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Sidney Wilcoxは元々お気に入りでしたが、このShirazはまろやかでスムーズで絶妙なバランスでした。ペアリングのベーコンが美味しかったのでリピしました。旬の生アスパラガスと炒めみりん＆醤油少々で味付するのが合います。