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材料
・赤身肉
・塩少々
・黒コショウ少々
・赤ワイン
・みりん
・醤油
・トリュフ塩(あれば)
つくりかた
・塩コショウで下味をつけた肉をフライパンで好きな焼き加減で焼き取り出す。
・赤ワインソース
肉を焼いたフライパンに、赤ワイン、みりん、醤油を入れ軽く混ぜ合わせる。
・お皿に肉を盛り、フライパンのソースをかけ、お好みでトリュフ塩を添えて完成。
おすすめポイント
赤身ステーキとライトボディの赤ワインは相性抜群！
この料理に合うワイン＝赤ワイン
