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材料
・鶏モモ肉
・醤油
・砂糖
・ニンニク、生姜
・片栗粉
・サラダ油
・オリーブオイル
・トマト
・乾燥バジル
・レモン（お好みで）
つくりかた
1.鶏肉を醤油、砂糖、すりおろしたニンニク、生姜を混ぜ合わせたタレに4～5時間程度つけておく。
2.1に片栗粉をまぶし、油で揚げる。
※2度揚げするとカリッと美味しくできます。
3.細かく刻んだトマトに酢、オリーブオイル、バジルを加え、つけダレにする。
レモンを添えて出来上がり。
おすすめポイント
みんな大好きな唐揚げ。
赤ワインに合せるなら、醬油ベースの少し甘めな味付けで。バジルトマトソースでワインとのつながりを持たせます。
この料理に合うワイン＝赤ワイン
