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ソムリエ厳選 高品質ボルドー3本セット 第45弾
ボルドーは、まさにワイン好きあこがれの土地ですが、この広大なワイン産地で生まれるのは、何も数万円もする高級ワインばかりではありません。
ワイン文化が根付くボルドーでは、人々は普段からワインを上手に楽しみます。
普段飲むために、有名無名は無視して、値ごろ感のあるボルドーワインを買って、食事とともに飲む、そんな風にワインが生活になじんでいるのです。
実はワインショップソムリエに多く並べられているワインは、このように現地の人々が普段楽しむためのワインだったりします。
地元ボルドーの人々が普段飲んでいるような、毎日すいすいのめる飲みやすいボルドーワインから、ガツンとボディの効いたフルボディのワインまで・・・
現地のネットワークを駆使して、皆様に掘り出し物ボルドーワインをご提供いたします!!
通常販売価格 3,860円(税込4,246円)
ぶどう品種(栽培比率):カベルネ・ソーヴィニョン50%、メルロ50% (平均樹齢40年)
通常販売価格 5,960円 (税込6,556円)
ぶどう品種(栽培比率):カベルネ・ソーヴィニョン75% メルロ25%
価格 3,990円(税込 4,389円)
ぶどう品種(栽培比率):メルロ64%、カベルネ・フラン28%、カベルネ・ソーヴィニョン8%
粘土質の土壌にメルロ、砂質土壌にカベルネ・フランと、それぞれの畑の条件に合わせて、最適なブドウ品種を栽培します。 収穫する畑ごとに、ブドウはしっかり選別し、他と混ぜないよう注意します。
アルコール発酵の前に、低温で醸しと呼ばれる過程を7日間行います。このとき、ブドウの果皮にある香味成分や、ポリフェノールがワインに溶け込み易くなります。 その後ステンレスタンクで発酵させます。タンクは全て重力の自然落下で行い、ポンプなどでワインに負荷をかけないよう注意します。
発酵中は、上下に攪拌し、果皮からポリフェノールや香りがよく抽出されるようにします。発酵後、ワインはフレンチオーク樽に入れて熟成させます。新樽比率は20~40%程度で、その年の味わいによって調整します。
セット内容 | ・トゥク/ シャトー・フェラン・サン・ピエール ・テロワール・ラール / ボリ・マヌ ・シャトー・カペ・デュヴェルジェ |
原産国 | フランス ボルドー |
タイプ | 赤ワイン |
内容量 | 750ml |
ご注意 | 開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。 |
保存方法 | 要冷蔵 18℃以下 |