ワインショップソムリエ ソムリエ手帳～ワインのおすすめ知識～

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ワインコラム 世界的に人気のロゼワイン！その造り方と楽しみ方から当店おすすめのロゼをご紹介
  • 2026.09.05

世界的に人気のロゼワイン！造り方や楽しみ方から当店おすすめロゼ12選

フランス語でバラ色（Rose）を意味するロゼワイン。 美しく淡いピンクからほんのりオレンジがかったサーモンピンク、いちごジャムのように濃く透明感のあるピンクまでじつにさまざまなピンクの色調をもつロゼワインは、食卓に置いてあるだけで一気に華やかな空間にしてくれます。 そして、このロゼワインの人気は年々右肩上がりで、2019年には世界のロゼワインの消費量が過去最高を記録し、20年弱で40％も消費量が増加している結果に！ そこで、本日は世界的に人気のロゼワインの豆知識と当店おすすめのロゼワインをご紹介します。

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ワインニュース ウズベキスタンワインの産地サマルカンド
  • 2026.09.04

ウズベキスタンワインの歴史や特徴をご紹介

ウズベキスタンは、国民のほとんどがイスラム教徒ですが、飲酒に関しては比較的ゆるく、古くからワインは造られており、1860年代にウズベキスタンで初めてワイン造りが商業化され、パリとアントワープのワインの国際大会で賞を獲るほどウズベキスタンのワインは世界からも評価を得ていました。しかしながら、一時ワイン産業が衰退したことで、現在ではあまりワインの産地として知られることのないウズベキスタン。

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ロゼワインにあうおつまみ
  • 2026.09.03

江畑家のシーフードフィットチーネ

材料 ・パスタ ・シーフードミックス ・なす ・市販のトマトソース ・パルメザンチーズ [outline] つくりかた 1.シーフードミックスを炒めて、市販のトマトソースを加える。 2.茹でたパスタに、1のソースをかけ、お好みで焼いた輪切りの茄子をトッピング。 たっぷりのパルメザンチーズを振りかけて出来上がり。     おすすめポイント 市販のトマトソースと冷凍のシーフードミッ […]

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ワインの選び方 アルザスワインの魅力とは？特徴やおすすめの５本もご紹介します
  • 2026.09.02

アルザスワインの魅力とは？特徴とおすすめワイン10選

チーズと白ワインのペアリング最高ですよね。 中でも大好きな組み合わせが、熱々のチーズフォンデュと白ワイン。 わが家ではそんなチーズフォンデュに欠かせないのがアルザスワイン！ リンゴや柑橘、白い花の華やかなアロマとシャープな酸味が特徴の辛口白ワインで、とろっと溶けた濃厚なチーズに、キリっと冷やしたシャープな酸のアルザスワインが絶妙な組み合わせ。 そこで、本日はアルザスワインの魅力と特徴、そしておすすめのアルザスワイン10本をご紹介します。

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ワインの豆知識 アゼルバイジャンワインとは
  • 2026.08.31

ワイン発祥の国の1つであるアゼルバイジャンワインの特徴とは

ワイン発祥の地とされるコーカサス地方に位置し、シルクロードの中継地としても栄え、ワイン造りが盛んにおこなわれていたアゼルバイジャン。政治的背景や戦争によって一時ワイン産業も衰退しましたが、独立後ワイン造りが再開し、近年徐々に世界から注目を集めるワイン産地へと進化しています。

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