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スペインのガリシア州の固有品種であるアルバリーニョ。
2005年からは日本の新潟のワイナリーでも栽培が始まり、
高温多湿に強いアルバリーニョは、日本の風土気候にもあっており、
ミネラル豊富で繊細かつエレガントな味わいのワインを生み出しています。
本日は、日本でも栽培されているアルバリーニョについてお話します。
アルバリーニョの特徴と造られるワインの特徴
スペインのガリシア州の固有品種であるアルバリーニョ。
ポルトガルのミーニョ地方でも多く栽培されていますが、
特に有名な産地がスペインのガリシア州のリアス・バイシャスです。
この地域で栽培されるブドウの約90%がアルバリーニョで、
スペイン原産地呼称法の原産地呼称ワインに認定されており、
厳しい基準に合格したワインのみがリアス・バイシャスを名乗ることができます。
もともとはブレンド用として使用されることが一般的でしたが、
原産地呼称ワインに認定されてからは、
アルバリーニョを100％使用して造られるワインが多くなりました。
リアス・バイシャスは夏は涼しく冬でも氷点下にならない一年を通して穏やかな気候で、
険しい渓谷にブドウ畑が点在し、花崗岩土壌で水はけが良く
良質なアルバリーニョが栽培されています。
また、リアス式海岸沿岸部や谷で主に栽培されており、
雨量も少なくない地域ですが、アルバリーニョ自体が高温多湿にも強い品種のため
ブドウ特有の病害などにかかりにくく、安定した収穫ができます。
アルバリーニョから造られるワインは、
桃や青りんご、白い花などの華やかな香りと豊かな果実味が魅力で、
「海のワイン」と称されるように、豊かなミネラルと酸、
海藻や磯を思わせるヨード香が感じられ、
タコや海老や魚などのシーフードと非常に相性が良いです。
また、果皮が厚いため高アルコールで、豊かな酸と香りをもっています。
おもな産地と特徴
■スペイン
スペイン・ガリシア地方で育まれるアルバリーニョは、
スペインを代表する最高級白ワインです。
リアス・バイシャスにはバル・ド・サルネス、コンダード・ド・テア、
ソトマヨール、リベイラ・ド・ウリャ、オ・ロサルの5つの地区があり、
特にバル・ド・サルネスはアルバリーニョ発祥の地と言われ、
バル・ド・サルネスで造られたワインは、
キリっとした辛口で海を感じさせるミネラル感と塩味が特徴です。
その一方、内陸部のコンダード・ド・テアで造られたものは、
穏やかな酸味でコクのあるリッチな味わいが特徴です。
■ポルトガル
スペインとの国境に位置するミーニョ地方では、
緑のワインと呼ばれるヴィーニョ・ヴェルデに使用される品種として
広く栽培されています。
ヴィーニョ・ヴェルデは通常のものよりも1カ月から2カ月ほど早く
収穫されるため、淡い緑がかった黄色が特徴で、
発酵途中で発生する気泡がワインに残りやすく、
微発泡ワインよりもさらに弱い泡を感じることができ、
ブドウのみずみずしいフレッシュな果実味が味わいが口に広がります。
アルコール度数低いため、とても飲みやすいワインです。
■日本
リアス・バイシャス同様に海の影響を受ける
新潟県の越前浜や、激しい温度差のある大分県の安心院などで栽培されています。
高温多湿に強いアルバリーニョは、日本の風土気候にもあっており、
ミネラル豊富で繊細かつエレガントな味わいのワインを生み出しています。
日本で造られるアルバリーニョは、白桃やアプリコットのなどのエレガントで
甘酸っぱさのある香りが特徴で、フレッシュな酸もあり、
魚介を中心とした和食との相性がとても良いです。
アルバリーニョから造られるおすすめワイン
ラモン ビルバオ アルバリーニョ
1924年、リオハ・アルタ地区に設立された高品質なワインを生み出すワイナリー。
バルド・サルネス地域の、海から1キロ程に広がる畑から
手積み収穫の厳選されたブドウを使用し、アルバリーニョ特有のフレッシュで
エキゾチックな味わいのワインに仕上がっています。
産地：スペイン/ リアス・バイシャス
アデガ・デ・モンサン エスコーリャ ヴィーニョ・ヴェルデ
現地ポルトガルで知名度抜群のヴィーニョ・ヴェルデ。
ポルトガルの数多くの飲食店でオンメニューされ親しまれています。
明るいグリーンイエロー。
オレンジの花やシトラスのアロマで、
滑らかで丸みのある酸が感じられます。
産地：ポルトガル/ヴィーニョ・ヴェルデ
おすすめワインに合う料理
豊かなミネラルと酸、海藻や磯を思わせるヨード香が感じられるアルバリーニョには、
ほたてやタコなどのカルパッチョをはじめ、海老や魚のグリル、
ムール貝やフリットなど魚介料理との相性が非常に良いです。
また、さっぱりとした味付けの和食とも合うため、
お寿司とのマリアージュを愉しむことができます。
