- 2025.09.03
ワインを飲み残した時にワイン栓の代用品になるものとは
ワインを開けたものの、飲み切れず翌日以降まで冷蔵庫で保存なんていうこと結構ありますよね。赤ワインなら3日から長いものだと5日程度まではそれほどの劣化がなく飲むことができ、白ワインなら2日から3日、スパークリングワインに関しては、泡は消えてしまいますが、翌日までは飲むことができます。ただ、保管方法によって劣化が進んでしまうことも。そこで、本日は開けたワインを保管するときの栓についてお話します。
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- 2025.09.01
秋の味覚にぴったりな白ワイン5選と簡単おつまみレシピ
今日から9月ですが、まだ35℃超えの日が続いていますね。 関東も今週中頃から少し気温が落ち着いてくるようでホッとしました。 スーパーの棚は、少しずつ秋の気配を感じる商品を見かけるようになってきました。 栗に、さつまいもにかぼちゃ、ほくほくとした食感がおいしいものが秋はたくさん。 そこで本日は秋を先取りして、秋の味覚と白ワインのペアリングについてお話します。
- 2025.08.30
アツアツのお好み焼きと果実の甘みと酸味が際立つワインのペアリング おすすめワイン3選
以前このソムリエ手帳でもお話したたこ焼きとワインのペアリング。今回は、そのたこ焼きと並んで人気の大阪のソウルフードであるお好み焼きとワインのペアリングについてお話します。
- 2025.08.29
飲むことにより食中毒予防にもなる白ワインの効能とは 白ワインおすすめ8選
「ワインは健康にいい」というと多くの方が「赤ワイン」を思い浮かべると思います。でも、今回注目すべきは、ポリフェノールの量ではなく質の良さ！実は白ワインのポリフェノールの方が、性能が良いという研究結果があるんです。
- 2025.08.28
ブルゴーニュワインとは？特徴やソムリエおすすめのワイン6本をご紹介
ロマネ・コンティをはじめ、ジュヴレ・シャンベルタン、シャサーニュ・モンラッシェ、ピュリニー・モンラッシェなど、世界に名だたる偉大なワインを生み出す産地ブルゴーニュ。 私はブルゴーニュワインと聞くと、それらの偉大なワインはもちろんですが、テロワールを大切にしながらブドウを丹精込めて育てあげ、丁寧に手間をかけて造る小さなドメーヌのとてもピュアでエレガントな味わいのブルゴーニュワインも思い浮かびます。 […]
- 2025.08.27
ギフトにも！貼り付けるタイプから掛けるタイプまで種類が豊富のグラスマーカー
ホームパーティーなどでワインを飲んでいて、ふと気づくと、自分が置いたグラスの近くに、いくつか同じようにグラスが並んでいて、「あれ？私のグラスどれだっけ？」なんて経験をしたことがある人も少なくはないのではないでしょうか。本日は、そんなときにおすすめのワイングッズ、グラスマーカーをご紹介します。
- 2025.08.26
ワイン初心者におすすめ！ソムリエが選ぶ安くておいしい赤ワインをご紹介
白ワインは好きだけど、赤ワインは渋みが強くて重たそうで、種類も多すぎて何を選んでいいか分からないという方結構いらっしゃいますよね。 かくいう私も、白ワインからワインにハマり、赤ワイン好きになった一人です。 白ワインは、すっきりとした飲み口で、とくに和食との相性も良いので、普段の食事に白ワインを合わせる方も多いですよね。 私も白ワインをはじめて飲んだとき、フルーティーでこんなに飲みやすいんだ！と、ワ […]
- 2025.08.25
貴腐ワインに適しているブドウ品種セミヨンの特徴とは
セミヨンは皮が薄いため貴腐菌が付きやすく、ボルドー地方のソーテルヌやバルザックで造られる甘口ワインは、世界三大貴腐ワインの１つで、長期熟成のできる世界最高峰の甘口ワインです。主要な産地はフランス、オーストラリア、南アフリカ、チリで多く栽培され、オーストラリアでは「ハンター・セミヨン」と呼ばれ親しまれています。本日は、セミヨンについてお話します。
- 2025.08.24
最高のマリアージュが楽しめる！シャンパンに合うチーズとは チーズと合うシャンパン3選
お祝いごとの乾杯として用いられることが多いシャンパン。普段は、なかなか手を出せない高価なシャンパンも、記念日などの特別な日なら奮発して飲みたいですよね。そんなシャンパンのおともに用意したいのがチーズ。特別な日のシャンパンだからこそ、合わせるチーズも最高のものを。そこで、本日はシャンパンに合うチーズについてお話します。
- 2025.08.23
柔らかい口当たりが特徴的なスロベニアワインとは
以前、このソムリエ手帳でお話したクロアチアの隣国のスロベニア。日本の四国とほぼ同じくらいの小国ですが、古くからヨーロッパ文化の交易路として栄えてきました。西にイタリアのフリウリ＝ヴェネツィア・ジューリア州に接し、オレンジワインの隠れた産地でもあります。そこで、本日はスロベニアのワインについてお話します。
