ホームパーティにおすすめ!スティックタイプのフライドチキン。

ホームパーティにおすすめ!スティックタイプのフライドチキン。
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ホームパーティにおすすめ!スティックタイプのフライドチキン。

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材料

・鳥もも肉
・卵
・牛乳
・ニンニク
・しょうが
・オリーブオイル
・塩コショウ(塩麴などでも良い)
・小麦粉
・サラダ油
・サワークリーム

つくりかた

1. 鳥もも肉を食べやすいサイズのスティック型に切る

2. 卵を溶き、すりおろしたにんにく・しょうが、牛乳(大さじ2~3杯くらい)、塩コショウ(又は塩麴)で漬け込み液をつくる

3. 2と3をジップロックなどの保存袋に入れ、よく揉みこみ、冷蔵庫で1~2時間漬け込む

4. 3に小麦粉をまぶし、油で揚げる(2度揚げするとカラッと揚がります)

5. サワークリームにすりおろしたにんにく、塩コショウ、オリーブオイルを加え、ディップを作って出来上がり

 

おすすめポイント
細長く切り、スティックタイプにすることで、ホームパーティでも食べやすいおつまみになります。
サワークリームディップでより華やかに!

この料理に合うワイン=ロゼワイン

クレマン・ド・ブルゴーニュ・ロゼ ドメーヌ・マニュエル・オリヴィエ
バルフォア 1503 ロゼ ハッシュ・ヒース・エステート
ウリッセ・ロゼ テヌータ・ウリッセ

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