畑の飲み比べ⁈ブドウ畑の違いで味も香りも違うワインを楽しめるブルゴーニュの生産者

畑の飲み比べ⁈ブドウ畑の違いで味も香りも違うワインを楽しめるブルゴーニュの生産者
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畑の飲み比べ⁈ブドウ畑の違いで味も香りも違うワインを楽しめるブルゴーニュの生産者

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テイスティング

同じ生産者が同じように造っていても、
畑の場所がほんの少し違うだけで、
ワインは味も香りも変わるというのは本当に不思議ですよね…

ブルゴーニュワインは、ボルドーに対し生産量が少なく、
農家のおじさんが自分の手でやれるだけの小さな畑で
ブドウを丹精込めて栽培しワインを造っている
というケースが多いため、決して派手ではないですが、
完成したワインはとても華やかな香り漂う素晴らしいものばかり!

そこで、今回は同じ生産者でもブドウ畑の違いで味も香りも違うワインを
楽しめるブルゴーニュの生産者をご紹介したいと思います。
今回はワインのテイスティングコメントは控えさせていただいて、
実際に生産者方にお会いしてきたので、その人物像をお伝えします!!

ドメーヌ・ドミニク・ガロワ

「ジュヴレ・シャンベルタン村の主」という感じのごっついおじさんという雰囲気。
元料理人で、以前この村の村長も務めていたそうです。

ドメーヌ・ドミニク・ガロワ

マニュエル・オリヴィエ

あのロマネコンティのDRCの元熟成コンサルタント
気さくな感じの雰囲気で、いろいろなことに挑戦し、
畑もコート・ド・ニュからボーヌまで幅広く作っている若き醸造家。

マニュエル・オリヴィエ

ジャン・クロード・ラトー

毎日ぶどう畑で寡黙に畑仕事に専念する真面目な生産者。
土の香りを嗅いだり舐めたりして土の健康状態が解るという、
「ワインの為に生きている」という感じ。

ジャン・クロード・ラトー

パスカル・マルシャン

ビオディナミについて熱く語る鬼才?!
訪問した際もとにかく、
自分の作ったワインを次から次へと出してくる
渾身のワイン醸造を行う凄腕の醸造家。

パスカル・マルシャン

どの生産者のワイン、飲みたくなりましたか?
生産者の人物像とワインのスタイルを
比べながら飲んでも楽しめますのでぜひお試しください!

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