ワインショップソムリエの歳末大感謝セール開催中♪

古澤慶太

1/11ページ
  • 2022.12.04

ワインを飲み残した時にワイン栓の代用品になるものとは

ワインを開けたものの、飲み切れず翌日以降まで冷蔵庫で保存なんていうこと結構ありますよね。赤ワインなら3日から長いものだと5日程度まではそれほどの劣化がなく飲むことができ、白ワインなら2日から3日、スパークリングワインに関しては、泡は消えてしまいますが、翌日までは飲むことができます。ただ、保管方法によって劣化が進んでしまうことも。そこで、本日は開けたワインを保管するときの栓についてお話します。

  • 2022.12.01

ワインは健康に良いというけど、毎日飲んでもいいの?ワインの適量ってどのくらい? 低アルコール&ノンアルコールワインおすすめ8選

年末に近づくにつれ、クリスマスや忘年会とお酒を飲む機会も増えますよね。私の場合、イベントでなくても常時ワインを手放せずにいますが…とは言っても、やはり飲む量については、適量をなるべく守らなくてはと意識しています。そこで、本日は年末年始でお酒の量が増えるこの時期に、皆さんにお伝えしておきたい、ワインの適量について。

  • 2022.11.22

ブルゴーニュでもっとも女性的と例えられるワイン ミュジニー ソムリエおすすめ3種をご紹介

ロマネ・コンティ、ラ・ターシュ、シャンベルタンなど、ブルゴーニュを代表する偉大な畑と並ぶグラン・クリュで、造られるワインは、ブルゴーニュでもっとも女性的と例えられるワイン「ミュジニー」本日は、人気の高いブルゴーニュワイン、ミュジニーについてお話します。

  • 2022.11.13

テロワールって何?ブドウ栽培やワインの味を大きく左右する土壌について テロワールの特徴を反映したおすすめのワイン5選

おいしいワインはおいしいブドウからと言われるように、ワインの出来は、ブドウの出来に大きく左右されます。また、そのブドウの出来を大きく左右するのが、ブドウを育てる土壌です。本日は、ブドウを栽培するのに適した土壌についてお話します。

  • 2022.10.28

「秋の味覚とワイン」秋刀魚に秋ナスに栗に松茸!おいしい秋の味覚とワインの最高のマリアージュ ソムリエ厳選ワイン4選

秋と言えばやっぱり『味覚の秋』♪ワインを飲む楽しみの一つは、食事とのマリアージュですよね!見事な組み合わせは、食事の味もワインの味も極限にまで引き出します。本日は、『秋の食材×ワイン』というテーマでお届けしたいと思います!

  • 2022.10.27

ソムリエが教える日本ワインの魅力とは? 日本ワインおすすめ10選

日本ワインはお好きですか? 最近はスーパーでも日本ワインを多く見かけるようになりましたね。 先日は、自宅近くのショッピングモールで山梨ワインのフェアが開催されていて、山梨のワインがずらっと並んだ光景は圧巻で、ラベルに書かれた「甲州」の文字が世界に向けて日本のすばらしさをアピールしているようにも見え、とても誇らしい気持ちになりました。 さて、本日はそんな日本ワインの魅力に迫ってみたいと思います。 当 […]

  • 2022.10.26

フランスワインにカリフォルニアワインが勝利した日!ワイン史において歴史的な変革を起こしたパリスの審判 カリフォルニアワインおすすめ5選

カリフォルニアワインと言えば、今ではフランスなどのオールドワールドワインに引けを取らないワインラバーを虜にする数々のワインが生み出されていますが、今から40年ちょっと前まではカリフォルニアワインは無名で、フランスでは見向きもされませんでした。そんなカリフォルニアワインに転機が訪れたのが1976年5月24日。この日、ワイン界がひっくり返るほどの歴史的瞬間が訪れ、のちにこの日のことをパリスの審判と呼ぶようになります。

  • 2022.10.15

ワインは100年経っても腐らない!ワインの劣化を防ぐために必要なこと

ワインによっては、10年、20年寝かせてようやくそのワインが持つ本来の味を味わえるようになるものも多くあります。中には50年、100年なんてワインも…気の遠くなるような年月保管ができるワイン。なぜ腐らないのでしょうか?そこで、本日はワインの劣化についてお話したいと思います。

1 2 3 11