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自然派ワイン

 

 

ワインショップソムリエでは、単に「自然派ワインだから」という理由でワインを選んでいるわけではありません。
しかし、直輸入のものを改めてみると、自然なワイン造りを行っている生産者が多いことに気づきます。

テイスティングでまず飲んで美味しく、
コストパフォーマンスが良かった。

その理由を取材すると、
実は自然な栽培・醸造というポリシーを持ってワイン造りを行っていた
というパターンが多く、たまたま自然派ワインの割合が増えている
というのが実情です。

 自然派ワインって?

自然派ワイン、という言葉は多くのワインショップ・レストラン、雑誌などでよく聞かれるようになってきました。
その定義はとても広く、厳密に「自然派ワイン」を規定する法律、ルールといったものはありません。
国や地域ごとに認証機関もありますが、それぞれ団体が出す基準も様々で、認証による「自然派」も様々。
しかし、基本的にはワインも農産物、野菜や果物などで「造り手の顔が見える作物」が良いように、造り手がどのような思いでワインを作っているか、という姿勢が最も大切だと思いませんか?

 

 自然派ワインの味わいの特徴

以前は、独特の硫黄のような還元香(温泉卵のような香りです)など強い香りを持つものが多く敬遠する人もいました。しかし、醸造技術の発達や、生産者たちの努力でそのスタイルは徐々に変わってきています。
中には還元香がほのかに漂うものもあれば、最初からクリーンで上品、華やかなブーケを放つものもあります。
あまりにきれいな作りで自然派ワインとか考える暇も与えない素晴らしいワイン(たとえばD.R.C.ロマネ・コンティもそんなワインの一つですね)も存在します。

自然派ワインと通常のワインの間に、際立った味わいの違いはありませんが、自然派ワインの方が、綺麗でピュアなブドウ本来の香りや、その土地でなければ出せない香り、味わいがより深く表現されています。

たとえば、タイムやローズマリーが周囲に生い茂る畑で育ったブドウには、そのような香りが乗り移ったように、ハーブの香りも内包したワインに仕上がったりします。

 

 

  • ソムリエお勧めデイリー自然派
  • ソムリエお勧めこだわり自然派
  • ビオロジック
  • ビオディナミ
 


  • 自然派の赤ワイン
  • 自然派の白ワイン
  • 自然派のスパークリングワイン
  • 自然派のロゼワイン
  • 自然派の甘口ワイン
  • 自然派のワインセット

自然派赤ワイン

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自然派白ワイン

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自然派スパークリングワイン

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自然派ロゼワイン

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自然派甘口ワイン

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自然派ワイン

 

 

ワインショップソムリエでは、単に「自然派ワインだから」という理由でワインを選んでいるわけではありません。
しかし、直輸入のものを改めてみると、自然なワイン造りを行っている生産者が多いことに気づきます。

テイスティングでまず飲んで美味しく、
コストパフォーマンスが良かった。

その理由を取材すると、
実は自然な栽培・醸造というポリシーを持ってワイン造りを行っていた
というパターンが多く、たまたま自然派ワインの割合が増えている
というのが実情です。

自然派ワインって?

自然派ワイン、という言葉は多くのワインショップ・レストラン、雑誌などでよく聞かれるようになってきました。
その定義はとても広く、厳密に「自然派ワイン」を規定する法律、ルールといったものはありません。
国や地域ごとに認証機関もありますが、それぞれ団体が出す基準も様々で、認証による「自然派」も様々。
しかし、基本的にはワインも農産物、野菜や果物などで「造り手の顔が見える作物」が良いように、造り手がどのような思いでワインを作っているか、という姿勢が最も大切だと思いませんか?

 

自然派ワインの味わいの特徴

以前は、独特の硫黄のような還元香(温泉卵のような香りです)など強い香りを持つものが多く敬遠する人もいました。しかし、醸造技術の発達や、生産者たちの努力でそのスタイルは徐々に変わってきています。
中には還元香がほのかに漂うものもあれば、最初からクリーンで上品、華やかなブーケを放つものもあります。
あまりにきれいな作りで自然派ワインとか考える暇も与えない素晴らしいワイン(たとえばD.R.C.ロマネ・コンティもそんなワインの一つですね)も存在します。

自然派ワインと通常のワインの間に、際立った味わいの違いはありませんが、自然派ワインの方が、綺麗でピュアなブドウ本来の香りや、その土地でなければ出せない香り、味わいがより深く表現されています。

たとえば、タイムやローズマリーが周囲に生い茂る畑で育ったブドウには、そのような香りが乗り移ったように、ハーブの香りも内包したワインに仕上がったりします。

 

 

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自然派白ワイン

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