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Q.テーブルにセットされたナイフ・フォークはどうやってとる？
1.内側から取る
2.外側から取る
3.どちらから取ってもOK
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カトラリーの扱い
フォーマルなテーブルマナーにおいて、ナイフやフォークなどのカトラリーの扱いには一定のルールがあります。
特にコース料理では、あらかじめセットされた複数のカトラリーを順序よく使うことが求められますが、その際「どこから手をつけるべきか」「どのように手に取るべきか」といった基本が理解されていないと、戸惑うこともあるでしょう。
ナイフとフォークの配置や取り方には、料理の進行や形式をスムーズに進めるための配慮が込められています。
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気になる答えは「2.外側から取る」
テーブルマナー
ナイフやフォークを取る際には、左右の手を自然に使い、音を立てずに静かに持ち上げるのがマナーとされています。
また、使う順番も外側から内側へが基本で、料理ごとに適切なカトラリーを選ぶことが求められます。
手の動きは滑らかに、他の食器に触れないよう気を配ることで、スマートな立ち居振る舞いが演出されます。
この基本的な所作一つで、テーブルマナー全体の印象が大きく変わるのです。
