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材料
・豚肉ロース500g
・玉ねぎ
・じゃがいも
・にんじん
・とまと
・ハーブ（タイム、ローズマリー）
・クレイジーソルト（塩、にんにくなど）
つくりかた
ダッチオーブンに、皮ごとの玉ねぎ、じゃがいも、にんじん、トマト、クレイジーソルトをまぶした豚肉を丸ごと放り込む、後はタイムやローズマリーを具材の間に差し込み、火をかけるだけ！
ダッチオーブン効果で、お肉は柔らか、トマトとタイムの組み合わせが豚肉にも最高にマッチ。
ダッチオーブンの底にたまったソースをバゲットに染み込ませても良し！
具材は切らずにゴロゴロ丸ごと入れるのがポイント。
玉ねぎは皮だけ焦げて、中身はジューシー、じゃがいも、にんじんはふっくらに仕上がります。
おすすめポイント
合わせるワインは、ややオイリーなアルザスのリースリング、もしくはローヌのワイン。（シャトーヌフもおすすめ！）
日照をしっかり浴びたボディ厚めのワインが料理とマッチします！
お試しください！！
この料理に合うワイン＝白ワイン
