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ネロ・ダヴォラ フェウド・モントーニ 2010年 イタリア シチリア 赤ワイン フルボディ 750ml

商品番号: 2101120001705
希望小売価格: 4,039円(税込)
ソムリエ価格: 3,740円 (税込 4,039円)
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フェウド・モントーニ シチリア
Feudo Montoni





シチリアでも標高が高い地域に、 フェウド・
モントーニのワイナリーがあります。

イタリア、USAなど各国の限られた場所に
流通している希少ワイン。

フォーシーズンズホテル、ミラノのブルガリ、
バチカンコートや、マリオット、ヒルトンの
ような世界中のホテル、レストラン
にのみ、
密かに流通していた希少なワイン、

「フェウド・モントーニ」が今回奇跡的に
少量入荷しました!!

1990年代から、フェウド・モントーニを受け継いだファビオ・シレーシが、自家のポテンシャルの高いブドウを用いてワイン造りを始めます。 そのため、彼は毎日広大な畑を歩き回り、異常がないか常にチェックします。
オーナーのファビオは、環境保護や自分の子孫の代に対しての資源問題に関心を持っており、ワイナリーを受け継いでからすぐに、ワイン造りを中心とした循環的な農業を目指していました。
フェウド・モントーニの自慢の一つは、 ネロ・ダヴォラの原種を所有する唯一のワイナリーであること。

守り通してきた木の中には害虫
「フィロキセラ」の被害にあわず、
自根のものもあります。
(ほとんどのワイン用ブドウの木は、
アメリカ系の品種に
接ぎ木されています)

これらの伝統を受け継いできた功績が
認められ、イタリアでわずか186本しか
選ばれない、「スローワイン」
(地域性、文化的な特色を受け継ぎ、
その地方を代表するものとみなされるもの)
にも選出されました!!

当時建てられた館には、1469年と年号が記されており、
その歴史が伺えます。 10年ほど前まで、所有者である
シレーシファミリーは、「デル・コンテ」
(シチリアを一躍有名にした、怪物ワイン!!)
を造るタスカ・ダルメリータのような、
名声のある古くからのワイナリーに
ブドウを卸していました。

ブドウ畑 平均樹齢30年の畑。
12ヘクタールの畑で、標高は700メートルの最も高い位置。
仕立て:Alberelloアルベレッロ。自根でまっすぐ立たせる株仕立て。
密植度:6000本/ha 土壌:火山性石灰質、その上に粘土質が広がる。酸化鉄混じりで、赤茶色の土壌。
(現地でTufoと呼ばれる、火山性石灰がごろごろ散らばっています。)
ブドウは100%手摘み。10月下旬から収穫を開始。徐梗した後に、メンブラン(membrane多孔質の濾過に使用する膜)を使用してソフトプレス。
15~20日間の醸しを行った後、野性酵母でアルコール発酵を行う。続けてマロラクティック(乳酸)発酵を行い樽に移す。
6カ月間の小樽熟成後、8カ月間フレンチオークの木桶で熟成。
リリース前には最低12カ月ボトルで熟成させる。

【商品を購入された方のレビュー(お客様のお声)】 (2件)
  • ★★★★★
    【タイトル】 旨味あり しっかりとした果実味と旨味のバランスがとれている。上級な赤ワインですね
  • ★★★★★
    【タイトル】 さすがバチカン! 「バチカン宮殿御用達」に魅かれて購入。 バチカンの人もお酒飲むのね~とくだらないことを考えつつ 美味しくいただきました。 ネロ・ダヴォラがこんなに美味しいなんてびっくりです。 リピ決定です。
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ネロ・ダヴォラ フェウド・モントーニ 2010年 イタリア シチリア 赤ワイン フルボディ 750ml

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ワイン名(原語)ネロ・ダヴォラ
(Nero d'Avola)
生産者(原語)フェウド・モントーニ
(Feudo Montoni)
原産国・地域イタリア・シチリア
ヴィンテージ2010年
ぶどう品種ネロ・ダヴォラ 100% 
タイプ赤ワイン
内容量750ml
ご注意開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。
保存方法要冷蔵 18℃以下
【商品を購入された方のレビュー(お客様のお声)】 (2件)
  • ★★★★★
    【タイトル】 旨味あり しっかりとした果実味と旨味のバランスがとれている。上級な赤ワインですね
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    【 ホームページ 】http://le-petit-marche.net
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