ワインショップソムリエ ソムリエ手帳～ワインのおすすめ知識～

ワクワクが止まらない！GWを楽しみ尽くすワインが続々登場！

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ワインの豆知識 イタリアの代表的なスプマンテ
  • 2024.04.04

イタリアの発泡ワイン スプマンテとは　ソムリエがおすすめするスプマンテ5選

ショップなどでイタリアワイン見ていると、スプマンテやプロセッコといった言葉が目に入ってくることはありませんか。スプマンテもプロセッコもスパークリングワインのことを表していますが、どのような違いなのか。本日は、イタリアワインのスプマンテについてお話します。

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ワインコラム 春を楽しむ旬の食材とワインのペアリング
  • 2024.04.03

春を楽しむ旬の食材とワインのペアリング3選

春というと、どんな食材が思い浮かびますか？ 私は、春という言葉から一番に浮かぶのが菜の花。 スーパーに菜の花が並ぶと毎年必ずお浸しやペペロンチーノにしていただきます。 そして、菜の花のほのかな苦みや青い風味と合わせたくなるのがすっきりとした酸味のあるソーヴィニョン・ブランの白ワイン。 この組み合わせを食べると「春が来たな～」と感じます。 そこで、本日は春の食材とワインのペアリングについてお話します […]

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ワインコラム 世界的に人気のロゼワイン！その造り方と楽しみ方から当店おすすめのロゼをご紹介
  • 2024.04.02

世界的に人気のロゼワイン！造り方や楽しみ方から当店おすすめロゼ9選

フランス語でバラ色（Rose）を意味するロゼワイン。 美しく淡いピンクからほんのりオレンジがかったサーモンピンク、いちごジャムのように濃く透明感のあるピンクまでじつにさまざまなピンクの色調をもつロゼワインは、食卓に置いてあるだけで一気に華やかな空間にしてくれます。 そして、このロゼワインの人気は年々右肩上がりで、2019年には世界のロゼワインの消費量が過去最高を記録し、20年弱で40％も消費量が増加している結果に！ そこで、本日は世界的に人気のロゼワインの豆知識と当店おすすめのロゼワインをご紹介します。

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未分類
  • 2024.03.30

パテ バスク　アレンジ

材料 ・当店で販売の・バスク(バスク豚のテリーヌ) ・トマト ・玉ねぎ ・にんにく ・レモン ・オリーブオイル ・塩 ・ブラックペッパー [outline] つくりかた 1.玉ねぎをみじん切りにし、トマトとパテ・バスクを角切りにする。 2.調味料で味を調えて出来上がり     おすすめポイント キャベツをパスタと一緒に茹でるのがポイント♪ この料理に合うワイン＝スパークリングワ […]

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スパークリングワインにあうおつまみ
  • 2024.03.30

春キャベツとアンチョビのパスタ

材料 ・パスタ ・キャベツ ・アンチョビ ・にんにく ・オリーブオイル ・塩コショウ牡蠣（お好みで） [outline] つくりかた 1.パスタをゆでる（途中でキャベツも投入し一緒に茹でる） 2.フライパンでにんにくを炒め、アンチョビ、水気を切った1のキャベツを炒める。 3.1のパスタと加え、塩コショウで味を調えて出来上がり。 ※お好みで、小麦粉を塗した牡蠣をガーリックバターで炒めてトッピングする […]

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ワインの選び方 バーベキューに合うワイン
  • 2024.03.29

バーベキュー、キャンプ、グランピング！外飲みにピッタリの赤ワインの選び方　赤ワインおすすめ8選

今年は予想されていた桜の開花から1週間以上遅れて、今の予想では4月上旬くらいに満開になるようです。 これからのお花見を皮切りに気候が良くなってくると、バーベキューやキャンプなどで外飲みをする方も増えてきますよね。 春のアウトドアの外飲みでは、まだ冷えた白ワインやスパークリングワインでは、体が冷えてしまうことも。 そこで、春のバーベキュー、キャンプ、グランピングなどの外飲みで美味しい赤ワインの飲み方と選び方をご紹介いたします！

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