グラスに注ぐとまだ若々しいしっかりとした濃いガーネット色。香りも、若さが溢れフルーツの凝縮したようなギュッと詰まった果実の香り。または、シラーからくる独特のスパイシーさもあり、フルーツだけじゃない複雑な香り。シナモンやこしょう、ハーブ、キノコのような土っぽさ。 味わいにも、果実味が詰まったジャムのような甘さの中にミントのような清涼感としっとりと滑らかで豊かなタンニン分がこのワインにボリュームを与えています。アタックは果実味が強いですが、飲み終えると余韻が長くゆっくりとした時間が愉しめる1本です。 また、はじめの一杯とゆっくりといただいて最後の一杯とでは、また異なった香りと味わいが愉しめるのもこのワインの特徴です。

• コラゾン・デル・インディオ
• ヴィニャ・マーティ
• チリ・ペンカウエヴァレー
• 赤ワイン
• カベルネ・ソーヴィニョン、カルメネール、シラー　
• 3,090円 （税込3,399円）

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DOは広域セントラル・ヴァレーに分類されていますが、いくつかの指定された畑のブドウを使用します。有名なマイポはもちろん、コルチャグアや、パタグアという、あまり知られていない産地にも畑を所有しています。どの産地にも共通するのは、「カベルネ・ソーヴィニョンに適したテロワールを持つ」ということ。それぞれの産地の特徴を出しつつワインを仕立て、最後にアッサンブラージュする技はまさにカベルネを知り尽くしたボルドーの匠の技です。

• カサ・デル・セロ・レゼルヴァ・カベルネ・ソーヴィニョン
• ヴィニャ・マーティ
• チリ・セントラルヴァレー
• 赤ワイン
• カベルネ・ソーヴィニョン
• 1,670円 （税込1,837円）

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「メルロは非常に繊細なブドウ品種だ。適したテロワールが少なく、チリで本来の味わいを表現する事はとても難しい。」ヴィニャ・マーティのメルロの畑は、アンデス山脈からの涼しい風が抜けやすい川に沿った地域にあります。マーティ氏が思い描くのはボルドー右岸のメルロの味わい。果実味に混じる清涼感のあるスミレのニュアンスです。ボルドー仕込みの技が生きているのは、もしかしたらカベルネ種以上にこのメルロ種であるかもしれません。

• カサ・デル・セロ・レゼルヴァ・メルロ
• ヴィニャ・マーティ
• チリ・セントラルヴァレー
• 赤ワイン
• メルロー
• 1,670円 （税込1,837円）

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ワインはフレンチオーク樽で4か月熟成させます。この過程でワインは角が取れ、タンニンは落ち着き滑らかな質感になります。香りにはカベルネの特徴、カシスやミントのような清涼感のあるハーブの香りと、樽熟成によってもたらされるバニラやカカオのニュアンスがあります。果実味と酸味、滑らかなタンニンが一体となって、喉を通り抜けてゆき、長い余韻が感じられます。

• パチャ・カベルネ・ソーヴィニョン
• ヴィニャ・マーティ
• チリ・セントラルヴァレー
• 赤ワイン
• カベルネ・ソーヴィニョン
• 2,080円 （税込2,288円）

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アンデスの麓で造られるメルロは、他に比べ構造が堅牢な仕上がりになります。しかし、あくまでタンニンは細やかで、メルロに特徴的なチョークを思わせるパウダーのような滑らかな質感があります。ベリー類を思わせる果実味にスパイシーな風味、続くようにバニラを思わせる香りが立ち現れます。余韻は中程度～やや長め、非常に力強いタイプのワインです。

• パチャ・メルロ
• ヴィニャ・マーティ
• チリ・セントラルヴァレー
• 赤ワイン
• メルロ
• 2,080円 （税込2,288円）

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シャトー・ダルマニャックは粘土石灰質土壌の斜面に畑を所有し、最も高い位置の標高は120メートルになります。畑は南～南西向きの斜面にあり、日照条件もよくブドウは毎年しっかり完熟する、絶好の位置にある畑です。醸造所は温度管理システムを備え、セラーでの熟成も完璧な管理が行われています。ブドウ品種、区画ごとに分けて醸造され、最終的にブレンドしてバランスの整った ワインに仕上げています。

• シャトー・ダルマニャック
• フランス・ボルドー
• 赤ワイン
• メルロ60％、カベルネ・ソーヴィニョン30％、カベルネ・フラン10％
• 1,700円 （税込1,870円）

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