- 2023.09.20
初心者でも簡単♪優雅にワインを楽しむテーブルコーディネート！ ホームパーティーにおすすめのフード4選
家飲みをもっと楽しくするために、テーブルコーディネートをしてレストランのように演出するのはいかがですか？おいしい料理とともにいただくワインは至福の瞬間。テーブルをオシャレに演出すれば、もっとワインがおいしくなること間違いなし！テーブルコーディネートをすれば、ワンランク上のホームパーティーも楽しめますよ。
古澤慶太
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- 2023.09.19
ワインもキノコも育った土地で味が変わる！秋の味覚の王様「松茸」はどんなワインと合う？
今週の土曜日は秋分の日。 「暑さ寒さも彼岸まで」と言いますが、秋分を過ぎてから次第に秋の気配を感じられるようになってくるでしょう。 秋と言えば、やはり食欲の秋。 栗、秋刀魚、松茸、秋は本当においしいものが多くてついつい食が進みますよね。 そして、ワインとのペアリングもいろいろと楽しめる季節。 そこで、本日は秋の味覚の王様ともいえる松茸に合うワインをご紹介します。
- 2023.09.12
「秋の味覚とワイン」秋刀魚に秋ナスに栗に松茸！おいしい秋の味覚とワインの最高のマリアージュ ソムリエ厳選ワイン4選
今はちょうど「二十四節気」の15番目の節気「白露（はくろ）」という時季で、今年は9月8日から9月23日の秋分の前日までがこの時季にあたります。 日中はまだ暑さがありますが朝晩が少しずつ冷えてきて、大気が朝露になって草花に付く現象です。 まさに、ブドウにとってもこの朝晩の冷え込みが旨味を凝縮してくれて、おいしいワインの要素ともなる大切な時期です。 また、サンマや栗、松茸といった秋の味覚が旬を迎え、スーパーの店頭にも並び始める頃です。 そこで、本日は『秋の食材×ワイン』というテーマでお届けしたいと思います！
- 2023.09.05
ワインを飲み残した時にワイン栓の代用品になるものとは
ワインを開けたものの、飲み切れず翌日以降まで冷蔵庫で保存なんていうこと結構ありますよね。赤ワインなら3日から長いものだと5日程度まではそれほどの劣化がなく飲むことができ、白ワインなら2日から3日、スパークリングワインに関しては、泡は消えてしまいますが、翌日までは飲むことができます。ただ、保管方法によって劣化が進んでしまうことも。そこで、本日は開けたワインを保管するときの栓についてお話します。
- 2023.09.04
ワインは健康に良いというけど、毎日飲んでもいいの？ワインの適量ってどのくらい？ 低アルコール＆ノンアルコールワインおすすめ8選
パンデミックによって飲酒スタイルが変わり、外飲みから宅飲みが多くなったことで飲酒の頻度も量も増加したという人も増えています。 そうしたことから、厚生労働省は昨年10月に「飲酒ガイドライン作成検討会」を設置し、日本で初めての飲酒ガイドラインの作成に着手しました。 そこで、本日は皆さんにお伝えしておきたいワインの適量とノンアルコールでもおいしいワインをご紹介します。
- 2023.08.30
フランスワインでよく耳にするクリュとは おすすめワイン７選
以前、ブルゴーニュ地方のワインの格付けで「クリュ」についてお話したことがありますが、フランスワインではブルゴーニュ地方に限らず、さまざまな地域でクリュという言葉がでてきます。そこで、本日はフランスワインでよく耳にするクリュについてお話します。
- 2023.08.28
テロワールって何？ブドウ栽培やワインの味を大きく左右する土壌について テロワールの特徴を反映したおすすめのワイン5選
おいしいワインはおいしいブドウからと言われるように、ワインの出来は、ブドウの出来に大きく左右されます。また、そのブドウの出来を大きく左右するのが、ブドウを育てる土壌です。本日は、ブドウを栽培するのに適した土壌についてお話します。
- 2023.08.20
あなたのワイングラスの持ち方はローカルマナー？それとも国際マナー？
ワインを飲むときにワイングラスのどの部分を持っていますか？実は、国際的なマナーではグラスの脚（ステム）を持つのは一般的ではないんです。それでは、どこをどのように持つのか？本日は、ワイングラスの持ち方についてお話します。
- 2023.08.07
シチリアを代表するブドウ品種ネロ・ダヴォラの特徴とおすすめのワイン3選
世界一のワイン大国であるイタリアの固有品種の1つであるネロ・ダヴォラ。美しい地中海に浮かぶシチリア島で多く栽培されている品種です。シチリア島は、地中海性の温暖な気候とヨーロッパ最大の活火山であるエトナ山を持つブドウ栽培には恵まれた産地。本日はそんなシチリア島から生み出されるネロ・ダヴォラについてお話します。
- 2023.08.06
【2023年夏】知っておきたいスパークリングワインの豆知識 辛口スパークリング8選
気温が高くなってくると、やっぱり「泡」が飲みたくなりますよね！でも赤ワインや白ワインに比べて名前や種類が多く、とっつきにくいと感じる人も…そこで、スパークリングワインの名称など選ぶときの参考になる豆知識をご紹介したいと思います。
