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ドルチェットというブドウ品種をご存じですか？
聞いたことないけど、なんか響きから甘口のワイン？
と思われる方も多いかもしれませんが、造られるワインは、辛口の赤ワインがほとんどで、デイリーワインとしてピエモンテの地元で人気の高い品種なんです。
そこで、本日はブドウ品種、ドルチェットについてお話します。
ピエモンテ州で愛されているブドウ品種ドルチェット
ドルチェット・ダルバ（Dolcetto d’Alba）は、イタリア・ピエモンテ州のドルチェットという黒ブドウ品種から造られるピエモンテ州の7つのD.O.C.ワインの1つです。
ドルチェットは地元で人気が高いデイリーワインを多く生み出しています。
ドルチェットという名前から、ドルチェ（甘い）というイメージを持たれる方も多いと思いますが、実際、造られるワインはほとんどが辛口で、甘口のワインは少量のみ生産されています。
ピエモンテ州と言えば、黒ブドウ品種のネッビオーロの有名な産地ですが、ドルチェットは早熟なため、高地の冷涼な場所や北側の日照があたりにくい場所などネッビオーロが育ちにくい環境でドルチェットが多く栽培されています。
ドルチェットの栽培地域
ドルチェットは1974年にD.O.C.に認定され、クーネオ県の25のコミューンと、アスティ州のコアッツォーロのコミューンを含む、アルバ周辺のタラーノの東にあるランゲの丘で栽培されています。
ドルチェットが栽培されている土壌はおもに砂質、石灰質、石灰岩の一種である炭酸塩堆積物（トゥファ）が豊富な土壌の斜面に植えられています。
ドルチェットから造られるワイン
ドルチェットダルバは、若々しいブドウのジューシーな果実味があり、酸はそれほど強くありませんが、タンニンがほどよくあるため、しっかりした味わいのバランスの良い辛口の赤ワインになります。
ラベンダー、スミレといったフローラルなアロマに、アーモンドのニュアンスがあり、一口含むとブラックチェリーなどの黒系果実の果実味と甘いスパイスが感じられ、わずかに苦いアーモンドのような風味が特徴的です。
地元ランゲの郷土料理であるパスタのタリオリーニと合わせて飲まれることが多く、ドルチェットダルバは、普段の料理に合わせて気軽に楽しめるデイリーワインです。
一部のドルチェットダルバはバロレッジャ（baroleggia）と呼ばれ、色が濃く、アルコール度数も高めで、長期熟成できるポテンシャルがあり、ガッティナラやバローロを彷彿とさせる味わいのワインになります。
おすすめのワイン
A.D.ベッカム・アンフォラ・ドルチェット
ANDREW BECKHAM（アンドリュー・ベッカム）は、オレゴン出身、25年のキャリアを持つベテランの陶芸家で、ブドウ栽培とワイン造りの世界に足を踏み入れた後は、オレゴンで尊敬すべき醸造家を訪ね歩き、数年修行しながらワイン造りの技術を磨いていきました。
そして2009年に、初めて自身の畑のブドウを使いワインを造りました。
この時、彼は自分が造るアンフォラを使ってワインを造る、というアイディアを思いつき、世界でも非常に珍しいアンフォラ製造とワイン造りを行うワイナリーが誕生しました。
ドルチェットは、イタリア北部でよく知られる赤ワイン品種で、ブラックチェリーやプラムのような濃厚な果実味としっかりした酸味が特徴ですが、オークとアンフォラ熟成の影響により、スパイスやハーブのニュアンスが加わることで複雑さが増しています。
