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スッキリしたシャンパーニュですので塩焼き鳥と脂ののったノルウェーサーモンの刺身わさび醤油と合わせてみました。塩焼き鳥は合いました。サーモンの脂はスッキリ流してくれますが、醤油とは少し合わないかも。塩で食べる天ぷらなどは合いそうです。