ソーヴィニョン・ブラン輝きのある淡い黄金色。ゴールデンデリシャス種のようなリンゴ、パッションフルーツ、ハーブのアロマ。上品で柔らかい酸味、ふくよかな甘みが口の中に広がり、口の奥にすっと消えていくような、滑らかな質感がある。辛口のフレッシュな味わいと、複雑味を楽しめるワイン。シーフード料理、鶏肉料理、パクチーやレモングラスを使ったエスニックハーブの料理など合わせるのがおすすめ。

シャルドネ淡い黄金色の色調。トロピカルフルーツのアロマ、レモンなどの柑橘類、完熟したリンゴ、アーモンドなどナッツを思わせる香ばしい香りも感じます。
口に含むと、香と同様に華やかな果実味、パイナップルを思わせる香りとナッツの香ばしいニュアンス、そして口を覆うような滑らかな質感が感じられます。
万能使いできるタイプのワインです。シーフードはもちろん、鶏肉や豚肉などの主菜とも併せられます。
ワイン単体でアペリティフとして味わうのもお勧めです。

カベルネ・ソーヴィニョンボトルのコルクを抜くと同時に、華やかな香りが溢れます。色は明るいガーネット、カシスやラズベリー、ブルーベリーのアロマにクローヴのようなスパイスを感じます。
口肉含むと、赤スグリやカシスのような小さなベリー類果実を思わせる風味と、ミネラル感のある味わい、徐々にチェリーの風味や、紅茶を思わせる上品なタンニンと余韻も感じます。牛肉や豚肉、鶏肉など、肉料理全般におすすめのワインです。芳醇な果実味を活かすよう、塩・胡椒でシンプルに仕上げた料理や、赤ワインソースなどがお勧めです。

ピノ・ノワール明るいルビー色の色調。チェリーやストロベリー、ラズベリーを思わせる魅力的な香り。僅かにナツメグやリコリスを思わせる、スパイスの要素も感じます。
味わいは甘味と酸味のバランスがとれており、赤スグリやチェリーのような赤系果実を思わせる風味、後味にブラウンシュガーのような奥深い風味を感じます。ミディアムボディの味わいで、余韻にも芳醇な、瑞々しい果実を感じます。牛肉や、カモ肉の料理がお勧めです。フルーツを使ったソース（オレンジソースなど）と良い相性を見せます。

フィールド・ブレンドレッド・ブレンド・ワインは、赤ワイン同士をブレンドして作られるタイプ。これまで単一品種100％が主流だったアメリカですが、食事との相性を考えて造られたこのスタイルが今ブームとなっています。多くのワイナリーが、独自の味わいを表現したレッド・ブレンドをリリースしています。美しいクリムゾンレッドの色調、ダークチェリーの瑞々しい果実味に、スターアニスや白コショウのニュアンスを感じるスパイシーなアロマが最初に感じられるが、追いかけるようにストロベリーやラズベリーのチャーミングな香りが華やかに漂う。
バランスの良いミディアムボディで、口に含むとヴェルベットのような滑らかな質感。余韻が長く楽しめるワイン。料理に万能使いできるタイプ。肉料理、BBQなどはもちろん、スパイスを使う中華料理やアジア料理とも相性の良い、使い勝手の良いワイン。

メルロ色調は明るいガーネット色。ダークチェリーやプラムなどの黒系果実の甘い香りが印象的。コーヒーやチョコレートの香りに、バニラの香りやグローブのようなスパイシーさが混じる。
口に含むと、香りと同じく甘く凝縮した果実味が広がり、フレッシュだが優しい酸が味わいを引き締めている。樽由来のバニラやココアなどのスパイシーさにオレンジピールや紅茶などの複雑な味わいが混じり、長い余韻が楽しめる。タンニンは穏やかで、フルーティーさとボリューム感がある味わい。
肉料理全般と相性がいいが、豊富な酸味があるので脂が多い牛肉のステーキと合わせたい。フルーティーなタイプなので、シンプルな味付けがオススメ。