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甘ったるくなく、上品な味わいでした。
ペッパーベーコンの胡椒感を洗い流してくれましたが、牡蠣の燻製のひまわり油とは生臭さが強調されてしまいました。
マリアージュ次第では凄いパフォーマンスを発揮しそうな期待はあります。
単体でも美味しいと思います。