ケース販売6本入 ソットリーヴァ・アンティカ・メルロ デスモンタ(IEI) 2016年 イタリア ヴェネト 赤ワイン フルボディ 750ml
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商品番号:CASE062101120002269

希望小売価格:11,340円(税込)

ソムリエ価格:8,046円 (税込 8,689円)

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ソットリーヴァ・アンティカ インスティテュート・エノロジコ・イタリアーノ
Sottriva Antica INSTITUTO ENOLOGICO ITALIANO

雑誌掲載、コンクール受領歴多数! ソットリーヴァ・アンティカ
デスモンタシリーズの別キュヴェが高評価!

IEI

イタリアのソアヴェ(ヴェローナ)に本拠地を構え、イタリア各地のファインワインを生産するI.E.I。
そのラインナップは幅広く、北はピエモンテ、アルト・アディジェから、トスカーナに プーリア、モリーゼ、そしてシチリアにサルデーニャとイタリア全土で生産されています。
さらに、ヴェネト州には3つの異なるエリアにそれぞれ畑を持ち、総面積は200haほど所有。ソアヴェ・クラッシコDOC、ヴァルポリチェッラ・アマローネクラッシコDOC、アルコーレDOCの3つで、年間生産量はおよそ800万本です。
しかし、この「I.E.I」のすべてのワインは、 ブドウを絞るところから自社で管理するセラーで瓶詰まで行い、ラベル貼りもされます。つまり、イタリアの安ワインによく見られるような、バルク買いしたワインに自社のオリジナルラベルを張って販売するなどは一切していません。
それだけ品質の良いワイン造りを心がけ、自分たちの納得のいくものだけを世界に送り出しているのです。

ソットリーヴァ・アンティカの由来

イタリア ヴェローナ地図Sottorivtaとは、ヴェローナの中心にある古い地区。
中世の雰囲気を色濃く残したこの地域にI.E.I.は
最初のエノテカ(ワイン販売店)を設けました。
昔から多くの食堂(オステリア)があり、家具職人、
モザイク職人が住む伝統的な、古き良きソットリーヴァ地区、
この地への愛着から生まれたのがこのワインです。


ヴェローナに旅行した方は、もしかしたらこの古いエノテカと、
このワインを目にしているかもしれません。

イタリアと言えばピッツァ、パスタ。しかし、ここヴェローナではお米の料理も名物です。 美味しいリゾットと、すっきりと辛口で飲みやすいワインは、とても相性のよい組み合わせ。 かつてナポレオンの支配からフランス統治下になったこともあり、肉料理のレパートリーも豊富です。

このソットリーヴァ・アンティカのシリーズは、シャルドネ、カベルネ・ソーヴィニョン、メルロと3種類あります。

どれもフランス産で有名なブドウで作られていますが、ここヴェネト州のアルコーレで作ると雰囲気が少し変わるので不思議です。

ヴェネトのワイン

ソットリーヴァ・アンティカ メルロ:
●ワイン造り
最初に柔らかくプレスして果汁を浸みださせ、その後果実ごと8~10日間漬け込みながらしばらく置いておきます。 (醸しと呼ばれる作業) その後22度に調節しながらアルコール発酵を行います。

●テイスティング
色はアクセントのあるルビーレッド。 ブルーベリーやラズベリーのような果実味に繊細なハーブのような香りが混じります。 ベリー系の小さなフルーツを思わせる、チャーミングな味わいで、舌触りはとても滑らかです。 バランスがよく、余韻にもう一度ベリー系の香りがふっと香るような感じがあります。

●合わせる料理
ミートソース(ボロネーズ)のパスタなど、肉料理系のソースを使ったパスタやリゾットがお薦めです。 メインの肉料理にもよく合います。 メルロ種は癖がなくあわせやすいので、さまざまな料理と組み合わせて楽しめます。 羊の背肉の香草パン粉焼き、ローストポークなどもお薦めです。

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ソットリーヴァ・アンティカ・メルロ
デスモンタ
イタリア・ヴェネト


ヴェネト州アルコーレ地域でとれたブドウにより造られるメルロ100%の赤ワイン。滑らかさが特徴のやわらかみのある味わいで、肉料理全般によく合います。

ワイン名(原語)ソットリーヴァ・アンティカ・メルロ (SOTTRIVA ANTICA MERLOT )
生産者(原語)デスモンタ (DESMONTA)
原産国・地域イタリア・ヴェネト
原産地呼称(D.O.C.)ヴェネト
ヴィンテージ2016年
ぶどう品種メルロ 100%
タイプ
内容量750ml
ご注意開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。
保存方法要冷蔵 18℃以下

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