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５本セットの一本がパチャ・レゼルヴァ・カルベネ・ソーヴニョン。白のシャルドネも同じ生産者で、今回初めて赤・白両方を楽しむことができました。白ワインも新しい味に出会った的な楽しみ方を発見しましたが、こちらの赤も酸味やタンニンが思っていたよりも強くなく、まろやかで、でもコクがあって「あ、美味しい！」と思うことができました。ハード系のライ麦パンにハムやチーズを挟んでカスクートにし、カボチャとベーコンの濃いめのクリームスープとを合わせて、ゆっくりワインを口に含んでその余韻を味わうというちょっとリッチな時間が過ごせせた気がします。「美味しい」は平凡な言葉かもしれませんが、それでも本人には「美味しい」が一番自分の心を表現する言葉です。いつも美味しい味を有難うございます。
他の４本もそれぞれに特徴があり、それぞれの味わい方ができました。

ワイン初心者の私も、そろそろシャルドネがどんな味、リースリングの味とどう違うとか、自分の舌で覚えたいと思いつつ、３本目に開けたのががシャルドネ (パチャ・レゼルヴァ・シャルドネ)。「白は辛口であっさり系が好み」とこれまで思っていた感触と違い、割にねっとり、ハチミツの香りを連想するような甘さに「あ、美味しいじゃん！」と。合わせた料理は寄せ鍋。ワインの味が濃いので素材の持つ香りが生きるよう薄味に仕上げてみました。よく冷えた少し甘めのワインと熱々の冬野菜との取り合わせが楽しめ、ほろ酔い気分の心地よさを味わう夕食となりました。
他の品種もどれも特徴があっておいしくいただけます。これからは白ワインの好き❤も増やしていかなくっちゃ。ごちそうさまでした！

ワインが食卓に並ぶ日はちょっと特別な楽しみがあるのです。メインディッシュを何にするか結構真剣に考えるからです。「あ、美味しい、当たり！」の時はボトルがカラになります。「うーん、もう一つ…」の時も多々。そんな日はボトルを半分残し、翌日に別の料理でリベンジを狙います。
今回は赤・白・スパークリングのミックスで、９種類のワインの味と９種類の料理とのマリアージュをどこまで楽しめるかにチャレンジしたいと思います。
ヴァン・デ・シャポニエール・ピノ・ノワール（赤）からスタートしました。非常に飲みやすいお味で、料理に合わせやすそうな印象を持ちました。好きなお味です。白は和食に合わせてみたいと考えています。どうなりますやら…

３本の中で先ず楽しんだのが、ピノ・ノワール・シングル・ヴィンヤード。納品書に同封されていた商品案内にはワイルドな料理とマッチすると書いてありましたが、今回は、白なすのチーズ焼きに合わせてみました。プラス、ちょっと奮発して買ったバケットも。軽くてよろしい。パクパク、ごくごくと気が付けば一本が空になっていました。
ラピス・ルナは、冷やしていただいてみました。パリパリに薄く焼いたチーズたっぷりの甘辛カレー味ピザをパートナーに。これも美味しい組み合わせだったと自己満足の世界を味わいました。チーズが好きなので、赤ワイン＝チーズが先ず頭に浮かびますが、次回の赤ワインは、別のお料理で楽しみたいと思います。クロワ・サン・タデールと共に、３本とも美味しくいただきました。いつもありがとうございます。