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Q.ビールを注いでもらう際はどうするのが正解？
1.注ぎやすいようグラスを斜めにして待つ
2.注いでもらうのは断り自分で注ぐ
3.グラスには触れずに待つ
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提供の所作
ワインの世界において「提供の所作」は、その場の格式や文化的背景を映し出す重要な要素とされています。
これはワインに限らず、食前酒やビールなど他の酒類でも同様です。
特に日本の酒席では、注ぎ方や注がれ方に礼儀作法が伴うことが多く、場の雰囲気や人間関係、時には敬意の表現までがそこに表れます。
ビールの場合、その振る舞いにおけるマナーは、グラスの持ち方ひとつでも印象が変わります。
相手に失礼のないよう配慮を示すことが求められますが、だからといってただ受動的であればよいというわけでもありません。
また、注がれる側が意図的にグラスを動かしたりする行為が、かえって作法に反するとされる場面もあるため、細かな所作への理解が必要です。
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気になる答えは「3.グラスには触れずに待つ」
日本の正式なマナー
正解は「3.グラスには触れずに待つ」です。
日本の正式なマナーでは、目上の人や他者にビールを注いでもらう際、グラスを持たず、テーブルに置いたままにするのが作法とされています。
これは「注がれる側が動くのではなく、注ぐ側に任せることで敬意を表す」という考えに基づいています。
一方で、ワインのテーブルマナーにおいては、ソムリエが注ぐ際にグラスに手を添えて軽く持ち上げることもあります。
つまり、酒の種類やシーンによって所作が異なるため、それぞれの文脈に合った立ち居振る舞いが求められるのです。
ビールとワインではマナーの意味合いが異なるため、混同しないよう注意が必要です。
