- 2026.04.01
イースターで活躍！聖なるワインと呼ばれるヴィンサントとは
イタリア・トスカーナ州を代表するデザートワインのヴィンサント。イースターの時期には、復活祭のお祝いのお酒として、アーモンド風味のビスコッティに合わせて飲まれるワインで、聖なるワインと呼ばれています。そこで、本日はヴィンサントについてお話します。
- 2026.03.31
ボリューム満点！ 大満足のスパイシーポテト
材料 ・じゃがいも ・ベーコン ・ブロッコリー ・塩コショウまたは市販のシーズニング ・オリーブオイル [outline] つくりかた 1.じゃがいもとブロッコリーを適当な大きさに切り、レンジで加熱するか素揚げする。 ※じゃがいもを素揚げする場合は、皮を綺麗に洗い、皮つきで揚げても美味しいです。 2.フライパンを熱し、ベーコンを炒め、1のじゃがいもとブロッコリーを炒める。 3.塩コショウや市販のシ […]
- 2026.03.30
パーカーポイントによるワインへの影響力
ワインのお店やネットショップなどで「パーカーポイント〇点」「ワインアドヴォケイト〇点」という文字を見かけることはありませんか？ワインについたこの点数は、ロバートパーカーという世界的ワイン評論家が、ワインを100点満点で評価したときにつけた点数です。ワインの金額や売り上げさえも左右してしまうこのパーカーポイント。ワイン業界の中では絶大な影響力があります。本日は、パーカーポイントについてお話します。
- 2026.03.29
パテ風コンビーフ
材料 ・コンビーフ ・長ネギ（お好みの大きさに切っておく） ・すりおろしニンニク（チューブでも可） ・マヨネーズ ・粒マスタード ※お好みでバケットまたはクラッカー [outline] つくりかた 全ての材料を適当にまぜるだけ！ お好みでバケットやクラッカーを添えてお召し上がりください。 おすすめポイント 手軽にできるので、ホームパーティの一品としてもおす […]
- 2026.03.28
熟成した良質な赤ワインによく見られる澱（おり）って何？飲んでも体に害はない⁈
お客様からときどき「ワインの底の方に沈殿物があるんですが大丈夫ですか？」というお問い合わせを受けることがあります。特にヴィンテージの古いフルボディの赤ワインに多くみられるもので、これは「澱（おり）」と呼ばれるものです。
- 2026.03.27
イタリアワイン好き必見！ルカ・マローニ高得点ワインを次々に生み出すテヌータ・ウリッセ
よくワインショップの店頭のポップなどで「金賞受賞ワイン」「〇〇ポイント100点」などの文字を見かけることありますよね。 さまざまなワインコンクールやワイン評価誌などで高評価を得たワインにつけられるこうした賞、みなさんはどんな高評価ワインが気になりますか？ 今回は、イタリアワイン好きなら一度は目にしたことがあるはず「ルカ・マローニ」の高得点ワインを次々と生み出すテヌータ・ウリッセをご紹介します。
- 2026.03.26
【ワイン一問一答】Q.食事中に中座する時、ナプキンはどこに置く？
Q.食事中に中座する時、ナプキンはどこに置く？ 1.テーブルの上 2.椅子の上 3.椅子の背もたれ部分 ▼気になる答えはページの下に！スクロールでチェック▼
- 2026.03.25
一度は食べたい！フランス世界遺産のふわふわ名物料理
フランス北部の料理と映画のお話です。モン・サン＝ミシェルにあるラ・メール・プラールの名物料理とフランスのル・マン郊外を舞台に繰り広げられる不滅のカーアクション。
- 2026.03.24
少数の生産者から造られるアイルランドワインの特徴とは
アイルランドでは、5世紀にはキルケニー州の修道士がブドウの栽培とワイン造りをしていた記録が残っており、その他の修道院などでもワイン造りが行われていたようですが、気候的な条件もあり、現在は、限られた少数のワイナリーでワインが造られています。本日は、アイルランドワインについてお話します。
- 2026.03.23
色の濃さから「黒ワイン」とも呼ばれるブドウ品種マルベックの特徴！おすすめワイン4選
ヴァン・ノワール＝黒いワインという異名を持つほど、色調の濃いワインを生み出すマルベックという黒ブドウ品種。フランス原産の品種ですが、現在ではアルゼンチンが世界最大の産地となり、しっかりとした凝縮感と肉厚でジューシーな果実味が感じられるワインを造りだしています。一方、原産国であるフランスでも一部の地域で、マルベック単一の希少なワインが造られており、タンニンも酸味も穏やかでエレガントなワインに。
