ソムリエ手帳～ワインのおすすめ知識～│ワインショップソムリエ

ワインコラム

2025.02.14

夢の長寿薬⁈健康食として注目されるブドウの栄養成分と鮮度の見分け方

ブドウに含まれる栄養成分としてもっとも有名なポリフェノール。ブドウに含まれるポリフェノールの一種のタンニンは、悪玉菌を減らす働きがあります。また、最近「夢の長寿薬」として注目を集めているのがポリフェノールに含まれるレスベラトロール。

ワインの豆知識

2025.02.13

乾杯したくなる♪ワイン記念日をお祝いしよう

お正月やクリスマス、誕生日、結婚記念日などワインで乾杯したくなるイベントは1年のうちいくつかあると思いますが、純粋にワインに乾杯したくなるイベントはありますか？きっと誰もが一番に思い浮かぶのが、ボジョレー・ヌーヴォーではないでしょうか。でも、世界にはボジョレー・ヌーヴォー以外にもワインにまつわる記念日がたくさんあるんです。きっと、このワインにまつわる記念日を知ったら、ワインで乾杯したくなること間違いなし！そこで、本日はワイン記念日についてお話します。

ワインの豆知識

2025.02.12

ワインの奥深さを知った！ローヌワインのおいしさ　おすすめローヌワイン8選

フランスワインと聞くと、ボルドーやブルゴーニュのワインを思い浮かべる方が多いと思いますが、フランス南東部にあるローヌ地方は知る人ぞ知るワインの銘醸地。フランスワインならボルドーやブルゴーニュよりもローヌワインが好きという方もいるくらい、お手頃価格ながら高コスパの高いワインがゴロゴロ出てくる魅力的な産地でもあります。ローヌ地方は気軽に入れるビストロから高級レストランまで深く広く、厚みのある食文化 […]

ワインに合うレシピとおつまみ

2025.02.11

春巻きとワインは相性最高！手軽に作れるおつまみレシピと春巻きに合うワイン5選

中華料理の定番メニューの１つである春巻き。名前の由来はかつて、立春のころに新芽を出すものを具にしていたことから、「春巻き」という名前になったそうです。春を巻くという言葉からもお正月などのめでたい席でも振舞われることが多い料理。そこで、本日はパーティーにぴったりな春巻きとワインのペアリングについてお話します。

スパークリングワインにあうおつまみ

2025.02.10

最強のワインのパートナー！生ハム＆チーズ

材料・お好きな生ハムやサラミ・お好きなチーズ・季節のフルーツ [outline] つくりかた生ハムやサラミ、チーズは切り方や盛り付けにこだわると、高級レストランの逸品に！お好みで季節のフルーツも添えておすすめポイント素敵に盛り付けられたオードブルは、ホームパーティのスターターとしてこの後の楽しい会を盛り上げてくれます！この料理に合うおすすめのスパークリン […]

ワインの選び方

2025.02.07

極甘口！？貴腐ワインとは？特徴やソムリエ厳選のおすすめ6本もご紹介

甘口ワインはお好きですか？普段、辛口ばかりで甘口ワインはほとんど飲んだことがないという方でも、一度は貴腐ワインという言葉を聞いたことがあるのではないでしょうか。私も、以前まではワインはずっと辛口しか飲んだことがなく、甘口ワインに縁がありませんでしたが、お祝いで頂いたフランスのソーテルヌの貴腐ワインを飲んでから、お祝いごとやクリスマスなどの行事にはすっかり定番の食後酒となりました。かつて、フラ […]

ワインの豆知識

2025.02.06

赤、白、ロゼ、黄色、緑、黒・・・世界で造られるさまざまな色のワイン

ワインの色には、白、赤、ロゼがあるのは多くの方がご存じだと思いますが、世界には、オレンジワイン、黄色ワイン、緑ワイン、黒ワインと呼ばれる色のワインも存在するんです。もちろん、あとから色付けしたものではなく醸造過程やブドウ品種の特徴からそのような色素が出てくることで、そう名付けられました。そこで、本日は世界にあるさまざまな色のワインをご紹介します。

ワインコラム

2025.02.05

寒い冬には欠かせない体も心もぽかぽか温めてくれるホットワイン

暦の上ではもう春ですが、まだまだ寒い日が続きますね。こんな季節には、体を芯から温めてくれる飲み物が欲しくなりますよね。そこで、おすすめなのがワイン好きにぴったりの冬の飲み物「ホットワイン」。ホットワインの良いところは、熱を加えフルーツやスパイスを入れて飲むので、栓を開けてから時間が経ってしまったワインでも気にせず飲めて、見た目にもおしゃれ！そこで、本日は心も体も温まるホットワインについてお話します。

ワインの選び方