- 2024.03.30
パテ バスク アレンジ
材料 ・当店で販売の・バスク(バスク豚のテリーヌ) ・トマト ・玉ねぎ ・にんにく ・レモン ・オリーブオイル ・塩 ・ブラックペッパー [outline] つくりかた 1.玉ねぎをみじん切りにし、トマトとパテ・バスクを角切りにする。 2.調味料で味を調えて出来上がり おすすめポイント キャベツをパスタと一緒に茹でるのがポイント♪ この料理に合うワイン＝スパークリングワ […]
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- 2023.11.08
お手軽でワインとの相性抜群の万能おつまみドライフルーツ！ワインとのおすすめペアリング10選
ワインが飲みたいなと思ったときに、おつまみに迷うことありませんか？ それほどお腹がすいていないときなど、しっかりとしたおつまみはいらないけど、ワインだけは物足りない。 そんなときにおすすめなのが、ドライフルーツです。 スーパーでもコンビニでも手軽に手に入れることができ、保存期間も長いのでストックができて、ちょっとワインが飲みたいと思ったときに、すぐにワインと一緒に楽しめます。 そこで本日は、ドライ […]
- 2023.11.04
赤ワインソースでステーキ トリュフ塩を添えて
材料 ・赤身肉 ・塩少々 ・黒コショウ少々 ・赤ワイン ・みりん ・醤油 ・トリュフ塩(あれば) [outline] つくりかた ・塩コショウで下味をつけた肉をフライパンで好きな焼き加減で焼き取り出す。 ・赤ワインソース 肉を焼いたフライパンに、赤ワイン、みりん、醤油を入れ軽く混ぜ合わせる。 ・お皿に肉を盛り、フライパンのソースをかけ、お好みでトリュフ塩を添えて完成。 おすすめポイント 赤身ステー […]
- 2021.03.04
オーストリアで最も生産量の多い固有品種グリューナー・ヴェルトリーナー
グリューナー・ヴェルトリーナーというブドウ品種をご存じですか？ まだ日本ではなじみの薄い品種ですが、オーストリアでは広く栽培されており、 ホワイトペッパーのようなスパイス香を感じられるものが多いのが特徴です。 キレのある酸味と強いミネラル感にほのかにスパイシーさがあり、 軽やかで生き生きとしたフレッシュな酸が味わえる早飲みのワインが多く造られています。 そこで、本日はグリューナー・ヴェルトリーナー […]
