ワインショップソムリエは、直輸入・直販のネットショップ。フランス・ボルドー・シャンパン等ワイン通販ならプロのソムリエがいる当店にお任せください!

送料は全国一律590円!12本単位のご購入で送料無料!クール便は別途216円(税込)。
  • set
  • 半額
  • 在庫
  • 限定セット5
  • 限定セット1
  • 限定セット6
  • 限定セット7
  • 限定セット8
  • 限定セット9
  • ワインセラー
  • シャトー・ヴュー・プレ
  • スパンテニアス・ファーメンテーション トレッビアーノ・ダブルッツォ
  • セロセット
  • 特選赤6本セット
  • フランス産泡5本セット
  • 売れ筋赤5本セット
  • 売れ筋白4本セット
  • 売れ筋泡4本セット
  • 普段飲み赤10本セット
  • 辛口白6本セット
  • カベルネ3本セット
  • シャルドネ3本セット
  • パーティ12本セット
  • フランス産赤白泡6本セット
  • オリーブ
  • <div class="itemimgRetailPrice">希望小売価格: 16,567円(税込)</div>
上半期最大SALE特価商品 上半期最大SALE!~6/30(金)23:59まで

SALE特価!クロ・デ・ファ ヴィニャ・マーティ 2009年 チリ マイポ・ヴァレー 赤ワイン フルボディ 750ml

商品番号: 2101340000717
通常セール価格: 14,083円(税込)
SALE特価: 10,920円 (税込 11,793円)
SALE期間: 2017年06月17日 10:00~2017年06月30日 23:59
数量:

神の雫登場!ムートン、オーパスワンを造ってきたパスカル・マーティの最上級キュヴェ!クロ・デ・ファ

神の雫掲載

Clos de Fa
クロ・デ・ファ

クロ とは、フランス語で石垣を表します。
特級畑など傑出した区画が石垣で囲まれていたことから、ワイン業界では、クロ=特級、または傑出したブドウ畑を指します。
「ファ」とは、パスカル・マーティ氏の妻、ファビアンヌさんの愛称。 このワインが生まれるのは、そんな奥様の名を付けた、特別な区画から生まれた、特上のプライヴェートワインです。



[1982]バロン・フィリップ・ド・ロッチルドに入社
フランスのカタルーニャ地方(スペインではない)出身。 1982年、ボルドー大学醸造学科を卒業。(1982年にカリフォルニアで6カ月間研修。ソノマのドライクリークワイナリー) フランスに戻ったとき、バロン・フィリップ・ド・ロッチルドが英語を話せる若い醸造家を探しており、同社に入社した。

[1983]“オーパス・ワン”の制作
1983年からジョイント・ベンチャーである「オーパス・ワン」を造り上げるため、ムートンで働き、その後をナパヴァレーで、モンダヴィのスタッフにボルドーの醸造テクニックのノウハウを教えた。 この期間は82年から96年。

[1996]“アルマヴィーヴァ”の制作
1996年に、新たなコンチャ・イ・トロとのジョイントベンチャー「アルマヴィーヴァ」のコー・ジェネラル・マネージャー兼醸造家として赴任を求められた。それを受け、同年からアルマヴィーヴァの制作に取り掛かる。
この、チリで最も有名なワインの一つを造り上げた事とともに、畑、醸造所を整備し、必要な物を造り上げ、チリに本格的なワイン造りのシステムをもたらしたことも高く評価されている。

[現在]“ディオニソスワインズ”
現在は、2008年に設立されたディオニソスワインズのC.E.O.兼醸造家として、また多くの依頼を受けてコンサルタントとして世界を飛び回る忙しい日々を送っている。

神の雫掲載

  • 2017
  • 2017
  • 2016
  • 2014
  • 2013
  • 2012
  • 2012

ファーストヴィンテージとなる2007年の後、
2008年は、ブドウの出来に満足ができず見送られました。
その後待ち続け、ついに待望の新ヴィンテージがリリース

予測していた味わいと全く違っていたのだ。2007年を基準と考えた時、なぜ、同じ畑、同じ品種構成でこうまで変わったのか。その理由が分からなかった。
2009年はイメージよりボリューム感があって、女性的な要素が強い仕上がりだった。華やかで果実の完熟した美味しさが前面に出ていた。これはこれで美味しいし、納得がいく品質だ。
しかし、スレンダーで機敏なファビアンヌとはちょっとイメージが重ならなかった。
同じ名前のワインとして販売するか、別のワインとするか…
09年の個性を前に悩み、販売できないまま1年が過ぎた。

そして、2014年の秋、2010年が仕上がり、この新しいクロ・デ・ファを飲んだ時、この2009年の味と2007年のイメージが繋がった

2010年は、しっかりしたタンニンも感じられる。どちらかといえば2007年の味に近いが、驚いたことに、その味の中に2009年の要素も見出すことができた。
結論は、2007年も2009年も、2010年も全て味が違う。しかし、共通して『クロ・デ・ファ』と言える味わいは感じ取れる。昔ボルドーでムートン・ロートシルトを作っていたとき、年ごとに個性として現れる特徴があることは知っていた。クロ・デ・ファの違いも、これと同じものだと気づいたのだ。こんな風にはっきりとピルケのテロワールが表現されるとは思っていなかった。
テロワール、と一口に言っても、それは続けて飲むという凝縮した経験からしか得ることができない。
生産本数が少ないクロ・デ・ファでは、なおさらこの体験は難しい。
そこで、

2009年を迷いながら取っておいたことは正しいことだった、と、今では思っている。
チリにはテロワール、ヴィンテージの個性は存在しない、と言う人もいる。多くのワインは、確かに毎年美味しく、安定している。ボルドーのように、2009年や2010年だから飲みたい、という声もあまり聞かない。

しかし、それは一つのワインを、広大な畑で大量に作ることで、標準化されているのが原因だと思う。個性がぼやけて、平均化されてしまうからだ。ある特徴的な土壌があって、その土地から収穫されたブドウだけでワインを造れば、テロワールはもちろん、ボルドーのようにヴィンテージの個性がしっかり感じられる。
例えばクロ・デ・ファのあるピルケは、小区画でチリでは標高がもっとも高い。昼夜の寒暖差が激しく、霧がよく発生する。表土は水はけが良い石灰質、地中は粘土質という土壌だ。この土地から生まれるワインの味わいのベースは変わらない。そして、その味に加えて、その年の気候によってワインの味わいは毎年変わる。2009年を試飲した後、しばらく悩んだ。別の名前のワインにしようかと考えたこともあった。
しかし、今ではこの差はヴィンテージの個性とはっきり言える。

こうして私はどちらのワインもクロ・デ・ファとして、その違いを楽しんでもらう為に
同時にリリースすることを決めたんだ。

この年は、とても暑い日が多く、ブドウにもしっかりと完熟した果実のキャラクターが出ています。スパイシーな味わいやボリューム感、果実の甘みも09年の特徴。
女性的でグラマラスな、外向的、陽性な魅力に満ちたワインに仕上がったのが2009年です。しばらく熟成させることで、この外向的な味わいが徐々に落ち着き、味にも調和が見られるでしょう。

カシスやブラックベリー、プラムのコンポートに、アニスやリコリス、シダーウッドのようなスパイス、マンダリンオレンジが混じったようなエキゾチックな香りが漂う。

凝縮した果実味があり、クリアな甘みと酸味、肌理の細かい滑らかなタンニンが、それぞれ重層的に広がり深みのある味わいに。

女性的な、伸び伸びとした魅力に満ちたワインですが、味わいはあくまでフォーマルです。

カベルネ・ソーヴィニョンの出来が非常によかった年です。
タンニンや酸味、味わいのバランスがよく、2007年に近い味わいになりました。
09年同様に完熟した果実の綺麗な甘みも表現されています。
超熟が期待できる、バランスの良い当たり年。v
カシスやダークチェリー、赤いプラムのように爽やかさのある香り、そこにシダーウッドやリコリス、ミント、マンダリンオレンジのニュアンスが混じる。
芯のあるベリー系と香木のような香りが余韻に長く漂う。
09年の柔らかさに比べると、ワインに張りがあり、酒質にやや男性的ながっしりとした骨格を感じます。
甘みや酸味、肌理こまかいタンニンが綺麗にまとまっており、とても丁寧に造られた印象があります。

パスカル・マーティ氏がこのワインを作る決心をしたのは、
チリに来て間もなくのころ。
ボルドーのポイヤックのような、砂利質の水はけのよい土壌と地下に堆積する粘土層、さらに高い標高で、赤ブドウの栽培に向いているマイポヴァレーの中でも、さらに晩熟になることが予想できました。

「チリでは、フランスのようにワイン法に縛られることがない。 自分の造りたいワインを一からデザインすることができるんだ。」

この土地に惚れ込んだマーティ氏は早速このピルケという土地を購入。 自宅もここに作り、その庭でブドウ畑を自ら管理しています。

2006年ヴィンテージまでは研究の段階。 それまでは全てのブドウを、他のワイナリーの求めに応じて売却していました。 僅かに残したサンプルを使って試作を繰り返し、徐々に理想のスタイルに近付くよう試行錯誤を繰り返しました。 しかし2007年、自分のワインを作るに十分な品質のブドウが収穫できたことから、満を持して、クロ・デ・ファの醸造に取り掛かります。 ファースト・ヴィンテージはコンサルタント先の醸造設備を借りて作ったのですが、それでも驚きのクオリティです!
「2008年は作っていない。次のヴィンテージは2009年になるんだ。リリースはあと2年後だよ。」
クロ・デ・ファは長期熟成を意識したスタイルの為、すぐに飲むには適していません。 そのため、最低でも5年は寝かせてから出荷します。
ということは…次の2009年ヴィンテージを楽しむことが出来るのは、2014年頃になりそうです。
この2007年の総生産量はわずか1800本。 このうち、今回日本にも僅かな量しか入っていません!
この偉大な醸造家の作る新作、希少なファーストヴィンテージを入手できる人はほんのわずかです!

ラベルの紋様は、夫人の故郷、南フランスのプロヴァンス地方伝統の紋様。 テキスタイル関係の仕事をする彼女は、今回のマーティ氏のプロジェクトに対し、(直前まで知らなかったようです)プロヴァンス産のラベルを提案しました。この特殊な素材をフランスから輸入。

夫人の横顔と、本人が書いたFaという文字を組み合わせて作られました。
二人の情熱が細部にまで細やかに行き届いた、世紀の傑作です!

パスカル・マーティ氏直伝の美味しい飲み方
デキャンタに移す事1~2回(大きなものなら1回小さければ2回)。
もしデキャンタが無ければ、開栓して、半日は待つのがお勧めです。

クロ・デ・ファは愛する女性をイメージしたワインなので、説明には妻の事も少し語らなければならないでしょう。 ファビアンヌは黒く長い髪を持ち、エキゾチックな容姿で、怒ったり笑ったり、変化がとても魅力的な女性です。

温度は普段過ごす上で快適な14~18度で、時間と共に移り変わる彼女の(ワインの)表情を楽しんで下さい。

何故このワインが希少?
「ワイン業界の嗜好が、アメリカ、中国などのマーケットの影響を受け、またコンテストなどでの評価を得る為に、開けてすぐ力を発揮するワイン、最初のインパクトが最も高いワインが主流となってきている。 実際、2000年以降味わいが変わった有名ワインはいろいろあるよ」

マーティ氏の目指すワインとは、こういったワインとは対極にあるものです。 それは、昔手掛けたムートン、オーパス・ワン、アルマヴィーヴァの延長線上にあるもの、とマーティ氏は言います。

「もし、私のクロ・デ・ファと私が過去に作ったワインを比べるのなら、ムートン、オーパス・ワンなら1995年まで、アルマヴィーヴァなら2003年までのものと比べて欲しい。当時と作り方、スタイルは同じだ。」

唯一異なるのは、彼がこれまで作ってきたワイン以上に情熱。 妻のファビアンヌとワインへの情熱が、ピルケという最高の土地を見つけたことで、とうとう形となった、偉大な作品がこの「クロ・デ・ファ」なのです。 世界でも一部の顧客や、ワイン愛好家だけが購入できる希少なワインのため、本当に入荷量は極少数。この希少なワインが購入できるのは今だけです!!

ムートン、オーパス・ワン、アルマヴィーヴァに続く、4作目のプレミアムワイン!!

カベルネソーヴィニョン50%、メルロ37%、シラー13%をアッサンブラージュ。ボルドーのSylbain社製のフレンチオーク樽で熟成され、さらにボトルで安定するまでセラーで熟成されます。
最愛の妻、ファビアンヌの畑を意味する特別な区画「クロ・デ・ファ」。この中からたった10~15%だけが、パスカル・マーティ氏の4作目のワインとしてリリースされます。(残りはセカンドワインのSERになる)

神の雫登場!ムートン、オーパスワンを造ってきたパスカル・マーティの最上級キュヴェ!クロ・デ・ファ

日本全国どこでも12本単位のご注文で送料無料!

【商品を購入された方のレビュー(お客様のお声)】 (3件)
  • ★★★★★
    【タイトル】 ついに買った! 前からほしかったクロ・デ・ファがセールで安くなっていたので、手に入れました。ムートン、オーパス・ワン、アルマヴィーヴァと運よく飲む飲む機会があったので、比較したかったので非常に楽しみです。ただ抜栓まではまだ数年はおいたほうが良い
  • ★★★★★
    【タイトル】 お祝いに。 家族ぐるみのお付き合いをさせていただいている 先輩の結婚記念日にお邪魔した際もっていきました。 ワイン好きな先輩も喜んでくれて楽しい時間を 過ごせました。
  • ★★★★★
    【タイトル】 結婚記念日の贈り物に ちょっと奮発して 姉夫婦の結婚10年目のプレゼントで 買わせていただきました。 包装もきちんとしていましたし、 早い到着で大変満足です。 今度は自分のデイリーワインを購入してみようと思います。
  • <div class="itemimgRetailPrice">希望小売価格: 16,567円(税込)</div>
上半期最大SALE特価商品 上半期最大SALE!~6/30(金)23:59まで

SALE特価!クロ・デ・ファ ヴィニャ・マーティ 2009年 チリ マイポ・ヴァレー 赤ワイン フルボディ 750ml

商品番号: 2101340000717
通常セール価格: 14,083円(税込)
SALE特価: 10,920円 (税込 11,793円)
SALE期間: 2017年06月17日 10:00~2017年06月30日 23:59
数量:
  • mixiチェック

▼こちらの商品の出荷は以下の日程で予定しています。▼

※当日発送以外の商品との同梱、決済エラー時は、このスケジュールで対応できないことも御座います。
※在庫状況により、対応できないことも御座いますので、ご了承ください。
ソムリエ田崎真也のテイスティングコメント
● クロデファ
Clos de fa

色調は熟成によりほんのりとオレンジの色合いを含み非常に濃く、深みのある印象。香りは芳醇で複雑性があり、ブラックベリーのコンポートやコンフィのような果実香に、木樽からのロースト香やヴァニラ、ビターチョコの香りなどが調和。加えて、ユーカリやヒマラヤ杉などの樹脂、黒こしょう、甘草などのスパイス、ほのかに土、腐葉土やトリュフ香を含んでいる。味わいは豊かでふくよかな果実味から、広がりにはしっかりとした酸味とタンニンが感じられ、余韻まで非常に長く持続する。タンニンの強い印象から非常に長期熟成が可能なタイプであり、今楽しむのであれば1時間前からのアエレーションが必要だろう。

Comment by Shinya TASAKI
「ワインと食とSakeの情報誌ヴィノテーク2013年8月号No.405」より

原産国・地域チリ・マイポヴァレー
生産者ヴィニャ マーティ(ディオニソスワインズ)(Dyonisos Wines)
ヴィンテージ2009年
ぶどう品種(栽培比率)カベルネ・ソーヴィニョン、
メルロ、シラー 
タイプ
内容量750ml
ご注意開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。
保存方法要冷蔵 18℃以下
特徴: ムートン、オーパス・ワン、そしてアルマヴィーヴァを造ってきた
醸造家、パスカル・マーティ氏が立ち上げたワイナリー。
カベルネソーヴィニョン50%、メルロ37%、シラー13%をアッサンブラージュ。ボルドーのSylbain社製のフレンチオーク樽で熟成され、さらにボトルで安定するまでセラーで熟成されます。
【商品を購入された方のレビュー(お客様のお声)】 (3件)
  • ★★★★★
    【タイトル】 ついに買った! 前からほしかったクロ・デ・ファがセールで安くなっていたので、手に入れました。ムートン、オーパス・ワン、アルマヴィーヴァと運よく飲む飲む機会があったので、比較したかったので非常に楽しみです。ただ抜栓まではまだ数年はおいたほうが良い
  • ★★★★★
    【タイトル】 お祝いに。 家族ぐるみのお付き合いをさせていただいている 先輩の結婚記念日にお邪魔した際もっていきました。 ワイン好きな先輩も喜んでくれて楽しい時間を 過ごせました。
  • ★★★★★
    【タイトル】 結婚記念日の贈り物に ちょっと奮発して 姉夫婦の結婚10年目のプレゼントで 買わせていただきました。 包装もきちんとしていましたし、 早い到着で大変満足です。 今度は自分のデイリーワインを購入してみようと思います。
お買物かご
カート内の商品数:
0
お支払金額合計:
0円(税込)
メディア掲載ワイン
商品チェック履歴
  • 最近チェックした商品はありません。
ロバート・パーカー会員証

 

  • set
  • 半額
  • 在庫
  • 限定セット5
  • 限定セット1
  • 限定セット6
  • 限定セット7
  • 限定セット8
  • 限定セット9
  • ワインセラー
  • シャトー・ヴュー・プレ
  • スパンテニアス・ファーメンテーション トレッビアーノ・ダブルッツォ
  • セロセット
  • 特選赤6本セット
  • フランス産泡5本セット
  • 売れ筋赤5本セット
  • 売れ筋白4本セット
  • 売れ筋泡4本セット
  • 普段飲み赤10本セット
  • 辛口白6本セット
  • カベルネ3本セット
  • シャルドネ3本セット
  • パーティ12本セット
  • フランス産赤白泡6本セット
  • オリーブ
ワインショップソムリエ 店舗情報
お買い物のしかた
  • お支払方法について
    各種クレジットカード、銀行振込、代金引換
    1) クレジットカード
    2) 銀行振込 (前払い)
    口座:三井住友銀行 渋谷支店 8444215
    株式会社トゥエンティーワンコミュニティ
    3) 代金引き換え
    商品到着時に、配達員へ代金をお支払い下さい。

    ⇒ 詳しくはこちらをご覧ください
  • 配送・送料について
    クロネコヤマトでお届けいたします。
    ヤマト運輸
    【 商品発送のタイミング 】
    配送希望日のご指定がない場合は、毎日15:00までのご注文は当日最短出荷致します。
    送料は、全国一律590円です。(クール便は806円)
    ※お支払方法によって決済のご確認が出来ない場合は、上記出荷スケジュールではお届け出来ませんのでご注意ください。

    ⇒ 詳しくはこちらをご覧ください
  • 商品について
    モニターの発色の具合によって実際の商品と色が異なる場合があります。予めご了承ください。 商品の特性上、お客様都合による返品・交換は原則お引き受けいたしかねます。

    商品発送には細心の注意を払っておりますが、万一商品に問題がある場合には、商品到着後7日以内にご連絡下さいませ。
    返品の送料・手数料については、当社が負担させていただきます。

    ⇒ 詳しくはこちらをご覧ください
ワインショップソムリエに併設のレストラン & 天然工房石窯パン屋さん& パティスリー
  • パティスリー・ココアンジュ

    【 営業時間 】◆平日 7:30~22:00 ◆土・日・祝11:00~22:00 ◆モーニング / 7:30~11:00(平日限定)◆カフェ / 13:30~18:00(平日)/11:30~17:00(土日祝)
    【 ホームページ 】http://www.coco-ange.net
    【 お問い合わせ 】03-5411-2525

    「ココアンジュ」のケーキは、素材にこだわり、ひとつひとつ丁寧に心を込めて手作りしています。定番のケーキから、季節を感じるバラエティ豊かなお菓子まで、目でも楽しめるお菓子をご用意して皆さまをお待ちしております。
    ※スイーツを「SAKURA Cafe」にお持ち込みいただけます!

  • ラトリエ・デュ・パン

    【 営業時間 】◆平日 7:30~22:00 ◆土・日・祝11:00~22:00 ◆モーニング / 7:30~11:00(平日限定)◆カフェ / 13:30~18:00(平日)/11:30~17:00(土日祝)
    【 ホームページ 】http://latelier-du-pain.com
    【 お問い合わせ 】03-3405-0018

    「ラトリエ・デュ・パン」は”石窯で焼いた天然酵母”パン屋さんです。玄麦から仕入れ石臼で製粉するこだわりの小麦粉や自家製天然酵母、石窯を使用するなどこだわりのパンを50種類以上販売中!
    お得なモーニングセットも好評です!

  • ぶどう酒食堂さくら

    【 営業時間 】 ◆ 火~木 11:30~翌1:00(L.O 24:00) ◆ ランチ / 11:30 ~ 16:00(L.O. 16:00) ◆ 金・土・祝前日 11:30~翌4:00(L.O 翌3:00) ◆ ランチ / 11:30 ~ 16:00(L.O. 15:30) ◆ 日・祝・月 11:30~23:30(L.O 22:30) ◆ ランチ / 11:30 ~ 16:00(L.O. 15:30)
    【 ご予約&お問い合わせ 】 03-5786-3939

    「ぶどう酒食堂さくら」は、ワインとワインに合うイタリア料理を気軽に楽しめるお店。石窯で焼いた本格派ピザや気軽に楽しめるおつまみピンチョスなど自由なスタイルで色々な用途に使える”ぶどう酒食堂”です。
    ※六本木のワインショップソムリエのワインを1,000円でお持ち込みできます。

  • ル・プティ・マルシェ

    【 営業時間 】 ◆ 月~金 ランチ 11:30~15:00(L.O. 14:30) ◆ ディナー 17:30 ~ 23:30(L.O. 22:30) ◆ 土   ランチ 11:30~16:00(L.O. 15:00)◆ ディナー 17:30 ~ 23:30(L.O. 22:30) ◆ 日・祝日ランチ 11:30~16:00(L.O. 15:00) ◆ ディナー 17:30 ~ 22:30(L.O. 21:30)
    【 ホームページ 】http://le-petit-marche.net
    【ご予約&お問い合わせ 】03-3401-2929

    「ル・プティ・マルシェ」は、ワインとワインに合うフレンチを気軽に楽しめるお店。熟成肉や新鮮な産直野菜やお魚、お隣で焼きたてのパンが愉しめるカジュアルなワイン酒場。
    ※六本木のワインショップソムリエのワインを1,000円でお持ち込みできます。

SALE
SALE