ソムリエ手帳～ワインのおすすめ知識～│ワインショップソムリエ

2026.04.10

マリデリアレンジレシピ！簡単アヒージョ！

材料・マリアージュデリ神戸牛コンビーフ＆スモークカマンのコンフィ・お好みのきのこ・にんにく（市販のチューブ入りでOK）・塩コショウ・オリーブオイル [outline] つくりかた具材をお好みの大きさに切り、材料すべてオリーブオイルと一緒に火にかけるだけ！ ★アレンジしたのはこれ神戸牛コンビーフ＆スモークカマンのコンフィ神戸牛を熟成させて野菜と煮込んだ贅沢なコンビ […]

ワインコラム

2026.04.09

ワインをよりおいしく飲むために知っておきたい！1日の適量とおいしい休肝日の過ごし方

好みのワインをみつけた日や、ちょっと奮発して高級食材を買った日など、今日はワインを飲まなきゃもったいない！なんて言い訳して、なんだかんだと休肝日をつくれず、毎日飲んでしまうなんてことありませんか。ワインって健康にいいから毎日飲んだって問題ないでしょ？という意見の方もいらっしゃると思いますが、はたして体にとって良いワインの飲み方、適量ってどのくらいなのでしょうか。本日は、ワイン好きなら知っておき […]

ワインに合うレシピとおつまみ

2026.04.08

チーズの女王とも呼ばれるカマンベールチーズに合うワイン4選

チーズの女王と呼ばれるカマンベールチーズ。きっと好きな方も多いはず。クセが少なくて、そのまま食べてもおいしいし、バゲットに乗せたり、りんごなどのフルーツとマリネしたり、生ハムで巻いたり、他の食材と合わせてアレンジしやすいので、ワインのおつまみにぴったりのチーズ。そこで、本日はカマンベールチーズに合うワインをご紹介します。

ワインの選び方

2026.04.07

チリのテロワールを楽しめる！品種別おすすめワイン7選

チリワインはお好きですか？私は、始めて飲んだ赤ワインがチリのカベルネ・ソーヴィニヨンで、そこから、赤ワインが一気に好きになりました。みなさんも一度はチリワインを飲んだことがあるのではないでしょうか。チリワインはコストパフォーマンスも高く、デイリーワインとして飲みやすいことから、スーパーやコンビニでも当たり前のように目にしますよね。そこで、本日はチリワインの魅力を深堀するとともに、当店一押しのチリワインを7本ご紹介します。

ワインニュース

2026.04.06

地域によっては禁酒の文化もあるインドが造るワインとは

17世紀には最盛期を迎えていたインドのワイン産業は、19世紀の病虫害の影響を受け一気に衰退し、1950年代の禁酒運動の影響もあり、ワイン産業が復活するまでには長い道のりがありました。しかし、1980年代から徐々にワイン産業が復活していき、現在、北部から南部まで幅広い地域でブドウが栽培され、ワインコンテストで賞を獲得するなど、世界からも注目が集まっています。そこで、本日はインドワインについてお話します。

ワインの豆知識

2026.04.05

辛口から極甘口まで幅広い味わいがあるシェリー酒とは

最近、海外で人気が出てきているシェリー酒。日本ではシェリー酒という響きから、リキュールや蒸留酒と思われている方も多いですが、じつは、スペインで造られる白ワインの一種なんです。そこで、本日はまだ飲んだことがないというワインラバーのために、シェリー酒についてお話したいと思います。

ワインの豆知識

2026.04.04

ワインは太る？！気になるワインのカロリーは？糖質は？　ヘルシー志向のワインラバーにおすすめの自然派白ワイン7選&赤ワイン2選

「動脈硬化予防」「認知症予防」「更年期障害の症状の緩和」など、健康イメージが強いワインですが、ダイエットをしている人にとっては、気になるのがカロリーと糖質。そこで本日は「ワインは太るのか？」についてお話します。

ワインに合うレシピとおつまみ

2026.04.03

洋風・和風さまざまなパスタに合うワインをご紹介

スパゲッティと言われる私たちに一番身近なロングパスタ以外にも、カッペリーニやリングイーネ、ショートパスタならペンネリガーテやファルファーレ、その他、フェットチーネやラザニアなど、パスタの味付けに合わせてパスタを選ぶことができるほど豊富になってきました。そこまでパスタの種類や味付けにこだわったら、やはり合わせるワインにもこだわりたいですよね。

ワインの選び方