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毎週更新！ソムリエ人気ランキング ： 6月14日更新
ソムリエこだわりの食品&グッズ
造り手来店ピックアップ
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ピルカ（赤・白）
【チリ・マイポヴァレー】
ムートン、オーパス・ワンを造ってきた醸造家が造る上級者向けキュヴェ。おもてなしにも最適です！
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ポール・ダンジャン
【フランス・シャンパーニュ地方】
「英国王室ご用達」の栄誉を与っている7つのメゾンの一つにポール・ダンジャンが入っています！
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ボティホ（赤・白）
【スペイン・カリニェナ】
パーカー90点を獲得！超レア・ガレージワイン！"ハンドメイド"ワイン哲学のボディホ
ソムリエの舌鼓
ヴィヴァンシー・ブラン・ド・ブラン【フランス・ボルドー】
グラスに注ぐと、レモンや夏ミカンを思わせるシトラスの香り、 エルダーフラワーやリンゴなど、 ほんのり甘い蜜のニュアンスも徐々に広がります。 口に含むと、まず繊細でクリーミーな泡立ちを感じ、 徐々に果実味が広がり、果実の甘味と、爽やかな酸味が心地よく続きます。 余韻に夏ミカンのような、わずかにほろ苦い風味を残します。 このほろ苦さのおかげで、野菜料理や魚介料理全般、 また和食にもとても相性の良い味わいに仕上がっています。 旬の野菜を使った食事や、 和洋問わず魚介料理全般に、とても使い勝手の良い１本です。
＜ 試飲2018.6.1 ＞
セラーマスター：江畑
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