- 2026.03.31
ボリューム満点！ 大満足のスパイシーポテト
材料 ・じゃがいも ・ベーコン ・ブロッコリー ・塩コショウまたは市販のシーズニング ・オリーブオイル [outline] つくりかた 1.じゃがいもとブロッコリーを適当な大きさに切り、レンジで加熱するか素揚げする。 ※じゃがいもを素揚げする場合は、皮を綺麗に洗い、皮つきで揚げても美味しいです。 2.フライパンを熱し、ベーコンを炒め、1のじゃがいもとブロッコリーを炒める。 3.塩コショウや市販のシ […]
ワインショップソムリエ 料理部
- 2026.03.29
パテ風コンビーフ
材料 ・コンビーフ ・長ネギ（お好みの大きさに切っておく） ・すりおろしニンニク（チューブでも可） ・マヨネーズ ・粒マスタード ※お好みでバケットまたはクラッカー [outline] つくりかた 全ての材料を適当にまぜるだけ！ お好みでバケットやクラッカーを添えてお召し上がりください。 おすすめポイント 手軽にできるので、ホームパーティの一品としてもおす […]
- 2026.03.07
白ワインに合う唐揚げアレンジ
材料 ・鶏モモ肉 ・塩こうじ ・ニンニク ・生姜 ・片栗粉 ・サラダ油 ・寿司酢 ・ミョウガ [outline] つくりかた 1.鶏肉を塩こうじ、すりおろしたニンニク、すりおろした生姜を揉みこみ、4～5時間程度つけておく。 2.1に片栗粉をまぶし、油で揚げる。 ※2度揚げするとカリッと美味しくできます。 3.寿司酢に刻んだミョウガをいれ、つけダレを添えて出来上がり。 おすすめポイント […]
- 2026.03.01
春キャベツとアンチョビのパスタ
材料 ・パスタ ・キャベツ ・アンチョビ ・にんにく ・オリーブオイル ・塩コショウ ・牡蠣（お好みで） [outline] つくりかた 1.パスタをゆでる（途中でキャベツも投入し一緒に茹でる） 2.フライパンでにんにくを炒め、アンチョビ、水気を切った1のキャベツを炒める。 3.1のパスタと加え、塩コショウで味を調えて出来上がり。 ※お好みで、小麦粉を塗した牡蠣をガーリックバターで炒めてトッピング […]
- 2025.12.22
ホームパーティにおすすめ！スティックタイプのフライドチキン。
ホームパーティーの機会も多い年末年始、ぜひワインに合うパーティースタイルのフライドチキンはいかがでしょうか。
- 2025.11.29
鹿肉！ ローズマリー香る鹿肉ステーキ
材料 ・鹿肉（牛肉でも代用可） ・ニンニク 3～４片 ・ローズマリー 適量 ・塩コショウ 適量 ・オリーブオイル 適量 ・バルサミコ酢（ソース用） ・醤油（ソース用） ・砂糖（ソース用） ・じゃがいも（付け合わせ） [outline] つくりかた 1.鹿肉に塩コショウを振り、スライスしたニンニク、ローズマリー、オリーブオイルをジップロックのような保存袋に入れ、揉みこむ。最低でも1～2時間は漬け込む […]
- 2025.03.03
ボリューム満点！ 春キャベツのベーコン炒め温玉のせ。
材料 ・春キャベツ ・ベーコン ・卵 ・塩コショウ ・ニンニク ※お好みでコンソメなど [outline] つくりかた 1.ベーコンをオリーブオイル、ニンニクと一緒に炒め、春キャベツを加え、しんなりするまで炒める。 ※塩コショウやコンソメなどでお好みの味付けをする。 2.たっぷりのお湯を沸騰させ、沸騰したら鍋を火からおろす。 3.冷蔵庫から取り出したばかりの卵を2に入れ、蓋をして12分で温泉卵の出 […]
- 2025.02.10
最強のワインのパートナー！生ハム＆チーズ
材料 ・お好きな生ハムやサラミ ・お好きなチーズ ・季節のフルーツ [outline] つくりかた 生ハムやサラミ、チーズは切り方や盛り付けにこだわると、高級レストランの逸品に！ お好みで季節のフルーツも添えて おすすめポイント 素敵に盛り付けられたオードブルは、ホームパーティのスターターとしてこの後の楽しい会を盛り上げてくれます！ この料理に合うおすすめのスパークリン […]
- 2024.10.20
絶品！じゃがいもとサケのスープ
材料 ・サケの切り身 ・じゃがいも ・玉ねぎ ・ニンニク ・バター ・ディル ・コンソメ ・塩 ・ブラックペッパー ・サワークリーム ・お好みでバケットなど [outline] つくりかた 1.鍋にバターを熱し、軽くニンニクのみじん切りを炒め、玉ねぎのみじん切り加えしんなりするまで炒める。 2.1に水を入れ、沸騰したらお好みの大きさに切ったじゃがいもを加え火が通ったらコ […]
- 2024.10.19
カツオの生節パスタ
材料 ・カツオの生節（なければサバの缶詰でも！） ・小松菜 ・ペンネ ・ニンニク ・鷹の爪 ・オリーブオイル ・塩コショウ ・レモン（お好みで） [outline] つくりかた 1. たっぷりのお湯でペンネを茹でる。 ※お湯に味がつくくらい塩を入れる。 2 フライパンに、オリーブオイル、ニンニクのみじん切り、鷹の爪を入れ、軽く熱する。 3. ほぐしたカツオの生節、小松菜 […]
