ソムリエ手帳～ワインのおすすめ知識～│ワインショップソムリエ

2026.02.14

ミルクの旨味と香ばしさを伴うゴーダチーズとワインのマリアージュ

オランダのチーズ生産量のじつに60%を占めるオランダを代表するセミハードタイプのチーズ、ゴーダチーズ。1～48ヶ月までと幅広い熟成期間があり、熟成の度合いにより味わいが異なるのもゴーダチーズの魅力。そこで、本日は世界で広く愛されるゴーダチーズとワインのペアリングについてお話します。

ワインの選び方

2026.02.13

ホットワインには風邪予防など嬉しい効果がいっぱい！自宅で簡単レシピもご紹介

最近は、日本でもクリスマス時期になるとクリスマスマーケットなどのイベントが開催されて、ホットワインを提供するお店が増えてきましたね。ヨーロッパでは、風邪のひきはじめにはホットワインが定番の飲み物。そこで、本日は冬にはぜひ味わってほしいホットワインの作り方についてお話します。

ワインの豆知識

2026.02.12

ピエモンテ州の地元で愛されるブドウ品種ドルチェット

ドルチェットというブドウ品種をご存じですか？聞いたことないけど、なんか響きから甘口のワイン？と思われる方も多いかもしれませんが、造られるワインは、辛口の赤ワインがほとんどで、デイリーワインとしてピエモンテの地元で人気の高い品種なんです。そこで、本日はブドウ品種、ドルチェットについてお話します。

ワインの選び方

2026.02.11

フランスの王侯貴族が愛した「ワインの王」ブルゴーニュ　ブルゴーニュ産のおすすめワイン5選

フランス・ブルゴーニュもボルドーと同じく、世界的に有名なワイン銘醸地。特にワイン愛好家の中ではファンの多いワイン産地の一つ。ボルドーよりも各生産者の規模が小さく、ワインの生産量が少ないため、買いたくても日本まで出回らないものも多くあります。

ワインコラム

2026.02.10

アメリカで注目を集める新トレンド「NOLO WINE」とは

「NOLO WINE」ってご存じですか？これは、ノン（ノー）アルコール、低アルコールワイン（No and Low alcohol）のことで、今アメリカではNOLO WINE市場がとても注目を集めています。そこで、本日はよりヘルシーにおいしく味わえる低アルコール・ノンアルコールのワインをご紹介します。

ワインの選び方

2026.02.09

ワインの生産量が世界第４位のアメリカワインの特徴とは

アメリカといえば、世界第4位のワイン生産量を誇るニューワールドの帝王とも言える産地。中でもナパヴァレーは高級なカリフォルニアワインを造る産地として、世界的にも知られ、過去にフランスワインとカリフォルニアワインの試飲対決でフランスの一流どころを次々に撃破したことでも有名。

ワインに合うレシピとおつまみ

2026.02.08

ワイン×チョコレートの甘美なマリアージュ

ワインとチョコレートのペアリング。皆様お好きでしょうか。二つの共通点はずばり「ポリフェノール」。ワインには渋みや苦みを与えるタンニン（ポリフェノール）が、チョコにはカカオポリフェノールが含まれており、相性は抜群。

ワインの選び方

2026.02.07

ハートのラベルが特徴的プレゼントや記念日におすすめなワイン！

来週の土曜日は、バレンタインデーですね。ワイン好きな人へのプレゼントには、少しロマンチックなラベルのワインを選んでみたいという方もいらっしゃるのではないでしょうか。ラベルはワインの顔とも言えるとても重要なファクター。生産者の情熱とそのワインに対する思いが込められたものが多くあります。中でもラベルにハートが描かれたワインは、生産者の愛がたっぷりとこもったものばかり。そこで、本日はラベルにハートが描かれたおすすめのワインをご紹介します。

ワインの豆知識