ソムリエ手帳～ワインのおすすめ知識～│ワインショップソムリエ

ワインの豆知識

2025.06.06

ワインは100年経っても腐らない！ワインの劣化を防ぐために必要なこと

ワインによっては、10年、20年寝かせてようやくそのワインが持つ本来の味を味わえるようになるものも多くあります。中には50年、100年なんてワインも…気の遠くなるような年月保管ができるワイン。なぜ腐らないのでしょうか？そこで、本日はワインの劣化についてお話したいと思います。

ワインに合うレシピとおつまみ

2025.06.05

梅雨に飲みたいすっきりワインおすすめ5選

今年は例年よりも早く九州が5月中旬に梅雨に入りし、関東も今週から梅雨入り予定ですね。梅雨に入ると湿度が高くなるので食欲が減ってしまう方も多いのではないでしょうか。ワインは、食前酒として飲むと胃を刺激し食欲を高めてくれる効果がありますので、日本特有の湿度が高い梅雨から夏にかけての時期にこそおいしく飲めるワインをご紹介します。ぜひ梅雨の時期もワインをおいしく楽しんでください。

ワインの選び方

2025.06.03

ペアリングとマリアージュは何が違うの？料理とのペアリング専用ワイン5選

最近レストランで、コース料理にあらかじめ料理1品ごとに合うワインがセットになっている「ペアリング」というコースを見たことはありませんか？ワインを数多く取り扱うレストランでは、かなり増えてきたこのペアリング。そこで、本日はワインのペアリングについてお話します。

ワインの豆知識

2025.06.02

その土地の個性がふんだんに味わえる！魅惑の土着品種おすすめ5選

ワインを飲みなれてくると、自分好みの産地やブドウ品種がいくつかできますよね。カリフォルニアのシャルドネ、ニュージーランドのソーヴィニヨン・ブラン、ボルドーのカベルネ・ソーヴィニョン、チリのメルローといったように、その産地のそのブドウの味わいが自分には好みだな。というのがあると思います。さらに、各産地ならではの個性が味わえるワインというのは、その土地で古くから栽培されている土着品種から造られるワインです。そこで、本日は土着品種についてお話します。

今日のワイン一問一答

2025.05.30

【ワイン一問一答】Q.カリフォルニアのプレミアムワイン「オーパス・ワン」の生産地はどれ？

Q.カリフォルニアのプレミアムワイン「オーパス・ワン」の生産地はどれ？　1.アメリカ　ソノマ・コースト　2.アメリカ　ナパ・ヴァレー　3.フランス　ボルドー ▼気になる答えはページの下に！スクロールでチェック▼

ワインに合うレシピとおつまみ

2025.05.30

ネタによって相性が変わるお寿司とワインのマリアージュ　お寿司に合うワイン6選

最近、お寿司屋さんでビールや焼酎、日本酒以外に、ワインを置くお店が増えてきましたよね。昨今の日本ワインブームや海外からの旅行者向けに、寿司とワインのペアリングを意識して、寿司に合うワインをいろいろと研究しているお店が増えたような気がします。そこで、本日は寿司とワインのペアリングについてお話します。

ワインの豆知識

2025.05.29

エーゲ海に浮かぶサントリーニ島で造られるワインの特徴

真っ青な海と空に、真っ白な外壁の美しい建物が並ぶサントリーニ島。旅行誌などで一度はこの美しい景色を見たことがあるという方も多いですよね。世界の絶景スポットとしても有名で、多くの観光客が訪れるリゾート。そんなサントリーニ島でこの景色を眺めながら飲むワインは格別でしょうね。そこで、本日はサントリーニ島で造られるワインについてお話します。

ワインの選び方

2025.05.27

ソムリエが厳選したワインが毎月お得に楽しめる！ワインのサブスクおすすめ20選

最近、さまざまなサービスのサブスクが流行っていますよね。音楽や映画などの視聴や、洋服やバッグ、家具や車といった大型のもののレンタルまで。そもそも、サブスク（サブスクリプション）とは、毎月定額の料金を支払うことで、その期間は自由に商品やサービスを利用することが可能なビジネスモデルで、コストパフォーマンスに優れている点が大きなメリットです。そして、解約をしない限り毎月自由にサービスを利用ができる […]

今日のワイン一問一答