ワインショップソムリエ　料理部│ワインショップソムリエ

2026.07.26

ローズマリー香る、スティックパイ。

材料・パイシート・ローズマリー（乾燥可）・岩塩・黒コショウ [outline] つくりかた 1.冷凍パイシートを凍ったまま、食べやすいサイズにカットする。 2.岩塩、黒コショウ、ローズマリー等お好みで振りかける。 3.オーブンで加熱して出来上がり。おすすめポイント使いきれずに残ってしまったパイシートが絶品おつまみに早変わり♪ 食後にもう少しワインを飲みたいと […]

白ワインにあうおつまみ

2026.07.21

ガリしそトマト

材料・トマト・オイスターソース・めんつゆ・ゴマ油・すりおろしニンニク（チューブでも可）・ガリ（甘酢ショウガ） [outline] つくりかたトマトの輪切りにガリを添え、オイスターソース・つゆ・ゴマ油・ニンニク・ガリの甘酢を混ぜたものをかけて、出来上がり。おすすめポイントオイスターソースのしっかりした味付けで、大満 […]

ロゼワインにあうおつまみ

2026.07.18

野菜の肉巻き。バルサミコソース仕立て

材料・豚肉スライス（お好みでロースでも豚バラでも）・お好きな野菜（茄子、ズッキーニ、オクラ、トマトなど）・バルサミコ酢・醤油・砂糖またははちみつ・オリーブオイル・小麦粉 [outline] つくりかた 1.豚肉の片面に軽く小麦粉をまぶす。 2.お好きな野菜を豚肉で巻いていく。（竹串などを使用すると、盛り付けに変化を付けられます） 3.フライパンにオリーブオ […]

白ワインにあうおつまみ

2026.07.12

枝豆チーズ

材料・ゆで枝豆・6Pチーズ・バケットやクラッカー [outline] つくりかた細かく切った6Pチーズをレンジで30秒ほど加熱し、ゆで枝豆と和えたらできあがり。おすすめポイントとにかく簡単！ホームパーティでもお客様をお待たせしません。この料理に合うワイン＝白ワイン

ロゼワインにあうおつまみ

2026.07.03

カツオの生節パスタ

材料・カツオの生節（なければサバの缶詰でも！）・小松菜・ペンネ・ニンニク・鷹の爪・オリーブオイル・塩コショウ・レモン（お好みで） [outline] つくりかた 1.　たっぷりのお湯でペンネを茹でる。 ※お湯に味がつくくらい塩を入れる。 2　フライパンに、オリーブオイル、ニンニクのみじん切り、鷹の爪を入れ、軽く熱する。 3.　ほぐしたカツオの生節、小松菜 […]

ロゼワインにあうおつまみ

2026.06.29

マリデリアレンジレシピ！簡単アヒージョ！

材料・マリアージュデリ神戸牛コンビーフ＆スモークカマンのコンフィ・お好みのきのこ・にんにく（市販のチューブ入りでOK）・塩コショウ・オリーブオイル [outline] つくりかた具材をお好みの大きさに切り、材料すべてオリーブオイルと一緒に火にかけるだけ！ ★アレンジしたのはこれ神戸牛コンビーフ＆スモークカマンのコンフィ神戸牛を熟成させて野菜と煮込んだ贅沢なコンビ […]

白ワインにあうおつまみ

2026.06.22

白ワインに合う唐揚げアレンジ

材料・鶏モモ肉・塩こうじ・ニンニク・生姜・片栗粉・サラダ油・寿司酢・ミョウガ [outline] つくりかた 1.鶏肉を塩こうじ、すりおろしたニンニク、すりおろした生姜を揉みこみ、4～5時間程度つけておく。 2.1に片栗粉をまぶし、油で揚げる。 ※2度揚げするとカリッと美味しくできます。 3.寿司酢に刻んだミョウガをいれ、つけダレを添えて出来上がり。おすすめポイント […]

ロゼワインにあうおつまみ

2026.06.17

マグロカルパッチョ風

材料・マグロのお刺身・玉ねぎ・ポン酢 [outline] つくりかたマグロのお刺身に玉ねぎの薄切り、ポン酢をかけて出来上がり。ポン酢にすりおろしニンニクを混ぜても美味しいです♪ おすすめポイントマグロだってワインに合わせて！この料理に合うワイン＝ロゼワイン

スパークリングワインにあうおつまみ

2026.06.05

カブと白身魚のピーナッツミソソース

材料・白身魚（タラやスズキなど）・かぶ・ピーナツバター・オリーブオイル・味噌・にんにく・小麦粉・塩コショウ [outline] つくりかた 1.　白身魚の両面に塩コショウし、小麦粉を軽くまぶす。 2.　1をオリーブオイルで、両面しっかと焼く。 3.　お好みの大きさに切ったかぶをオリーブオイルで焼く。 4.　ピーナツバター、味噌、オリーブオイル、すりおろしたにんにくを混 […]

ロゼワインにあうおつまみ