白ワインに合う唐揚げアレンジ

白ワインに合う唐揚げアレンジ
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白ワインに合う唐揚げアレンジ

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材料

・鶏モモ肉
・塩こうじ
・ニンニク
・生姜
・片栗粉
・サラダ油
・寿司酢
・ミョウガ

つくりかた

1.鶏肉を塩こうじ、すりおろしたニンニク、すりおろした生姜を揉みこみ、4~5時間程度つけておく。
2.1に片栗粉をまぶし、油で揚げる。
※2度揚げするとカリッと美味しくできます。
3.寿司酢に刻んだミョウガをいれ、つけダレを添えて出来上がり。

 

おすすめポイント
みんな大好きな唐揚げ。白ワインに合せるなら、さっぱり塩こうじベースでミョウガダレを添えて。

この料理に合うワイン=白ワイン

ぎんの雫 グット・ダルジャン シャルドネ ヴィニャ・マーティ
カサ・デル・セロ・レゼルヴァ・シャルドネ ヴィニャ・マーティ
シャルドネ セリエ・デ・シャルトリュ

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