- 2026.09.09
絶品！じゃがいもとサケのスープ
材料 ・サケの切り身 ・じゃがいも ・玉ねぎ ・ニンニク ・バター ・ディル ・コンソメ ・塩 ・ブラックペッパー ・サワークリーム ・お好みでバケットなど [outline] つくりかた 1.鍋にバターを熱し、軽くニンニクのみじん切りを炒め、玉ねぎのみじん切り加えしんなりするまで炒める。 2.1に水を入れ、沸騰したらお好みの大きさに切ったじゃがいもを加え火が通ったらコ […]
ワインショップソムリエ 料理部
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- 2026.09.03
江畑家のシーフードフィットチーネ
材料 ・パスタ ・シーフードミックス ・なす ・市販のトマトソース ・パルメザンチーズ [outline] つくりかた 1.シーフードミックスを炒めて、市販のトマトソースを加える。 2.茹でたパスタに、1のソースをかけ、お好みで焼いた輪切りの茄子をトッピング。 たっぷりのパルメザンチーズを振りかけて出来上がり。 おすすめポイント 市販のトマトソースと冷凍のシーフードミッ […]
- 2026.08.29
生ハムのリエット
材料 ・生ハム ・クリームチーズ ・生クリーム（牛乳でも可） ・黒コショウ [outline] つくりかた 1.フードプロフェッサーで生ハムを細かく刻み、クリームチーズ、生クリームを加え、さらに撹拌する。 ※生クリームや牛乳で硬さを調整してください。 2.お好みでブラックペッパーを振りかけて出来上がり。 クラッカーやバケット、野菜につけてお召し上がりください。 おすすめ […]
- 2026.08.23
江畑家のボンゴレビアンコとなす＆ズッキーニのサラダ
材料：パスタ ・パスタ ・あさりの水煮 ・エリンギ ・ニンニク ・コンソメ ・塩コショウ ・オリーブオイル ・バター（お好みで) 材料：サラダ ・なす ・ズッキーニ ・ミニトマト ・モッツァレラチーズ ・塩コショウ ・オリーブオイル ・ビネガーまたはバルサミコ酢 [outline] つくりかた ★パスタ 1.パスタをたっぷりのお湯で硬めに茹でる。 2.フライパンにオリーブオイルをひきニンニクのみじ […]
- 2026.08.15
スパークリングカクテル ベリーニ
材料 ・お好みのスパークリングワイン ・桃のジュース ・ワインビネガー（ガーデニー ワインビネガー メルロー） [outline] つくりかた スパークリングワインにお好みの量のワインビネガー、桃のジュースを加えて作るカクテル。 ジュースやビネガーはお好みのものをお使いください。 このメニューに使用したワインビネガーはこちら おすすめポイント ３層のグラデーションが […]
- 2026.07.26
ローズマリー香る、スティックパイ。
材料 ・パイシート ・ローズマリー（乾燥可） ・岩塩 ・黒コショウ [outline] つくりかた 1.冷凍パイシートを凍ったまま、食べやすいサイズにカットする。 2.岩塩、黒コショウ、ローズマリー等お好みで振りかける。 3.オーブンで加熱して出来上がり。 おすすめポイント 使いきれずに残ってしまったパイシートが絶品おつまみに早変わり♪ 食後にもう少しワインを飲みたいと […]
- 2026.07.21
ガリしそトマト
材料 ・ トマト ・ オイスターソース ・ めんつゆ ・ ゴマ油 ・ すりおろしニンニク（チューブでも可） ・ ガリ（甘酢ショウガ） [outline] つくりかた トマトの輪切りにガリを添え、オイスターソース・つゆ・ゴマ油・ニンニク・ガリの甘酢を混ぜたものをかけて、出来上がり。 おすすめポイント オイスターソースのしっかりした味付けで、大満 […]
- 2026.07.18
野菜の肉巻き。バルサミコソース仕立て
材料 ・豚肉スライス（お好みでロースでも豚バラでも） ・お好きな野菜（茄子、ズッキーニ、オクラ、トマトなど） ・バルサミコ酢 ・醤油 ・砂糖またははちみつ ・オリーブオイル ・小麦粉 [outline] つくりかた 1.豚肉の片面に軽く小麦粉をまぶす。 2.お好きな野菜を豚肉で巻いていく。（竹串などを使用すると、盛り付けに変化を付けられます） 3.フライパンにオリーブオ […]
- 2026.07.12
枝豆チーズ
材料 ・ゆで枝豆 ・6Pチーズ ・バケットやクラッカー [outline] つくりかた 細かく切った6Pチーズをレンジで30秒ほど加熱し、ゆで枝豆と和えたらできあがり。 おすすめポイント とにかく簡単！ホームパーティでもお客様をお待たせしません。 この料理に合うワイン＝白ワイン
- 2026.07.03
カツオの生節パスタ
材料 ・カツオの生節（なければサバの缶詰でも！） ・小松菜 ・ペンネ ・ニンニク ・鷹の爪 ・オリーブオイル ・塩コショウ ・レモン（お好みで） [outline] つくりかた 1. たっぷりのお湯でペンネを茹でる。 ※お湯に味がつくくらい塩を入れる。 2 フライパンに、オリーブオイル、ニンニクのみじん切り、鷹の爪を入れ、軽く熱する。 3. ほぐしたカツオの生節、小松菜 […]
