ソムリエ手帳～ワインのおすすめ知識～│ワインショップソムリエ

ワインに合うレシピとおつまみ

2026.01.27

【2026年】白ワインで家飲みを楽しもう！白ワインに合う絶品おつまみレシピ　家飲みにおすすめの白ワインセット3選

ワインは合わせる料理によって味が変わる！そこで、前回の赤ワインに合う絶品おつまみレシピに引き続き、今回は、白ワインに合う絶品おつまみレシピをご紹介したいと思います！

ワインの豆知識

2026.01.23

抜栓時にワインのコルクが折れてしまったときはどうする？対処法とコルクを割れにくくする抜栓のコツ

ワインを開けるときの楽しみの1つがポンっと美しい音を立てるコルクの開栓の音。でも、コルクによってはもろくなっていて途中で折れてしまうことも。そこで、本日はコルクが途中で折れてしまったときの対処法についてお話します。

ワインの選び方

2026.01.21

乾燥でのどが渇く冬だからこそ、ワインに氷がおいしい！冬のかちわりワインの飲み方

赤ワインは常温で、白ワインとスパークリングワインは冷やして飲む。というのが常識とされていますが、この常温という言葉には間違いが…そして、ワインに氷を入れて飲むという一見すると非常識な飲み方も実は、ワインをおいしく飲むための飲み方としてあるんです。そこで、本日はワインに氷を入れて飲むおいしい飲み方についてお話します。

ワインに合うレシピとおつまみ

2026.01.20

冬は鍋料理にもワイン！鍋料理に合うワインとは？

鍋料理は、野菜がいっぱい食べれて、体もぽかぽかあったまるし、ヘルシーだし。冬は家で鍋物をする機会が増えますよね。そんな鍋料理にはどんなワインが合うのかというと…

ワインの豆知識

2026.01.19

ヴィンテージワインって高級なワインってこと？ワインのラベルに表記されているヴィンテージは何を表しているの？

ラベルに年度が記載されているワインと、記載されていないワインがありますよね。その違いは何かご存知ですか？「ヴィンテージがあるワインは良いワインってことでしょ」と思われている方もいらっしゃいますが…そこで、本日はワインのヴィンテージについてお話します。

ワインの豆知識

2026.01.15

ワインの歴史は古いがイタリア国内でも知名度が低いカラブリアのワインとは

カラブリアワインと聞いてピンとくる方は、相当なイタリアンワイン通ですね。イタリアワイン好きでも、なかなか飲んだことがないカラブリアワイン。実際、イタリア国内でもマイナーなイメージでそれほど浸透していないのが事実。でも、近年カラブリアのワインの品質が向上しており、徐々に注目を集めています。そこで、本日はカラブリアのワインについてお話します。

ワインコラム

2026.01.14

イタリアワインの歴史を変えたサッシカイアとは

イタリアのワイン法では、トスカーナ産のワインとしてリリースするためには、イタリア品種のブドウを使う必要があります。そのため、ボルドー品種をブレンドしたワインの格付けは最下級のテーブルワイン。それでも、最高品質である事から「スーパータスカン」と呼ばれるようになりました。そこで本日は、元祖スーパータスカンと呼ばれるサッシカイアについてお話します。

ワインの豆知識