送料無料 ケース販売12本入 シャトーヌフ・デュ・パプ・ブラン ドメーヌ・ド・クリスティア 2011年 フランス ローヌ 白ワイン 辛口 750ml
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品切

送料無料 ケース販売12本入 シャトーヌフ・デュ・パプ・ブラン ドメーヌ・ド・クリスティア 2011年 フランス ローヌ 白ワイン 辛口 750ml

商品番号:CASE122101050000724

ソムリエ価格:82,836円 (税込 89,462円)

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ドメーヌ・ド・クリスティア
DOMAINE DE CRISTIA



【パーカーコメント】
クリスティアのシャトーヌフ・パプ白もまた印象深い作りのワインである。セパージュはグルナッシュ・ブラン、クレレット、ルーサンヌ主体の中にわずかにブールブランが入り、ステンレスタンクで熟成するが10%ほどは樽熟成を行う。ネクタリン、マーマレード、レモンオイルの香りに、スパイス、花の香りも混じる。ミディアムボディ、フレッシュで印象深い白ワインである。

シャトーヌフ全生産量の中で僅か4%!!
超希少品のシャトーヌフ・デュ・パフ・ブラン

市場で見ることが少ない、希少なシャトーヌフ・デュ・パプ・ブラン。

AOCシャトーヌフ・デュ・パプでは白ワインと赤ワインの両方を作ることができます。
しかし、ほとんどの生産者は赤ワインを作っており、その比率はかなり偏っています。

統計では、前生産量のうち、

赤ワインが96%、白ワインが4%

となっています。

このドメーヌ・ド・クリスティアでも、それほど量は多くありませんが、僅かに白ワインを作っています。

コクがあってフルボディ、トロピカルフルーツを思わせる華やかな味わいが特徴です。

北の方にある名醸地、ブルゴーニュに比べると、より酸味は穏やかで飲みやすく、親しみやすいグラン・ヴァン(格付け高級ワイン)と言えるでしょう。




今楽しむことをおすすめしたいワイン

濃い色調。香りは、クリーンな印象の、プラムやブラックベリーといった、黒系果実が主体。

ピュアな果実味が選果の厳しさをうかがわせる。全体としてモダンなスタイルのシャトーヌフ・デュ・パプ。 10年以上の長期熟成はもちろん可能だが、1回目の花開いた状態として今楽しむことをおすすめしたい。

ローヌの魅力

日本ではまだまだ知名度はありませんが、フランスではボルドー、ブルゴーニュに並ぶ一大名産地がここ「ローヌ」地方!!
パリから電車(TGV)で南へ下ることわずか2時間ちょっと、名醸地ブルゴーニュの南に広がるのがローヌ地方です。フランス地方料理がたっぷり味わえるビストロあり、反面三ツ星レストランの中でもとびきり有名な「ポール・ボキューズ」があったりと、単に高級なだけでなく、深く広く、厚みのある食文化が根付いているのがこのローヌ地方です。

フランス地方料理がたっぷり味わえるビストロあり、反面三ツ星レストランの中でもとびきり有名な「ポール・ボキューズ」があったりと、単に高級なだけでなく、深く広く、厚みのある食文化が根付いているのがこのローヌ地方です。

そんなローヌのワインは、同様の魅力をもちます。気軽なものから世界有数の銘酒まで。わかりやすく美味しい「コート・デュ・ローヌ」は、フランスのワイン食堂、ビストロの定番ワイン!!

飲みやすいのに、濃密でスパイシー、果実味がぎっしりと詰まった、濃い色のワインが生み出されます。
しかし、そんな気軽なワインとは対象的に、一流レストランが喉から手が出るほどに欲しがる重厚感あるワイン、「コート・ロティ」や、「シャトーヌフ・デュ・パプ」といった銘酒も生み出します。 特に冬場、ジビエ(狩猟でとらえた野生の動物の肉を使った料理。鹿、イノシシ、山うずら、野兎など。)に合わせるならば、ボルドーやブルゴーニュではなく、このローヌがベスト。

ジビエの持つ独特の濃い味わいに対抗できるのは、この珠玉のローヌワインだけです。このように、懐深く、フランスの定食屋から三ツ星レストランまで、幅広く人々の好みに訴えかけるのがローヌワインです。

シャトーヌフ・デュ・パプ

グルメの街、リヨンから南に下った地域、ローヌ地方の南部に位置するアペラシオンが、このシャトーヌフ・デュ・パプ。 中心となる「アヴィニョン」の街は、ローマ教皇が唯一バチカンから離れ教皇庁を置いていたことがあるという、歴史ある街です。
このころ建造された「教皇の新しい城」=シャトー(城)ヌフ(新)デュ・パプ(教皇の)が、このアペラシオンの呼び名の起源となっています。因みに、シャトーヌフ・デュ・パプのワインは、ボトルに必ずクロスさせた鍵のレリーフがあります。 これは、「天国の鍵の番人」である、教皇のシンボル。 カトリックが多いフランスで、このワインが特別な地位を占めているのは想像に難くありません。
教皇がアヴィニョンに移ってくるまでは、それほどワイン造りは盛んでなかったようです。しかし、ワインは当時カトリックでは必需品。教皇はこの地で葡萄栽培を始め、ワイン造りが始まりました。そして、そのワインは味わいの秀逸さから、次第に評判を呼ぶようになります。 赤、白ともに、格式ある優良ワインとして、いまや世界中にその名を知られるようになりました。

ヌフ・デュ・パプのぶどう

使用できる品種はフランス国内でも随一の多さを誇り、なんと1つの赤ワインを造るために13種ものブドウの使用が認められています。 このような特例が認められているのも、その歴史的伝統が大切にされていることと、こと土地が特別であることの証。 13品種をどうブレンドするかは、生産者の自由に任されており、そのおかげで、造り手ごとに、個性がはっきりでたシャトーヌフ・デュ・パプが造られています。 シラー、グルナッシュ、サンソーやムールヴェードルなどの南フランス特有の個性的なブドウを掛け合わせることで、複雑で、スケールの大きいワイン

その味わいは個性的ではあっても、複数の品種によってバランスが取れた味わいに仕上がっているため、様々な料理と合わせられる、懐の深さを持ちます。 一流レストランには、必ずこのシャトーヌフがオンリストされていますが、何を頼むべきか分からない、という時、このシャトーヌフはとても重宝します。 格式があって、なおかつ重い料理から軽いものまで幅広く合わせられるので、肉料理に合わせれば、大きく外れるということがありません。 日本では、ボルドーやブルゴーニュに比べ、まだまだ知名度は高くないかもしれませんが、本場フランスでは5本の指に入るような格式を持つワイン。

土壌の特徴

古代のローヌ河によって運ばれた、大きな丸石が畑のあちこちを埋め尽くす、ユニークな環境が、この土地の特徴(テロワール、と言われます)。 この大きな丸い石は、一見荒れた土地のように見えますが、良いワインを作るためには、実は最高の条件なのです。 通気性に富んだ水はけの良い土壌であること、そして、土壌が痩せているおかげで、ブドウは栄養を求めてあちこちに根を張り、地中深くへと根を伸ばしていきます。この為、ブドウは雨水ではなくミネラル分を多く含んだ地下水を吸収することになります。

ドメーヌ・ド・クリスティア

エティエンヌ・グランジュオンによって70年前につくられたドメーヌで、2ヘクタールのグルナッシュの畑から始まりました。1963年に加わった息子のアランの熱意により更なる発展を遂げました。ブドウ栽培に情熱的だった彼はドメーヌの拡張に努め、シラーやムールヴェードルといった改良されたブドウ品種を植え、土壌の理解と尊重に基づいたクリスティアのアイデンティティを築きました。
1999年にはバプティストとドミニクが、そして更に最近フローランが父のドメーヌに加わりました。彼らは優先事項として、フランス国内でも輸出市場でも商業的に成功するような、優れた熟成のポテンシャルを備えた、素晴らしい品質のワインを作るための最高の区画を選択することに注力しました。

栽培は、オーガニック農法の基準に従ってできるだけ自然な方法で行っており、2008ヴィンテージから公的な認証も取得しました。
土壌やブドウ樹に対して、化学肥料や除草剤や殺虫剤は使用せず、有機肥料だけ使用します。 
今日では三世代のブドウ農家が「ドメーヌ・ド・クリスティア」を産出する21ヘクタールの畑で情熱と技術を共有しています。

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※在庫状況により、対応できないことも御座いますので、ご了承ください。
※こちらのケース販売商品は、通常の段ボールではなく生産者オリジナルの箱で
お届けいたしますのでご了承ください。
ワイン名(原語)シャトーヌフ・デュ・パプ・ブラン
(CHATEAUNEUF DU PAPE BLANC)
生産者(原語)ドメーヌ・ド・クリスティア(DOMAINE DE CRISTIA)
原産国・地域フランス・ローヌ
原産地呼称(AOC)シャトーヌフ・デュ・パプ(CHATEAUNEUF DU PAPE)
ヴィンテージ2011年
ぶどう品種グルナッシュ・ブラン 30%
クレレット 30%
ルーサンヌ 30%
ブールブラン 10%
樹齢40年
タイプ白ワイン
内容量750ml
ご注意開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。
保存方法要冷蔵 18℃以下
熟成:木樽50%、ステンレスタンク50%
6ヶ月間熟成
<栽培>ブドウ畑での作業はオーガニック農法の基準に従ってできるだけ自然な方法で行っており、2008ヴィンテージから公的な認証も取得しました。土壌やブドウ樹に対して、化学肥料や除草剤や殺虫剤は使われません。
耕作や除草は区画や希望の収量に応じて行われます。ブドウ樹には硫酸銅や、時折イラクサの煎じ液で希釈した硫黄を年に4、5回散布します。ヒツジの糞などの有機肥料だけが使用されます。
これは、冬季剪定、春季のブドウ樹の活動再開、6月の夏季剪定、7月のグリーンハーヴェスト、8月の除葉、9月の収穫と結びつき、畑の生命にリズムを刻みます。

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