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中国のワインは2011年から４年程無錫に駐在していたので割りとよく飲んでいましたが、多分、寧夏のワインは初めての体験です。
寧夏は回族（イスラム教徒）の自治区なのでどんなにワインに適した土地でもワイン作りとは縁がないと勝手に思っていました。
開くのに時間が掛かるように思えたので夕食のために朝のうちに抜栓し、飲む際にはポアラーを使用しました。
色味は紫の強いルビー。香りはCS主体のボルドーのそれに似ていますが残り香に変わった香り。味わいもアタックは普通のボルドーブレンドですが余韻が全く異なります。
上手く表現出来ないのですが基本的には好みなのですが、味わいが自分の好みより大分フルーティーで甘味が勝っておりその辺りがマイナス評価。ただ、甘味はしつこさがなくなんとか許容範囲。
今回は鋤焼きに合わせましたが、鰻の蒲焼きやスパイシーな羊肉でもチャレンジしてみたい味わいでした。

以前、世界の極上フルボディ赤５本福袋に入っていたものを最近飲みました。
香りは強く黒果実系のイメージ。味わいは円やかな中にもタンニンの存在がしっかり感じられ、果実味豊かでバランスが良く好きなタイプ。
今日は我が家のご馳走「鋤焼き」似合わせたのですがとても美味しかったです。我が家ではすき焼きとボルドーの組み合わせは鉄板です。

ソムリエお宝半額袋の中の一本。
フルーティーな香りで、口当たりは柔らかく、やや軽めのワインと言う印象。
以前「冷やして美味しい」との触れ込みで、2019年のヴィンテージを普段飲む温度よりも少し冷やしてみましたが、最初はフレッシュな果実味と結構きつめの酸味が印象的で、酸味は次第に穏やかになりまろやかな口当たりに変化したのを覚えています。
今回は常温（保管温度15度）で飲んだのですが、こちらの方がバランが良く好みです。

色見は淡いシャンパンイエロー。柑橘系の香りが支配的な印象。味わいは濃厚で重め。それなりのミネラル感もあり後味にグレープフルーツのえぐ味をしっかり感じる。（決して嫌な感じではない。）
今日のメインはハマチのしゃぶしゃぶでしたが、ミスマッチではないのですが、ワインが少し重すぎた印象。評価は料理との相性込みのでのものです。
合わせる料理を考える楽しみのあるワイン。

ソムリエ極上お年玉福袋・シャンパン４本の中の１本。
家飲みでは料理が負けそうなので、カジュアルなフレンチのお店に持ち込みました。アミューズ～前菜までに合わせましたが、ボリューム感があり、且つ非常に滑らかで喉越しが良くとても美味しかったです。
その後のメインのお魚とお肉に合わせそこそこのピノ・ノワールを頂いたのですがちょっと貧弱に感じる程、シャンパーニュのインパクトが強かったです。

「1本でも送料無料」に惹かれて購入。干支ワインというかエチケットに興味はなかったのですが、良い意味で裏切られました。
色見は比較的透明感のあるルビー色。ボルドーにしては分かり易いちょっと派手な香り。口に含んだ印象はやや軽めで、バランスはとても良くほんのりとした果実味がなかなかチャーミングです。口当たりが良く飲み易いワインで、合わせる料理の守備範囲も広そうです。
送料煮関係なくコスパ最高です。

口当たりが柔らかくやや甘め。香りは豊かですが派手すぎず穏やかで、酷がある割りには意外と色々な料理には合わせ易い感じ。舌触りが滑らかでこの点は大変好みです。
和洋折衷の夕食時に飲みましたが、守備範囲の広い食中酒という印象。肉豆腐のような料理にも良く合います。

ソムリエ極上お年玉福袋・フルボティ赤６本セットの中の１本。
グラスに注いだ直後は飲み慣れたメルロぽっい香りでしたが、スワリングするに連れて熟成した落ち着いた香りにどんどん変化していきました。
味わいは濃い目のベリー系ですが、それ以上にシルキーなタンニンが印象的です。このシルキーさはかなり好みです。
今日のメインは馬刺だったのですが相性は悪くなかったです。タレは日本酒と和合わせるときは醤油+唐辛子味噌が好みですが、岩塩+ゴマ油が一番ワインとの相性が良かったです。

しっかりした味わいで、バランスも良いブラン・ド・ノワールです。コスパも良く好きな泡です。
今日は豚しゃぶに合わせたのですが、相性も良く美味しく頂きました。

歳末SALE フランス赤６本セットの中の１本。
一瞬新世界のボルドーブレンドかと思う程、分かり易く豊かな香り。飲み口はフルーティーで渋み・酸味は控えめで口当たりが良い。後味がとても落ち着いており上品。美味しいです。

切れの良い辛口ながら、ほのかに葡萄由来の甘みとそこそこの果実味を感じ好みの味わいです。
温泉旅館に持ち込んだのですが、最初の料理の蟹味噌豆腐を始め、季節の前菜か等々下手な日本酒より相性抜群で美味しく頂きました。

香りがとても印象的。口当たりはフルーティで酷がありながら、後味はすっきりとしたきれがあり、最後にほのかな苦みを感じる。好みです。

香りは豊かで華やかな中にも落ち着きがあり大変好ましい。味わいもりそれなりで悪くないですが、とても軽い。
この軽さが好き嫌いというか、評価を分けるような気がします。

お正月の超特価で購入。
香りもボルドーで普通にイメージするよりは分かり易くフルーティー。味わいもしっかりしたボリューム感がありながら、現時点でバランスが良く飲みやすい。どちらかというと早飲みを意識して作られている印象。熟成に関しては全く解りませんが、今飲んでそこそこ美味しく、通常価格でもコストパフォーマンスの良いワイン。

SALEでとてもお安く購入。2021年の口開けワインにしました。大好きなブラン・ド・ノワールでドサージュゼロのシャンパーニュ。
色見は濃い藁色ゴールド。香りはとても豊かでやや甘めながら、味わいはしっかりと辛口。決して単調な味わいではなく、正に上品なバランス感のあるワイン。余韻も長くとても美味しいです。

抜栓直後は酸味が勝って果実味に乏しい感じだったので、普段ブルゴーニュには使用しないのですが、ポアラーを使ってみました。
結果は正解で、果実味もはっきりし酸味とのバランスも大変良くなりました。主なあてはタラバガニのボイルだったのですが意外と相性は良かったです。
コストパフォーマンス煮優れたピノです。

そこそこのボルドーを飲んだ後に、全く期待せず開けたワイン。
テイストが異なるので最初のワインとの値差も気にならない。予想以上にフルーティー。ドライフルーツの香りと味わいが特徴的。ちょっと甘味が口に残るのが、多少自分の好みからは外れているが許容範囲。
特徴がとても分かり易く美味しいワインで、値段以上の味わいであることは間違いない。

透明感があり色味はきれいで、香りも豊かで、食欲をそそる。味わいもフルーティーで口当たりは大変良い。

ボルドーらしい上品さを感じるワイン。果実味のある香りながら味わいは雑味が少なくやや枯れた感じもするが、上品に纏まっており好印象。
今回は訳ありSALEで求めましたが、通常価格でも十分なコスパで、デイリーワインとしては十分な味わいです。

香りも好ましく色味も透明感があり雑味も少なく酸味もチャーミングで綺麗なワイン。ブルゴーニュらしさを感じるワイン。