ソムリエ手帳～ワインのおすすめ知識～│ワインショップソムリエ

ワインコラム

2026.02.10

アメリカで注目を集める新トレンド「NOLO WINE」とは

「NOLO WINE」ってご存じですか？これは、ノン（ノー）アルコール、低アルコールワイン（No and Low alcohol）のことで、今アメリカではNOLO WINE市場がとても注目を集めています。そこで、本日はよりヘルシーにおいしく味わえる低アルコール・ノンアルコールのワインをご紹介します。

ワインの選び方

2026.02.09

ワインの生産量が世界第４位のアメリカワインの特徴とは

アメリカといえば、世界第4位のワイン生産量を誇るニューワールドの帝王とも言える産地。中でもナパヴァレーは高級なカリフォルニアワインを造る産地として、世界的にも知られ、過去にフランスワインとカリフォルニアワインの試飲対決でフランスの一流どころを次々に撃破したことでも有名。

ワインに合うレシピとおつまみ

2026.02.08

ワイン×チョコレートの甘美なマリアージュ

ワインとチョコレートのペアリング。皆様お好きでしょうか。二つの共通点はずばり「ポリフェノール」。ワインには渋みや苦みを与えるタンニン（ポリフェノール）が、チョコにはカカオポリフェノールが含まれており、相性は抜群。

ワインの選び方

2026.02.07

ハートのラベルが特徴的プレゼントや記念日におすすめなワイン！

来週の土曜日は、バレンタインデーですね。ワイン好きな人へのプレゼントには、少しロマンチックなラベルのワインを選んでみたいという方もいらっしゃるのではないでしょうか。ラベルはワインの顔とも言えるとても重要なファクター。生産者の情熱とそのワインに対する思いが込められたものが多くあります。中でもラベルにハートが描かれたワインは、生産者の愛がたっぷりとこもったものばかり。そこで、本日はラベルにハートが描かれたおすすめのワインをご紹介します。

ワインの豆知識

2026.02.06

甘口ワインの最高峰！貴腐ワインとは？　おすすめの貴腐ワイン5選

梅雨から続く高い湿度で、うっかりしていると意外なところにカビが！本日はそんなカビのおかげで高い価値を得たワイン、貴腐ワインを紹介したいと思います。

ワインの豆知識

2026.02.05

有名スイーツにも使われるマルサラワインの特徴とは

以前このソムリエ手帳で、ポルトガルの酒精強化ワインのポートワイン、スペインの酒精強化ワインのシェリーをご紹介しましたが、今回は、イタリアの酒精強化ワインのマルサラワインについてお話します。

ワインニュース

2026.02.04

地球温暖化で世界が認めるスパークリングワインの産地となったイギリスのワインとは　おすすめスパークリングワインなど5選

近年イギリスで造られるスパークリングワインが世界的に注目を集めるようになりました。その要因となったのが、地球温暖化による気候変動。南部の産地はフランスのシャンパーニュ地方に似た土壌と気候を持つことから、2000年以降に優れたスパークリングワインの生産が続き、イギリスで生産されるワインの約7割がスパークリングワインとなっています。そこで、本日はイギリスワインについてお話します。

ワインの豆知識

2026.02.03

ワインのアッサンブラージュって何？ワインはブレンドされることでより複雑さが増す⁈おすすめワイン4選

ワインを飲みなれてくると、自分が好んで飲むブドウ品種や産地が見つかると思います。さまざまなワインを飲んでいくうちに、次第にワインの魅力にはまると、ブドウ品種や産地だけでなく、より複雑なワインを試したくなり、いくつかのブドウ品種がブレンドされたワインの味のハーモニーを楽しみたくなります。そこで、本日はブレンドワインについてお話します。

ワインに合うレシピとおつまみ