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豆腐とは思えない濃厚さとクリーミーさには驚き。燻製のかおりがとても良かったですよ。
テンプラも風味豊かで美味しい、また買いたいです。

山うに豆腐の存在は知っていましたが、まさかワインに合わせる発想はありませんでした！
味噌の強い風味とピノの華やかさが意外にマッチ。
また面白いペアリングを楽しみにしています。