ソムリエ手帳～ワインのおすすめ知識～│ワインショップソムリエ

ワインの豆知識

2024.04.26

ジュヴレ・シャンベルタンとは？造られるワインの特徴　ジュヴレ・シャンベルタンのワインおすすめ6選

ブルゴーニュでももっとも偉大なワインを生み出す産地コート・ドール。中でもジュヴレ・シャンベルタン村は、ブドウ栽培に適した土壌が広がり、ブルゴーニュ地方で最も多い9つものグラン・クリュを擁しています。ナポレオンも愛した王のワインと称されるジュヴレ・シャンベルタン。

生産者来日情報

2024.04.25

<2024年4月>スペイン屈指の銘醸地でワインを手掛ける「ドミニオ・バスコンシリョス」が来日。

スペイン屈指の銘醸地リベラ・デル・デュエロでワインを手掛ける当店の人気生産者「ドミニオ・バスコンシリョス」より、ディレクターのAnaさんが来日！

ワインの選び方

2024.04.25

スーパータスカンとは？低階級の最高品質ワイン

イタリアは20州すべての州でワインが造られていますが、その中でもバローロで有名なピエモンテ州と並ぶ高品質ワインの産地といわれるのがトスカーナ州。ここでスーパータスカン（トスカーナ）といわれる、素晴らしいワインを造っている生産者がいます。

ワインに合うレシピとおつまみ

2024.04.24

ワインのおつまみに魚卵（数の子やたらこなど）はNG？合わない理由とは　魚卵とマッチするワインおすすめ6選

年末年始は、忘年会に新年会とパーティーも増え、華やかな料理にワインを合わせるという機会も多くなりますよね。華やかな料理によく出てくるのが、キャビアやイクラや数の子といった高級食材の魚卵。しかしながら、ワインに合わせるのがNGな食材として有名なのがこういった魚卵なんです。そこで本日は、なぜ魚卵がワインに合わないのかについてお話しするとともに、合わせるときの注意点と、魚卵とのペアリングにおすすめしたいワインを6本と、おすすめのキャビアをご紹介します。

ワインの豆知識

2024.04.23

レストランやワインバーで１杯から飲めるグラスワインの楽しみ方

レストランでワインを注文する際、あまりワインを飲まない人と一緒にレストランへ行ったら、グラスでワインを注文したりしますよね。一昔前までは、レストランでワインと言ったら、ボトルで注文するのが通常でしたが、今では、１杯から飲めるワインをほとんどのお店が採用しています。そこで、本日はグラスワインについてお話します。

ワインコラム

2024.04.22

世界で愛されるワインの有名ブランドをご紹介！日本ワインのブランド化に繋がる⁈日本ワインの格付けとは

ワインラバーならいつかは飲んでみたいと憧れているワインブランドがいくつかありますよね。ワインは世界各国で造られており、毎年新しいブランドが誕生します。世界に流通するワインはじつはほんの一握りのワインだけ。そこで、本日は数あるワインの中から、世界で流通し人気を博しているワインのブランドについてお話します。

ワインの豆知識

2024.04.21

焼肉とワインは相性ばっちり！合わせる時のコツをご紹介　焼肉とマッチする赤ワイン＆白ワイン

最近は、焼き肉店でもワインセラーを置いて、焼き肉とワインのペアリングを楽しめるお店も増えてきましたよね。お肉といえば赤ワインというように、焼き肉にもワインが合わないわけがないと思いますが、焼き肉に合うワインの選び方を知っていると、よりおいしく頂けます。そこで、本日は焼き肉とワインのペアリングについてお話します。

ワインの選び方

2024.04.20

【GWの行楽に】ピクニックで外ワイン！ソムリエが選ぶピクニックにおすすめのワイン8選

早いもので4月も中旬を過ぎて、だんだんと春から初夏のような気候に変わりつつありますね。再来週からゴールデンウィークに入られる方もいらっしゃいますよね。この時期は、一年の中でも穏やかな天候の日が多く、毎年ゴールデンウィークにはキャンプやバーベキュー、ピクニックなどのアウトドアに行かれるという方も多いのではないでしょうか。そこで、本日はこの時期外飲みで楽しむワインについてお話します。

ワインに合うレシピとおつまみ