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暦の上ではすでに春になったとはいえ、まだまだ寒い日が続いていますよね。
とくに、2月から3月にかけては朝夕の冷え込みが一年のうちでも一番厳しい季節。
こんな季節には、体を芯から温めてくれる飲み物がうれしいですよね。
そこで、本日はワイン好きにぴったりの冬の飲み物ホットワインについてお話します。
ホットワインとは？
ホットワインは古代ローマ時代からあるワインの飲み方で、ヨーロッパでは古くから親しまれていました。
昔のワインは酸味が強かったため、当時はハチミツでバランスをとるのが一般的で、その名残がホットワインとして広まったとされています。
ホットワインというと有名なのが、ドイツのクリスマスマーケット。
クリスマスマーケットには、ホットワインのお店が何軒も並び、それぞれのお店で漬け込んでいるスパイスが違うので、飲み比べするのもクリスマスマーケットの楽しみの1つ。
１杯あたり約３ユーロくらいで飲むことができ、マグカップで提供されます。
ドイツに限らず、さまざまな国でホットワインは作られており、どの国にも共通しているのがフルーツやスパイスなどと一緒にワインを温めて飲むこと。
冬には欠かせない定番の飲み物として親しまれています。
海外でホットワインは通じない⁈
日本ではホットワインという名前が一般的ですが、実は国によって呼び方が違います。
ドイツでは「Gluhwein（グリューワイン）」、フランスでは「Vin chaud（ヴァン ショー）」、アメリカでは「Mulled wine（モルド ワイン）」と言います。
海外では「ホットワイン」と言っても伝わらないことが多いので、それぞれの国の呼び方を覚えておくといいですよ。
ホットワインの作り方
日本では、ホットワインというと赤ワインのイメージが強いと思いますが、実は海外では赤ワインだけではなく白ワインやロゼワインでも作られています。
白ワインが有名な北イタリアでは、赤ワインよりも白ワインで作ることも多いほど。
そこで、自宅でできるホットワインの作り方を赤ワイン、白ワイン、ロゼワイン別にご紹介します。
ホットワインに使用するワインは、ご自宅に余っているワインを数種類ブレンドしても大丈夫です！
開けてから数日経ったワインも、ホットワインにすれば美味しく飲むことができます。
自宅にちょうど買い置きがないというときは、あえて高いワインを買ってくる必要はないですよ。
1,000円以下のリーズナブルなワインでも十分おいしく飲むことができますので、
お得に気軽にホットワインを楽しみましょう。
赤ワインで作るホットワインレシピ
■材料（ホットワイン１人分）
赤ワイン 200ml
オレンジスライス 1枚
はちみつ 大さじ1
<スパイス>
シナモンスティック 1本
クローブ 2〜3本
スターアニス（八角）1個
■作り方
（１）小鍋に赤ワインとはちみつ、スパイスを入れ沸騰直前まで火にかける。
（２）火を弱火にしてオレンジスライスを入れて軽く温め、火を止める。
（３）カップに移し、お好みで甘さを足してください。
★ポイント
柑橘などのフルーツは、鍋の中でグツグツ煮立たせると苦味や雑味が出やすいので、飲む直前に加えましょう。
白ワインで作るホットワインレシピ
■材料（ホットワイン１人分）
白ワイン 200ml
ドライいちじく 2個
オレンジスライス 1枚
はちみつ 大さじ1
<スパイス>
カルダモン 2粒
■作り方
（１）小鍋に白ワインとはちみつ、スパイスを入れ沸騰直前まで火にかける。
（２）火を弱火にしてオレンジスライスを入れて軽く温め、火を止める。
（３）カップに移し、お好みで甘さを足してください。
ロゼワインで作るホットワインレシピ
■材料（ホットワイン１人分）
ロゼワイン 200ml
いちご 2個
リンゴスライス 2枚
はちみつ 大さじ1
<スパイス>
シナモンスティック 1本
■作り方
（１）小鍋にロゼワインとはちみつ、スパイスを入れ沸騰直前まで火にかける。
（２）火を弱火にしてオレンジスライスを入れて軽く温め、火を止める。
（３）カップに移し、お好みで甘さを足してください。
もっと手軽にホットワインを作るには？
ホットワイン気になるけど、スパイスを用意したり計ったりは正直面倒くさいと思われた方にぜひおすすめしたいのが、「スペシャルホットワイン」。
この商品は、ワインと一緒にお鍋で温めるだけで簡単にホットワインが作れちゃうホットワインの素なんです。
フレーバーは2種類で、スパイスの効いたアップル＆ジンジャーと、フルーティーなアロマと甘味のアップル＆マンゴー。
どちらのフレーバーも、赤ワイン、白ワイン両方に合うようにできているので、お好みのワインに合わせてお楽しみいただけます。
1箱に2袋入っているので、1回目は白ワイン、2回目は赤ワインなんて楽しみ方もおすすめです。
スペシャルホットワイン・アップル＆ジンジャー
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