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材料
・鳥もも肉
・卵
・牛乳
・ニンニク
・しょうが
・オリーブオイル
・塩コショウ（塩麴などでも良い）
・小麦粉
・サラダ油
・サワークリーム
つくりかた
1. 鳥もも肉を食べやすいサイズのスティック型に切る
2. 卵を溶き、すりおろしたにんにく・しょうが、牛乳（大さじ2～3杯くらい）、塩コショウ（又は塩麴）で漬け込み液をつくる
3. 2と３をジップロックなどの保存袋に入れ、よく揉みこみ、冷蔵庫で1～２時間漬け込む
4. ３に小麦粉をまぶし、油で揚げる（２度揚げするとカラッと揚がります）
5. サワークリームにすりおろしたにんにく、塩コショウ、オリーブオイルを加え、ディップを作って出来上がり
おすすめポイント
細長く切り、スティックタイプにすることで、ホームパーティでも食べやすいおつまみになります。
サワークリームディップでより華やかに！
この料理に合うワイン＝ロゼワイン
