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ブルゴーニュワイン

ブルゴーニュワイン

 

フランスのワイン産地の双璧、ワインの女王と
呼ばれるボルドーに対し、
ワインの王と呼ばれるのがブルゴーニュ。

世界で最も高値で取引される「ロマネ・コンティ」や、
ナポレオンが愛した「シャンベルタン」など、
特上のワインが生まれる地域です。

フランスのワイン産地の双璧、ワインの女王と呼ばれるボルドーに対し、
ワインの王と呼ばれるのがブルゴーニュ。世界で最も高値で取引される「ロマネ・コンティ」や、ナポレオンが愛した「シャンベルタン」など、特上のワインが生まれる地域です。

ブルゴーニュの魅力とは?

まず、エレガントという言葉がふさわしい、華やかな香りと繊細な味わいが特徴です。
よくボルドーワインと比較して語られますが、その特徴を対比して表すと次のように言えるでしょう。

ワイン造り
複数品種をブランドし毎年安定した味わいを造る。
ブレンドされることで生まれる、造り手ごとの特徴を出した複雑な味わいが魅力。
 
ほとんどの場合、1種類のブドウ品種だけで造るため、気候や畑の影響がストレートに出る。
華やかな香り・くっきりとした味わいといった、ブドウ本来の特徴が感じられるワイン。

滑らかな味わいでボディがしっかりした複雑味のあるボルドーワインに対して、ブルゴーニュはやや軽めと感じられることもあります。
しかし、それを凌駕する圧倒的な香りとフィネス(上品で繊細な様子)を持つのがブルゴーニュ。
その様子はまさにブーケ=花束という言葉が似合います。

ブドウの力、畑の力で味が決まることが多いため、ある程度までの品質は誰でも作れますが、本当に素晴らしいものは造り手がどんなに頑張ってもどうにもなりません。
裏を返せば、素晴らしい土壌とブドウ、造り手がそろったとき、その味わいは他の誰にも生み出せない極致となります。
世界中のワイン好きが、相当な高値であってもブルゴーニュワインを買い求めるのは、このような理由があるのでしょう。

 


ブルゴーニュワインを探す人、それはつまりピノノワールの赤ワインと
シャルドネの白ワインに魅了されている人、と置き換えてもよいでしょう。

華やかな香りを持つゴージャスな赤ワインと、ボディが厚くコクがある白ワイン。
ブルゴーニュは、普段飲むにはちょっと高すぎる、というのが難点の一つ。

でもそんな魅力的なワインをたまにしか飲めないのはちょっとさびしい・・・
こんなソムリエたちのワガママな願いをかなえるために、
ワインショップソムリエには「ブルゴーニュタイプのワイン」がそろいます。

さらに、その味わいのタイプに共通する要素に合わせて、
ピノノワールやシャルドネではないけど、ブルゴーニュ好きにうれしい
味わいのワインもご紹介。

ソムリエ取扱い ブルゴーニュ ワイナリー

 

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  • ブルゴーニュタイプのワイン
 

ソムリエお勧めのブルゴーニュ赤ワイン

同じ名前、同じ価格でも、造り手の腕や畑の位置で品質に大きな差が出ることもあるブルゴーニュ。
ワインショップソムリエで、実際に試飲し、造り手のもとを訪れて納得して選んだブルゴーニュワインをご紹介します。

ドメーヌ・マニュエル・オリヴィエ
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パスカル・マルシャン
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ドメーヌ・ジョルジュ
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ドメーヌ・ドミニク・ガロワ
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ドメーヌ・ジャン・クロード・ラトー
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メゾン・デュフルール
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ドメーヌ・シャンドン・ド・ブリアイユ
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オスピス・ド・ボーヌ
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ブルゴーニュタイプの赤ワイン

ピノノワールとシャルドネ。
ブルゴーニュを代表するこの二つのブドウで造られたワインをご紹介します。
また、ブルゴーニュのようなエレガントな味わい、華やかな香りといった要素を感じられる、ピノノワール・シャルドネ以外のワインもご紹介します。
たとえばシチリアのネレッロ・マスカレーゼ、「シチリアのピノノワール」と言われるような素晴らしい香り・味わいのワインが生まれます。
しかし、まだ日本では一部のプロの間で名が知られているくらいで、一般的にはそれほど出回っていません。
このようなワインも、このコーナーで「ブルゴーニュタイプ」としてご紹介させていただきます。

ブルゴーニュタイプ:赤ワイン

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ブルゴーニュタイプ:白ワイン

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ブルゴーニュタイプ:ロゼワイン

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