- 2023.11.25
ホームパーティにおすすめ！スティックタイプのフライドチキン。
材料 ・鳥もも肉 ・卵 ・牛乳 ・ニンニク ・しょうが ・オリーブオイル ・塩コショウ（塩麴などでも良い） ・小麦粉 ・サラダ油 ・サワークリーム [outline] つくりかた 1. 鳥もも肉を食べやすいサイズのスティック型に切る 2. 卵を溶き、すりおろしたにんにく・しょうが、牛乳（大さじ2～3杯くらい）、塩コショウ（又は塩麴）で漬け込み液をつくる 3. 2と３をジップロックなどの保存袋に入れ […]
ロゼワインにあうおつまみ
- 2023.11.06
野菜の肉巻き。バルサミコソース仕立て
材料 ・豚肉スライス（お好みでロースでも豚バラでも） ・お好きな野菜（茄子、ズッキーニ、オクラ、トマトなど） ・バルサミコ酢 ・醤油 ・砂糖またははちみつ ・オリーブオイル ・小麦粉 [outline] つくりかた 1.豚肉の片面に軽く小麦粉をまぶす。 2.お好きな野菜を豚肉で巻いていく。（竹串などを使用すると、盛り付けに変化を付けられます） 3.フライパンにオリーブオ […]
- 2023.08.15
すっぱいミカンほど美味しい ！夏ミカンとモツァレラのカプレーゼ
材料 ・夏みかん ・モッツァレラチーズ ・オリーブオイル ・黒コショウ [outline] つくりかた ・夏みかんの皮をむく。 ・適当な大きさに切ったモッツァレラチーズとみかんを盛り付け、オリーブオイルと黒コショウをお好きな量ふりかけて出来上がり。 おすすめポイント 酸味のあるフルーツなら何でもＯＫ。 柔らかくなる前の桃もおすすめです！ この料理に合うワイン＝スパークリングワイン
- 2023.08.12
江畑家のシーフードパスタ
材料 ・生パスタ ・冷凍シーフードミックス ・イワシ ・パン粉 ・小麦粉 ・卵 ・トマトペースト ・ニンニク ・バジル ・パセリ ・黒コショウ ・はちみつ ・オリーブオイル [outline] つくりかた 1.生パスタをたっぷりのお湯で茹でる。 2.オリーブオイルにニンニクのみじん切りを加え熱し、シーフードミックスを炒める。 3.2にトマトペーストを加え、塩、黒コショウ、少量のはちみつで味を調える […]
- 2023.08.12
夏にぴったり♪ヘルシーな枝豆を使ったワインに合う前菜
材料 ・枝豆 ・生ハム ・クリームチーズ ・オリーブオイル ・黒コショウ [outline] つくりかた 1.茹でた枝豆、生ハム、クリームチーズは好きなだけちぎって器に盛る。 2.オリーブオイルと黒コショウをかけたら出来上がり。 おすすめポイント 簡単で彩り豊かなワインに合う前菜です♪ この料理に合うワイン＝ロゼワイン
- 2023.08.12
ちょっと意外な組み合わせ？ じゃがバターの塩辛のせ
材料 ・じゃがいも ・塩辛 ・バター [outline] つくりかた 1. じゃがいもは電子レンジでチン。 2. じゃがいもに火が通ったら熱いうちにバターを加え混ぜます。 3. じゃがいもの粗熱がとれたら、塩辛をのせて出来上がり！ おすすめポイント とにかく簡単！ ご飯のあとにもう少しだけ飲みたいときにもお薦めです。 この料理に合うワイン＝ロゼワイン
- 2023.08.12
みんな大好き！ 定番のカルボナーラ
材料 ・スパゲッティ ・厚切りベーコン ・エリンギ ・ニンニク ・オリーブオイル ・卵 ・生クリーム ・粉チーズ ・塩コショウ ・黒コショウ [outline] つくりかた 1. たっぷりのお湯でパスタを茹でる。 ※お湯に味がつくくらい塩を入れる。 2. フライパンに、オリーブオイル、ニンニクのみじん切りを入れ、軽く熱する。 3. ベーコンとエリンギをお好みの大きさに切り、2のフライパンで炒め、ベ […]
- 2023.08.12
季節の食材で ホタルイカとシラスのペンネ
材料 ・ホタルイカ ・シラス ・ペンネ ・ニンニク ・鷹の爪 ・オリーブオイル ・塩コショウ ・万能ネギ [outline] つくりかた 1. たっぷりのお湯でペンネを茹でる。 ※お湯に味がつくくらい塩を入れる。 2 フライパンに、オリーブオイル、ニンニクのみじん切り、鷹の爪を入れ、軽く熱する。 3. ホタルイカとシラスを加えて炒め、塩コショウで味付けする。 ※ホタルイカは縦半分に切ったものを少し […]
