- 2026.04.26
アクアパッツァ
材料 • お好みの貝類 • ミニトマト • オリーブ • 玉ねぎ • マッシュルーム • ニンニク • 白ワイン • オリーブオイル • お好みのハーブ •レモン •ブイヨン •塩こしょう [outline] つくりかた 1.フライパンにオリーブをひき、みじん切りにしたニンニクと玉ねぎとマッシュルームを炒める。 2.1にミニトマト、お好みの貝類を入れ白ワインをふりかけて蒸し煮する。 3.ブイヨンや […]
ワインショップソムリエ 料理部
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- 2026.04.23
豆腐のカッテージチーズ風サラダ
材料 ・木綿豆腐 ・塩 ・レモン ・オリーブオイル ・お好みの野菜 [outline] つくりかた 1.木綿豆腐を箸などでかき混ぜ、細かく粒上にする。 2.1の豆腐をキッチンペーパーで包み、水を切る。 ※電子レンジで1分ほど加熱しても良い。 3.2にレモン汁、オリーブオイル、塩を入れよくかき混ぜて出来上がり。 お好みの野菜と一緒にお召し上がりください！ おすすめポイント […]
- 2026.04.18
野菜の肉巻き。バルサミコソース仕立て
材料 ・豚肉スライス（お好みでロースでも豚バラでも） ・お好きな野菜（茄子、ズッキーニ、オクラ、トマトなど） ・バルサミコ酢 ・醤油 ・砂糖またははちみつ ・オリーブオイル ・小麦粉 [outline] つくりかた 1.豚肉の片面に軽く小麦粉をまぶす。 2.お好きな野菜を豚肉で巻いていく。（竹串などを使用すると、盛り付けに変化を付けられます） 3.フライパンにオリーブオ […]
- 2026.04.10
マリデリアレンジレシピ！簡単アヒージョ！
材料 ・マリアージュデリ 神戸牛コンビーフ＆スモークカマンのコンフィ ・お好みのきのこ ・にんにく（市販のチューブ入りでOK） ・塩コショウ ・オリーブオイル [outline] つくりかた 具材をお好みの大きさに切り、材料すべてオリーブオイルと一緒に火にかけるだけ！ ★アレンジしたのはこれ 神戸牛コンビーフ＆スモークカマンのコンフィ 神戸牛を熟成させて野菜と煮込んだ贅沢なコンビ […]
- 2026.03.31
ボリューム満点！ 大満足のスパイシーポテト
材料 ・じゃがいも ・ベーコン ・ブロッコリー ・塩コショウまたは市販のシーズニング ・オリーブオイル [outline] つくりかた 1.じゃがいもとブロッコリーを適当な大きさに切り、レンジで加熱するか素揚げする。 ※じゃがいもを素揚げする場合は、皮を綺麗に洗い、皮つきで揚げても美味しいです。 2.フライパンを熱し、ベーコンを炒め、1のじゃがいもとブロッコリーを炒める。 3.塩コショウや市販のシ […]
- 2026.03.29
パテ風コンビーフ
材料 ・コンビーフ ・長ネギ（お好みの大きさに切っておく） ・すりおろしニンニク（チューブでも可） ・マヨネーズ ・粒マスタード ※お好みでバケットまたはクラッカー [outline] つくりかた 全ての材料を適当にまぜるだけ！ お好みでバケットやクラッカーを添えてお召し上がりください。 おすすめポイント 手軽にできるので、ホームパーティの一品としてもおす […]
- 2026.03.07
白ワインに合う唐揚げアレンジ
材料 ・鶏モモ肉 ・塩こうじ ・ニンニク ・生姜 ・片栗粉 ・サラダ油 ・寿司酢 ・ミョウガ [outline] つくりかた 1.鶏肉を塩こうじ、すりおろしたニンニク、すりおろした生姜を揉みこみ、4～5時間程度つけておく。 2.1に片栗粉をまぶし、油で揚げる。 ※2度揚げするとカリッと美味しくできます。 3.寿司酢に刻んだミョウガをいれ、つけダレを添えて出来上がり。 おすすめポイント […]
- 2026.03.01
春キャベツとアンチョビのパスタ
材料 ・パスタ ・キャベツ ・アンチョビ ・にんにく ・オリーブオイル ・塩コショウ ・牡蠣（お好みで） [outline] つくりかた 1.パスタをゆでる（途中でキャベツも投入し一緒に茹でる） 2.フライパンでにんにくを炒め、アンチョビ、水気を切った1のキャベツを炒める。 3.1のパスタと加え、塩コショウで味を調えて出来上がり。 ※お好みで、小麦粉を塗した牡蠣をガーリックバターで炒めてトッピング […]
- 2026.02.26
バルサミコソースのラムチョップ
材料 ・ラムチョップ ・ニンニク ・塩コショウ 適量 ・オリーブオイル 適量 ・赤ワイン ・バルサミコ酢 ・ハチミツまたは砂糖 ・ハーブソルト [outline] つくりかた 1.フライパンにオリーブオイルをひき、軽くニンニクを炒める。 2.1に軽く塩コショウをしたラムチョップを入れ、両面をこんがり焦げ色が付くまで焼く。 3.2を火からおろし、アルミホイルでくるんで2～30分置く。 4.2のフライ […]
- 2025.12.22
ホームパーティにおすすめ！スティックタイプのフライドチキン。
ホームパーティーの機会も多い年末年始、ぜひワインに合うパーティースタイルのフライドチキンはいかがでしょうか。
