ワインショップソムリエ ソムリエ手帳～ワインのおすすめ知識～

ワインの豆知識 おたるワインとは
  • 2025.12.10

国内外で高い評価を受けている北海道の「おたるワイン」とは

冷涼な気候を生かした素晴らしいワインが造られている「おたるワイン」。日本のみならず海外でも人気で、国内外のワインコンペティションで高い評価を受けています。デイリーとして楽しめるお手頃価格のワインから、記念日に飲みたいプレミアムワインまで、そのラインナップは40種類以上。本日はそんな、おたるワインについてお話します。

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ワインに合うレシピとおつまみ おでんとワインのペアリング
  • 2025.12.09

寒い冬に体温まるおでんとワインのペアリング

寒い冬に欠かせない食べ物と言ったら、やはりおでんではないでしょうか。仕事帰りにコンビニに立ち寄ってアツアツのおでんとワインを買っておうちで晩酌なんて、楽しむワインラバーも少なくないはず。そこで、本日はおでんとワインのペアリングについてお話します。

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ワインの選び方 ヴィオニエ
  • 2025.12.08

存亡の危機から復活を遂げたブドウ品種ヴィオニエの特徴とは　おすすめワイン4選

アプリコット、洋ナシ、白桃などの果実香に、ジャスミン、きんもくせいなどの芳香のある花の香りが特徴的で一度飲むと、その豊かな香りの虜になる人が多いヴィオニエ。本日は、一時は絶命の危機にも瀕しながらも、現在では国際品種となったヴィオニエについてお話します。

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ワインの豆知識 抜栓時にワインのコルクが折れてしまったときはどうする？
  • 2025.12.07

抜栓時にワインのコルクが折れてしまったときはどうする？対処法とコルクを割れにくくする抜栓のコツ

ワインを開けるときの楽しみの1つがポンっと美しい音を立てるコルクの開栓の音。 でも、コルクによってはもろくなっていて途中で折れてしまうことも。 そこで、本日はコルクが途中で折れてしまったときの対処法についてお話します。

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ワインの豆知識 ソーヴィニョン・ブラン
  • 2025.12.06

どちらがお好み？白ワインの王道！シャルドネ種とソーヴィニヨンブラン種　シャルドネ＆ソーヴィニョンブランのワインおすすめ15選

白ワイン用のブドウ品種は世界中に沢山ありますが、有名なところでは、シャルドネ、ソーヴィニョン・ブラン、リースリング、セミヨン、ヴィオニエ、ミュスカデなどがありますが中でも主要なのが、シャルドネとソーヴィニョン・ブラン。

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ワインに合うレシピとおつまみ 中華料理とワインのペアリング
  • 2025.12.05

中華料理とワインの意外なマリアージュ！おすすめの組み合わせをご紹介

日本にはあまり輸入されないため、意外と知られていませんが、中国国内には900余りのワイナリーがあり、実はワインの生産量は2022年の統計で、世界第3位とかなりのワイン大国なんです。 人口の多さからも消費量も2022年の統計では世界9位。 そんな中国では、中華料理とワインのペアリングがたくさん生まれています。 そこで、本日は中華料理とワインの合わせ方についてお話します。

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ワインの選び方 自宅で楽しむホットワインレシピ
  • 2025.12.04

ホットワインには風邪予防など嬉しい効果がいっぱい！自宅で簡単レシピもご紹介

最近は、日本でもクリスマス時期になるとクリスマスマーケットなどのイベントが開催されて、ホットワインを提供するお店が増えてきましたね。 ヨーロッパでは、風邪のひきはじめにはホットワインが定番の飲み物。 そこで、本日は冬にはぜひ味わってほしいホットワインの作り方についてお話します。

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