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ミヌート・プロセッコ ワイン・ピープル NV イタリア ヴェネト スパークリングワイン(白) 辛口 200ml

商品番号: 2101120002702
希望小売価格: 928円(税込)
ソムリエ価格: 860円 (税込 928円)
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ミヌート
Minuto

ミヌートミヌートミヌート

どんなシーンでも「Minuto(ミヌート)」があれば盛り上がる!

イタリアで流行の習慣「Aperitivo(アペリティーボ)」。 語源はフランス語のアペリティフ(Ap?ritif)で、夕食前に食前酒を楽しむというもの。

少量のアルコールはお腹を空かせる効果があり、グルメなフランス人やイタリア人は、夕食をより美味しく食べるためにワインやカクテルなどを飲みます。

アペリティーボのドリンクに厳密なルールはありません。
通常のワインにはじまり、ビールやカクテルなど様々ですが、中でも人気なのがMinuto(ミヌート)などの「プロセッコ」!

ミヌート


ミヌート

本場イタリアでは「乾杯にはプロセッコ」と言われるくらい、日本で言えば「とりあえずビール」のような存在です。

トレンドの発信地・ミラノでは、Minuto(ミヌート)にストローをさして飲むのが大流行!
カフェやバールをはじめ、インドアからアウトドアまで重宝される飲みきりサイズ。 今日も世界中の「アペリティーボ」がMinuto(ミヌート)の乾杯で始まります。


シャンパンを抜いて出荷量が世界首位になった、イタリアの土着品種「プロセッコ(グレラ)」。

プロセッコ(Prosecco)は、イタリア・ヴェネト州で生産されるブドウ品種から造られるスプマンテ(スパークリングワイン)で、みずみずしいフレッシュな香りとライトな味わいが特徴的な辛口タイプ。イタリアではきりっと冷やして前菜と共に愉しむのが主流です。

Minuto(ミヌート)は、DOC認定の高品質ワイン。法律で決められた地域の葡萄、製法などを守り丁寧に造られています。

良い酸を含んだブドウを収穫するために、収穫は9月末に行われます。

除梗後、圧搾した果汁を一度冷やし、低温の状態になったジュースにブドウの皮を加え、スキンコンタクトを行います。 スキンコンタクト後はブドウの皮を除いて果汁のみをステンレスタンクで一次発酵させます。
このとき、マロラクティック発酵によってリンゴ酸が乳酸に変わらないように、ワインを適宜冷やし18度以下となるように温度をキープします。
二次発酵もステンレスタンクにて、今度は14度以下の低温でゆっくりと発酵を行うことにより、プロセッコ特有のフレッシュなアロマが生まれます。

パーカー100点獲得・栽培醸造家ステファノ・キオッチョリ氏のワイン哲学

Minuto(ミヌート)の生みの親、ステファノ・キオッチョリ。
イタリア人で唯一、パーカーポイント100点を2回獲得した伝説的な栽培醸造家です。

農学士(アグロノモ)であり、醸造学士(エノロゴ)でもある、ステファノ・キオッチョリのワイン造りの哲学は一貫しています。

ミヌート


ミヌート

「品質の高い偉大なワイン。これはその土地を最高に表現してこそ生まれる。」

「ブドウをワインに変える。これは畑での仕事の結果を醸造所で生かすことに尽きる。こうして出来あがったワインは、大きな喜びを与えるものでなければならない。」

イタリアのテロワールを熟知した氏のワイン造りによって、高級ワインにまったく劣らないハイクオリティワインに仕上がっています。

淡いシトリンイエロー。 細やかでいて、長くゆっくりと浮かぶ泡がワインとしての上質さを感じさせる。 青リンゴ、シトラス、グレープフルーツの爽やかで、すっきりとした味わいに、蜜蝋のようなとろりとしたニュアンスも感じられる。アルコールは10.5%とやや軽く、飲みごたえも重すぎないので、食前酒として、オードブルと合わせてお楽しみいただけます。

ぶどう品種:プロセッコ(グレラ)
原産地呼称(DOC):Prosecco
ヴィンテージ:NV
容量:200ml
アルコール度:10.5%

ミヌート

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ミヌート・プロセッコ ワイン・ピープル NV イタリア ヴェネト スパークリングワイン(白) 辛口 200ml

商品番号: 2101120002702
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ワイン名
(原語)
ミヌート(MINUTO)
生産者名(原語) ワインピープル(THE WINE PEOPLE)
原産国・地域 イタリア・ヴェネト
原産地呼称
(AOC)
プロセッコ DOC
ヴィンテージ NV
ぶどう品種
(栽培面積比)
プロセッコ(グレラ)
タイプ
内容量 200ml
ご注意 開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。
保存方法 要冷蔵 18℃以下

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    【 ホームページ 】http://latelier-du-pain.com
    【 お問い合わせ 】03-3405-0018

    「ラトリエ・デュ・パン」は”石窯で焼いた天然酵母”パン屋さんです。玄麦から仕入れ石臼で製粉するこだわりの小麦粉や自家製天然酵母、石窯を使用するなどこだわりのパンを50種類以上販売中!
    お得なモーニングセットも好評です!

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    「ぶどう酒食堂さくら」は、ワインとワインに合うイタリア料理を気軽に楽しめるお店。石窯で焼いた本格派ピザや気軽に楽しめるおつまみピンチョスなど自由なスタイルで色々な用途に使える”ぶどう酒食堂”です。
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    【 営業時間 】 ◆ 月~金 ランチ 11:30~15:00(L.O. 14:30) ◆ ディナー 17:30 ~ 23:30(L.O. 22:30) ◆ 土   ランチ 11:30~16:00(L.O. 15:00)◆ ディナー 17:30 ~ 23:30(L.O. 22:30) ◆ 日・祝日ランチ 11:30~16:00(L.O. 15:00) ◆ ディナー 17:30 ~ 22:30(L.O. 21:30)
    【 ホームページ 】http://le-petit-marche.net
    【ご予約&お問い合わせ 】03-3401-2929

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