- 2026.08.27
日本ワインの魅力がたっぷりつまった「甲州ワイン」を徹底紹介
甲州ワインが今、世界からも注目を集めているというのはご存じですか？ その大きな要因としては、2010年OIV（国際ブドウ・ワイン機構）が甲州種をワインのブドウ品種として登録したことで、輸出の際にラベルに「甲州」と品種名を明記することが認可され、このことで、日本の固有品種である甲州というブドウのワインが世界に広まり、日本のワインの知名度が一気に上がりました。 そして2014年、イギリスの国際ワインコ […]
sommelier
- 2026.08.23
江畑家のボンゴレビアンコとなす＆ズッキーニのサラダ
材料：パスタ ・パスタ ・あさりの水煮 ・エリンギ ・ニンニク ・コンソメ ・塩コショウ ・オリーブオイル ・バター（お好みで) 材料：サラダ ・なす ・ズッキーニ ・ミニトマト ・モッツァレラチーズ ・塩コショウ ・オリーブオイル ・ビネガーまたはバルサミコ酢 [outline] つくりかた ★パスタ 1.パスタをたっぷりのお湯で硬めに茹でる。 2.フライパンにオリーブオイルをひきニンニクのみじ […]
- 2026.08.18
ワインの世界で活躍する動物たち
ワインを造る上で欠かすことのできない力の中に、人や機械の力だけでなく、実は動物たちの力もあるんです。 そこで、本日はワインの世界で活躍する動物たちをご紹介します。
- 2026.08.15
スパークリングカクテル ベリーニ
材料 ・お好みのスパークリングワイン ・桃のジュース ・ワインビネガー（ガーデニー ワインビネガー メルロー） [outline] つくりかた スパークリングワインにお好みの量のワインビネガー、桃のジュースを加えて作るカクテル。 ジュースやビネガーはお好みのものをお使いください。 このメニューに使用したワインビネガーはこちら おすすめポイント ３層のグラデーションが […]
- 2026.08.13
【ワイン一問一答】Q.イタリアは全部で20州があるが、そのうちワインが造られる州はいくつ？
Q.イタリアは全部で20州があるが、そのうちワインが造られる州はいくつ？ 1.5州 2.18州 3.20州 ▼気になる答えはページの下に！スクロールでチェック▼
- 2026.08.12
スパークリングワイン好きなら知っておきたい！プロセッコ、スプマンテ、カヴァの違いとは
突然ですが、問題です！ 世界三大スパークリングワインって、どの国のどのスパークリングワインか分かりますか？ 答えは、フランスのシャンパーニュ、スペインのカヴァ、イタリアのプロセッコが世界三大スパークリングワインと呼ばれ、多くのワインラヴァーを魅了しています。 シャンパーニュ（シャンパン）は、言わずと知れた世界最高峰のスパークリングワインなので、ここで詳細をご説明しなくてもご存じの方も多いはず。 カ […]
- 2026.07.29
ワインは飲んで楽しむだけじゃない⁈資産運用にもなるワイン投資とは？
大好きなワインが飲んで楽しむだけじゃなく、投資として資産運用もできるとしたらいかがですか？ 日本ではまだなじみの薄いワイン投資ですが、ヨーロッパでは当たり前の資産運用の１つとしておこなわれています。 そこで本日は、ワイン投資についてのメリットとデメリット、そして、おすすめの銘柄をご紹介します。
- 2026.07.27
【ワイン一問一答】Q.コース料理でパンを食べるタイミングはいつ？
Q.コース料理でパンを食べるタイミングはいつ？ 1.スープが出てから 2.メインが出てから 3.出されたらいつでもよい ▼気になる答えはページの下に！スクロールでチェック▼
- 2026.07.26
ローズマリー香る、スティックパイ。
材料 ・パイシート ・ローズマリー（乾燥可） ・岩塩 ・黒コショウ [outline] つくりかた 1.冷凍パイシートを凍ったまま、食べやすいサイズにカットする。 2.岩塩、黒コショウ、ローズマリー等お好みで振りかける。 3.オーブンで加熱して出来上がり。 おすすめポイント 使いきれずに残ってしまったパイシートが絶品おつまみに早変わり♪ 食後にもう少しワインを飲みたいと […]
- 2026.07.21
ガリしそトマト
材料 ・ トマト ・ オイスターソース ・ めんつゆ ・ ゴマ油 ・ すりおろしニンニク（チューブでも可） ・ ガリ（甘酢ショウガ） [outline] つくりかた トマトの輪切りにガリを添え、オイスターソース・つゆ・ゴマ油・ニンニク・ガリの甘酢を混ぜたものをかけて、出来上がり。 おすすめポイント オイスターソースのしっかりした味付けで、大満 […]
