮は果汁に漬け込みながら、ブドウのエキスをしっかり抽出し、一部新樽を使いながら、12カ月間樽熟成を行います。

テイスティングコメント

シャトー・ムーラン・ヌフ

艶やかなガーネット色、華やかに溢れる複雑な香りがあります。 熟したブラックベリーやプラムを思わせる果実味と、 バニラを思わせる香ばしく甘い樽香りがよくマッチしています。
今飲んでも美味しいですが、樽熟成の香りを活かすため、 もう数年寝かせてから飲むのもお薦め。 よりバランスが取れた、滑らかなワインを楽しむことができます。

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シャトー・ムーラン・ヌフ 2014年 フランス ボルドー 赤ワイン フルボディ 750ml

商品番号: 2101020013655
希望小売価格: 3,812円(税込)
ソムリエ価格: 3,010円 (税込 3,250円)
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ワイン名(原語)シャトー・ムーラン・ヌフ
(CHATEAU MOULIN NEUF)
原産国・地域フランス・ボルドー
原産地呼称(AOC)メドック
ヴィンテージ2014年
ぶどう品種(栽培比率)カベルネ・ソーヴィニヨン60% メルロー40%
タイプ赤ワイン
内容量750ml
ご注意開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。
保存方法要冷蔵 18℃以下
栽培の特徴リュットレゾネ
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    ※スイーツを「SAKURA Cafe」にお持ち込みいただけます!

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    【 ホームページ 】http://latelier-du-pain.com
    【 お問い合わせ 】03-3405-0018

    「ラトリエ・デュ・パン」は”石窯で焼いた天然酵母”パン屋さんです。玄麦から仕入れ石臼で製粉するこだわりの小麦粉や自家製天然酵母、石窯を使用するなどこだわりのパンを50種類以上販売中!
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    【 ご予約&お問い合わせ 】 03-5786-3939

    「ぶどう酒食堂さくら」は、ワインとワインに合うイタリア料理を気軽に楽しめるお店。石窯で焼いた本格派ピザや気軽に楽しめるおつまみピンチョスなど自由なスタイルで色々な用途に使える”ぶどう酒食堂”です。
    ※六本木のワインショップソムリエのワインを1,000円でお持ち込みできます。
    4月1日よりお持込料金が、2,000円⇒1,000円に改定!

  • ル・プティ・マルシェ

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    【 ホームページ 】http://le-petit-marche.net
    【ご予約&お問い合わせ 】03-3401-2929

    「ル・プティ・マルシェ」は、ワインとワインに合うフレンチを気軽に楽しめるお店。熟成肉や新鮮な産直野菜やお魚、お隣で焼きたてのパンが愉しめるカジュアルなワイン酒場。
    ※六本木のワインショップソムリエのワインを1,000円でお持ち込みできます。
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