コッレ・デル・マンドルロ・ロザート フェウド・モントーニ 2012年 イタリア シチリア ロゼワイン 辛口 750ml
コッレ・デル・マンドルロ・ロザート フェウド・モントーニ 2012年 イタリア シチリア ロゼワイン 辛口 750ml
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コッレ・デル・マンドルロ・ロザート フェウド・モントーニ 2012年 イタリア シチリア ロゼワイン 辛口 750ml

商品番号:2101120001798

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コッレ・デル・マンドルロ フェウド・モントーニ
Colle del Mandorlo Feudo Montoni






シチリアでも標高が高い地域に、 フェウド・モントーニのワイナリーがあります。

イタリア、USAなど各国の限られた場所に 流通している希少ワイン。

フォーシーズンズホテル、ミラノのブルガリ、 バチカンコートや、マリオット、ヒルトンの ような世界中のホテル、レストランにのみ、 密かに流通していた希少なワイン、
「フェウド・モントーニ」が今回奇跡的に 少量入荷しました!!


1990年代から、フェウド・モントーニを受け継いだファビオ・シレーシが、自家のポテンシャルの高いブドウを用いてワイン造りを始めます。 そのため、彼は毎日広大な畑を歩き回り、異常がないか常にチェックします。
オーナーのファビオは、環境保護や自分の子孫の代に対しての資源問題に関心を持っており、ワイナリーを受け継いでからすぐに、ワイン造りを中心とした循環的な農業を目指していました。
フェウド・モントーニの自慢の一つは、 ネロ・ダヴォラの原種を所有する唯一のワイナリーであること。


守り通してきた木の中には害虫 「フィロキセラ」の被害にあわず、 自根のものもあります。
(ほとんどのワイン用ブドウの木は、 アメリカ系の品種に接ぎ木されています)

これらの伝統を受け継いできた功績が 認められ、イタリアでわずか186本しか 選ばれない、「スローワイン」
(地域性、文化的な特色を受け継ぎ、 その地方を代表するものとみなされるもの) にも選出されました!!

当時建てられた館には、1469年と年号が記されており、 その歴史が伺えます。 10年ほど前まで、所有者である シレーシファミリーは、「デル・コンテ」
(シチリアを一躍有名にした、怪物ワイン!!)
を造るタスカ・ダルメリータのような、 名声のある古くからのワイナリーに ブドウを卸していました。

・赤
ブドウ品種:ネロ・ダヴォラ、ネレッロ・マスカレーゼ
発酵:徐梗した後に、メンブラン(membrane多孔質の濾過に使用する膜)を使用してソフトプレス。その後ステンレスタンク内で発酵。
熟成:ステンレスタンクで熟成。その後瓶熟成。出荷まで最低1カ月は寝かせる。
地中海に浮かぶ、イタリア南端のシチリア島のワインを、気軽に楽しんでほしいという思いから造られました。地場品種をブレンドして造られた、フェウド・モントーニを気軽に試すことができるワイン。前菜から肉料理まで、トマトと肉を用いた料理と好相性。

・白
ブドウ品種:グリッロ、カタラット
畑:標高700mの砂質土壌
発酵:徐梗した後に、メンブラン(membrane多孔質の濾過に使用する膜)を使用してソフトプレス。その後ステンレスタンク内で発酵。
熟成:ステンレスタンクで熟成。その後瓶熟成。出荷まで最低1カ月は寝かせる。
地中海に浮かぶ、イタリア南端のシチリア島のワインを、気軽に楽しんでほしいという思いから造られました。地場品種をブレンドして造られた、フェウド・モントーニを気軽に試すことができるワイン。前菜から、魚介料理全般に。

・ロゼ
ブドウ品種:ネロ・ダヴォラ、ネレッロマスカレーゼ
畑:標高500mの砂質、粘土質土壌
発酵:徐梗した後に、メンブラン(membrane多孔質の濾過に使用する膜)を使用してソフトプレス。その後ステンレスタンク内で発酵。
熟成:ステンレスタンクで熟成。その後瓶熟成。出荷まで最低1カ月は寝かせる。
地中海に浮かぶ、イタリア南端のシチリア島のワインを、気軽に楽しんでほしいという思いから造られました。地場品種をブレンドして造られた、フェウド・モントーニを気軽に試すことができるワイン。アペリティフ、前菜から、魚介料理、肉料理全般と、非常に幅広く使える辛口ロゼワインです。

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ワイン名(原語)コッレ・デル・マンドルロ(Colle del Mandorlo)
生産者(原語)フェウド・モントーニ
(Feudo Montoni)
原産国・地域イタリア・シチリア
ヴィンテージ2012年
ぶどう品種ネロ・ダヴォラ、ネレッロ・マスカレーゼ
タイプ
内容量750ml
ご注意開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。
保存方法要冷蔵 18℃以下

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